Barbecue Charbon de Bois : Fabrication Française et Art de la Grillade

L’été arrive et vous ne saurez résister à l’appel du barbecue ! Comme la grande majorité des Français, la saison estivale rime avec repas à l’extérieur, et convivialité au maximum avec les barbecues. Avec l’arrivée des beaux jours, les barbecues font leur grand retour ! Et quand je dis barbecues, vous pensez sans doute aux invitations à déguster des grillades dans une atmosphère on ne peut plus conviviale ! Mais comme grillades + convivialité, c’est aussi la recette pour passer un bon moment en famille ou entre amis… avec une plancha, je veux surtout dire qu’avec la belle saison, les appareils pour faire des barbecues sont de nouveau à l’honneur.

Barbecue électrique, à gaz ou au charbon de bois, chaque modèle offre ses avantages pour une cuisine d'extérieur conviviale. Chez Camif, nous sélectionnons des barbecues de qualité qui allient performances de cuisson et robustesse, pour des repas en plein air savoureux et conviviaux.

Pourquoi choisir un barbecue au charbon de bois ?

Optez pour un barbecue au charbon de bois pour placer le goût en numéro un des festivités. Faire le choix du feu avec des braises à l’ancienne pour vos barbecues a de nombreux avantages. C’est le premier argument en faveur du barbecue au charbon de bois : la cuisson avec un tel bbq donne un goût fumé aux aliments qui est incomparable. Il est connu que faire un feu, en journée comme en soirée a de tout temps rapproché les hommes. Le barbecue n’échappe pas à la règle de ce rassemblement.

Avantages du barbecue au charbon :

• Goût fumé incomparable : La cuisson au charbon de bois confère aux aliments une saveur authentique et fumée.
• Convivialité : Le rituel du feu rassemble et crée une ambiance chaleureuse.
• Mobilité : Les modèles compacts sont faciles à transporter.
• Rapport qualité/prix : Les barbecues à charbon sont généralement plus abordables que les modèles électriques ou à gaz.
• Facilité de nettoyage : Il suffit de récupérer les cendres une fois le barbecue terminé.

Comment allumer un barbecue au charbon ?

• Allumage classique avec du bois sec et du papier avant d'ajouter vos braises.
• Allumage avec des tablettes allume-feu.
• La cheminée d’allumage, très appréciée pour gagner du temps. Son système permet de faire appel d’air et de préparer rapidement et sans danger des braises parfaites pour la cuisson.

Barbecues Made in France : Qualité et Savoir-Faire

Découvrez tous les barbecues Made in France de nos marques et distributeurs partenaires. Des produits fabriqués dans les meilleurs ateliers et manufactures français pour chacune de vos envies. Chez Somagic on a pensé à tout et à tous.

Les barbecues Le Marquier : Robustesse et Élégance

Vous trouverez chez le fabricant Le Marquier une gamme de barbecues Made in France à charbon en acier noir ou en inox très résistants. Accordant une grande importance à l’esthétique de ses produits, la marque a même conçu une collection de barbecues vintage. Quant à la cuisson, elle est optimisée par la possibilité de varier l’intensité de la cuisson en plaçant la grille sur trois niveaux différents. Les modèles verticaux possèdent un tournebroche en plus de cette grille. N’oublions pas le nettoyage ! Il est facilité par la présence d’un tiroir à cendres. Le Marquier a conçu aussi des ensembles barbecue et chariot. Les deux roues et la poignée du chariot, robuste et résistant aux intempéries, permettent de déplacer l’appareil facilement.

Conçus et fabriqués avec les meilleurs matériaux, les barbecues LE MARQUIER se distinguent par leur robustesse, leur solidité et leur résistance au temps. Labellisés Origine France Garantie, ils sont le reflet d’un savoir-faire artisanal de qualité, reconnu et préservé. Même après de nombreuses années d’utilisation, ils restent fiables et performants. Disponibles dans une large gamme de modèles et de formats, ils s’adaptent à tous les besoins, qu’il s’agisse d’un usage occasionnel ou intensif, en famille ou entre amis.

Depuis plus de six ans, Stellantis Design Studio collabore avec la maison Le Marquier pour concevoir des barbecues français alliant responsabilité, exigence et convivialité. Ce partenariat met en valeur le savoir-faire basque et donne naissance à un barbecue au charbon durable, créatif et innovant, conçu pour sublimer la cuisson traditionnelle au feu de bois.

Les modèles de barbecue charbon Le Marquier :

• Barbecue charbon sur chariot : Les barbecues à charbon sur chariot sont des barbecues fonctionnant au charbon de bois et installé sur une structure mobile équipée de roulettes. Ce chariot offre stabilité, confort et praticité, grâce à ses tablettes et rangements intégrés pour poser ustensiles et ingrédients. Il permet de déplacer facilement le barbecue dans le jardin ou sur la terrasse tout en conservant la saveur fumée authentique de la cuisson au charbon.
• Barbecue charbon encastrable : Un barbecue à charbon encastrable est un modèle conçu pour s’intégrer directement dans une cuisine extérieure ou un aménagement fixe en pierre, béton ou inox. Il offre toute l’authenticité de la cuisson au charbon de bois tout en s’intégrant harmonieusement à l’espace. Stable, robuste et esthétique, il devient un élément permanent de l’extérieur. Idéal pour ceux qui veulent un espace cuisine structuré et durable, le barbecue à charbon encastrable combine tradition, performance et élégance sur le long terme.
• Barbecue charbon haut de gamme : Un barbecue haut de gamme, c’est profiter de performances durables, de confort d’utilisation et d’un plaisir inégalé pour préparer des repas conviviaux. Fabriqué avec des matériaux durables et résistants couplé à un design soigné, ils allient élégance et fonctionnalité, avec des réglages de température faciles à maîtriser.

Somagic : L'Authenticité de la Fonte

Raviday distribue les barbecues à charbon en fonte Somagic, pour une saveur indiscutable. Garantis 2 ans, nos barbecues Somagic sont tous vendus avec un chariot (desserte) pour faciliter le déplacement sauf le barbecue GRILLOIR. Certains des barbecues Somagic sont dotés de la technologie Turbomagic permettant un allumage rapide pour des braises incandescentes en 12 minutes grâce à un système de soufflerie électrique intégrée. Développé par Somagic, ce système permet à l'air situé en fond de cuve de se libérer continuellement grâce à un canal spécialement étudié.

Comment choisir son barbecue ?

De nos jours, l’offre de barbecues est très large, car aux barbecues à charbon se sont ajoutés les barbecues à gaz et les barbecues électriques, sans compter les tout récents barbecues à pellets (granulés de bois). Mais il existe des barbecues hybrides : ils fonctionnent au gaz ou au charbon de bois, selon l’occasion. Pour un repas rapide, vous pourrez utiliser le gaz, et la cuisson au charbon vous ravira quand vous aurez le temps d’utiliser votre barbecue de façon classique.

Le nombre de vos convives habituels déterminera bien évidemment les dimensions du barbecue dont vous allez faire l’achat. Vous aurez aussi le choix d’un modèle avec ou sans couvercle. Le couvercle, appelé aussi capot, a plusieurs avantages : la cuisson peut se faire comme dans un four, les fumées sont contenues et la grille du barbecue est protégée quand il n’est pas utilisé. À vous encore de décider si vous préférez un barbecue facile à déplacer, grâce à des roulettes, des roues ou un chariot, qui peut même prendre la forme d’un meuble fermé avec des rangements. Des fabricants français ont même pensé aux amateurs de design pour concevoir leurs barbecues.

Parmi votre famille ou vos amis, on vous reconnaît comme la ou le spécialiste de l’allumage du barbecue au petit bois ou au papier journal, et vous maîtrisez les braises comme personne ? Le grand classique des barbecues, qui fonctionne au charbon, est fait pour vous ! Ceci dit, il existe des systèmes d’allumage plus faciles à utiliser, dont certains sont intégrés au barbecue. Ne vous privez donc pas d’un barbecue à charbon si vos convives et vous aimez les aliments au goût fumé. Sachez seulement que son usage est réservé à l’extérieur (mais pas possible sur un balcon), et qu’il n’est pas toujours autorisé.

Alternatives au barbecue au charbon

Elles ont détrôné le barbecue au charbon de bois, les planchas sont particulièrement appréciées pour leur facilité d’usage et de nettoyage, ainsi que pour l’homogénéité de la cuisson. En effet, la cuisson au barbecue nécessite un certain savoir-faire pour apprivoiser les flammes et ne serait-ce que pour l’allumer et entretenir les braises. Par ailleurs, la fumée dégagée et la carbonisation des aliments sont des inconvénients souvent pointés du doigt avec une cuisson au barbecue. Alors qu’avec une plancha, le démarrage se fait par un bouton !

Après l’ère du barbecue puis celle de la plancha, la prochaine ère sera-t-elle celle du braséro ? Le braséro se caractérise par un foyer central alimenté par des bûches de bois et d’une surface plane circulaire qui l’encercle pour faire cuire tous types d’aliments.

Tableau comparatif : Barbecue, Plancha, Braséro

Combien coûte un barbecue Made in France ?

• Pour un barbecue de fabrication française à charbon qui servira 6 à 10 convives, le premier prix est de 429€.
• Pour un modèle posé sur un chariot, comptez un prix de 669 €.
• Le prix d’un barbecue à charbon avec tournebroche est de 659€.

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