Choisir le Barbecue Idéal : Types, Conseils et Astuces

L’arrivée du printemps invite souvent à passer plus de temps dans le jardin. Les repas en famille ou entre amis sont alors l’occasion de faire des barbecues, d’utiliser un fumoir et de regoûter à un goût original de viande grillée ou fumée. Qu’il soit portable, au gaz, au charbon de bois, sur pied ou avec un chariot, ce sera le moment pour vous de sortir votre barbecue de sa housse, faire chauffer la grille et profiter du jardin. Votre barbecue n’est plus en bon état ? Au charbon de bois, au gaz ou électrique, sweeek vous propose un large choix de produits de qualité, adaptés à vos besoins.

Lorsqu'il s'agit de choisir le barbecue idéal, il y a plusieurs critères à considérer en fonction de vos préférences et besoins. Pour commencer, la bonne question à se poser est : pour combien de convives allez-vous cuisiner généralement ? Soyez donc vigilant à la surface de cuisson.

Comment choisir un barbecue - Castorama

Les Différents Types de Barbecues

En tant que spécialiste du barbecue, Raviday a sélectionné pour vous pas moins de 30 modèles de grilles de barbecue. Vous souhaitez changer de grille parce que votre grille actuelle est rouillée et hors d'usage ou parce que vous voulez varier les plaisirs ? Nous vous proposons des grilles de forme ronde et d'autres de forme rectangulaire dont la largeur varie. Vous avez la possibilité de choisir également des grilles de cuisson simples ou doubles, des grilles modulables (Système GBS de Weber) ou encore des grilles faites sur-mesure pour certains barbecues. Notre sélection de grilles de cuisson pour barbecues est composée de produits de marques reconnues. Vous aurez donc le choix entre des grilles Barbecook, Cadac, Campingaz, Cook'in Garden, Höfats et Weber. N'hésitez plus, équipez votre barbecue d'une nouvelle grille pour une meilleure cuisson !

Barbecue à Charbon

C’est le barbecue que tout le monde connaît et le plus présent dans nos jardins ! Le plus connu et le plus populaire reste celui au charbon avec des modèles bien connus de forme ronde avec couvercle. Le barbecue à charbon convient aux personnes qui apprécient l'authenticité des grillades en plein air et qui sont prêtes à investir un peu plus de temps et d'efforts pour obtenir une saveur fumée et une cuisson traditionnelle. Grâce au couvercle fermé, on obtient une cuisson parfaite, saine et sécurisée.

Barbecue à Gaz

Pour cuisiner en plein air, un barbecue gaz multiplie les atouts, particulièrement celui de la facilité d’utilisation. Même si son coût est plus élevé qu’un barbecue charbon de bois, il s’avère un très bon choix pour satisfaire les plus impatients grâce à sa rapidité d’allumage. La diffusion uniforme de la chaleur vous assurera une cuisson homogène pour des repas pleins de saveurs. Chez sweeek, nos barbecues au gaz premium, comme le Richelieu, vous apportent une garantie de fiabilité et longévité. Certains de nos modèles de barbecue gaz sont disponibles en noir, rouge ou même marron dans certains cas et intègrent un chariot, un thermomètre, une plancha ou des tablettes latérales.

Le barbecue à gaz convient principalement aux utilisateurs à la recherche d'un appareil sur lequel il est facile de cuisiner. Il est recommandé pour ceux qui apprécient la praticité, la polyvalence et la facilité d'utilisation lorsqu'ils préparent leurs grillades. Certains pourraient penser que le barbecue à gaz est une trahison de l'authenticité des grillades en plein air, mais détrompez-vous ! Les amateurs de barbecue à gaz savent qu'il n'y a rien de tel que la commodité et la polyvalence de cet appareil de cuisson. Plus besoin d'attendre que le charbon de bois s'allume ou de gérer la température avec précision. Avec un barbecue à gaz, il vous suffit d'appuyer sur un bouton et vous voilà prêt à griller !

Barbecue Électrique

Pour les citadins vivant en appartement, une solution : le barbecue électrique. Une plancha électrique peut également être adaptée. Il faut bien sûr une prise à proximité pour pouvoir brancher la plaque de cuisson. Comme pour un barbecue gaz ou un barbecue charbon, vous pourrez être amené à utiliser des accessoires de cuisson ou une housse pour le ranger après utilisation.

Le barbecue électrique convient aussi bien aux utilisations en extérieur qu'en intérieur. Il offre une excellente résistance à la rouille et aux chocs. De plus, il est apprécié pour son aspect esthétique et sa facilité d'entretien.

Autres Types de Barbecues

Barbecue Tout Équipé

Un barbecue tout équipé est un choix idéal si vous êtes un amateur de grillade qui recherche une expérience de cuisson complète. Ces barbecues (plutôt à gaz) sont dotés de nombreuses fonctionnalités et accessoires pratiques, offrant ainsi une grande polyvalence lors de la préparation des repas.

Barbecue Encastrable

Très tendance ces dernières années, le barbecue encastrable a pour atout d’ajouter un nouvel espace de vie et apporter de la valeur à votre propriété. Le barbecue encastré est l’élément idéal pour transformer un patio en une belle cuisine extérieure, ou décorer une terrasse et ajouter de la fonctionnalité avant tout. Et si vous êtes bricoleur ou bricoleuse, il ne manque pas de DIY sur la toile pour apprendre jusqu’à encastrer un barbecue directement dans une table de jardin.

Une fois votre barbecue encastré à l’endroit souhaité, vous pouvez vous amuser à concevoir la cuisine extérieure de vos rêves et ajouter des plans de travail, des tiroirs, des placards, un évier ou encore des crochets à ustensiles… Fini les allers et venues en cuisine, ce concept vous permet d’avoir tout à proximité et de réussir tous vos repas.

Choisir le Bon Emplacement

Sécurité

La premier point primordial avant de choisir l’emplacement de votre barbecue est : la sécurité. Qu’il soit installé sur votre terrasse ou au fond du jardin, le barbecue doit toujours être placé sur un sol stable et solide. Il n’est pas rare de voir une jolie dalle de béton prévue spécialement pour l’emplacement d’un barbecue. Ce n’est pas obligatoire, mais c’est un recours qui garantira un sol parfaitement stable saisons après saisons ! Prenez garde également à la proximité des arbres et feuillages, cela afin d’éviter les éventuels accidents.

Espace Disponible

Après avoir imaginé l’emplacement idéal de votre futur barbecue, assurez-vous de connaître l’espace disponible avant l’installation. Cet espace doit convenir parfaitement aux dimensions du barbecue que vous souhaitez acquérir. Prenez alors les mesures précises de l'endroit où vous souhaitez l'installer et comparez ces mesures aux spécifications du barbecue de vos rêves.

Le Vent

Il est important de prendre en compte l’orientation de votre barbecue, en particulier par rapport au vent. Ce puissant allié peut chasser les fumées et vous aider à attiser les flammes mais de puissantes rafales risqueraient de faire voler des braises ardentes ou bien même d’éteindre votre feu ! Ce n’est quand même pas le but. Assurez-vous alors de choisir un emplacement où le vent n'est ni trop fort ni trop faible, en gardant à l'esprit la sécurité. En adaptant la position de votre barbecue en fonction du vent, vous pourrez profiter d'une expérience de cuisson agréable et en toute prudence.

Les Voisins

Si vous voulez être de la partie à la prochaine fête des voisins et ne pas vous faire détester, veillez à penser à quelques détails lors de vos futures journées et soirées barbecues. D’accord, l’odeur de la fumée de barbecue en fait saliver bon nombre d’entre nous.

Les Marques de Barbecues

Un de nos précieux conseils pour choisir le bon barbecue : faîtes confiance aux grandes marques. Par exemple : le géant et célèbre américain Weber, inventeur du barbecue rond à couvercle et devenu célèbre grâce à son modèle de barbecue à charbon iconique : le Master Touch. La marque Campingaz est, quant à elle, la référente du barbecue français. Elle a fait ses preuves grâce à ses modèles de barbecue à gaz équipés de fonctionnalités astucieuses (multi-cuisson, technologie de nettoyage facile, barre de protection pour brûleurs etc…).

Puissance et Consommation

Un barbecue électrique sera moins puissant qu’un barbecue à gaz, qui lui a la capacité de monter rapidement en température. Mais voilà, pensez toutefois à choisir un barbecue à gaz suffisamment puissant pour l’utilisation que vous en aurez. La puissance va jouer un rôle crucial dans la rapidité d'allumage du barbecue et sa capacité à atteindre rapidement la température souhaitée. C'est pourquoi il est recommandé de choisir un modèle offrant une puissance supérieure à 9 Kwh si vous prévoyez d'utiliser fréquemment votre barbecue et de cuisiner de grandes quantités de nourriture. Cependant, si vous prévoyez d'utiliser le barbecue de manière plus occasionnelle ou de cuisiner des portions plus petites, une puissance inférieure à 9 Kwh sera suffisante.

La puissance du barbecue aura un impact direct sur votre consommation de gaz. En général, plus la puissance est élevée, plus le barbecue consommera de gaz. Il est également important de noter que la puissance du barbecue peut varier en fonction du nombre de brûleurs présents sur l'appareil. Plus vous avez de brûleurs, plus la puissance totale sera élevée.

Si vous souhaitez saisir rapidement vos viandes, certains modèles de barbecues à gaz sont équipés d’une puissante zone de cuisson infrarouge pouvant atteindre une température maximale de 800°C. Réservée idéalement aux grosses pièces de viandes, cette zone de cuisson est intégrée directement dans le gril principal ou sur la partie latérale du barbecue.

Fonctionnalités Supplémentaires

Barbecue Connecté

Certains modèles de barbecues sont dotés de fonctionnalité connectées. Grâce à une synchronisation avec votre smartphone, par le biais d’une application, vous pouvez suivre en temps réel la progression de vos cuissons et avoir un contrôle précis de la température même à l’autre bout de votre maison. La marque Weber a même développé un véritable assistant de cuisine en créant à un thermomètre connecté à la pointe. Cet accessoire vous accompagne pas à pas dans vos préparations jusqu’à la cuisson en vous notifiant sur votre smartphone.

Barbecue sur Roulettes

Préférez un barbecue sur roulettes si vous souhaitez le déplacer facilement dans votre jardin ou sur votre terrasse.

Barbecue avec Réchaud Latéral

Opter pour un barbecue à gaz présentant un réchaud latéral est un choix judicieux. Pratique, cet équipement directement intégré au barbecue permet de laisser mijoter des sauces, préparer des accompagnements ou de cuire des légumes pendant que vos grillades cuisent sur la grille principale. Cette option offre la possibilité de tout cuire à l’extérieur, à proximité de votre plat principal et ainsi garder un oeil attentif à la cuisson.

Options de Cuisson Multiples

Si vous avez envie d’explorer de nombreuses recettes au barbecue et que vous êtes prêts à sortir des sentiers battus, vous pouvez alors optez pour un barbecue offrant différentes opportunités de cuisson :

  • Le barbecue équipé de la fonctionnalité rôtissoire : grâce à cette option de cuisson, vous pourrez cuire des poulets entiers à la perfection mais pas que : rôti de boeuf, dinde, filet d’agneau. Il est possible de cuisiner tous les gros morceaux de viandes que vous souhaitez ou même de créer des recettes sucrées audacieuses. Est-ce qu’un bel ananas ou un bon gâteau basque rôti à la broche vous met l’eau à la bouche ?
  • Le barbecue multi-cuissons : ce système ingénieux est devenu célèbre ces dernières années et toutes les grandes marques du barbecue en sont fières. La promesse : transformer votre barbecue en une véritable cuisine. Grâce à une grille dont la partie centrale est amovible, il vous suffit de changer d’accessoire en fonction de ce que vous souhaitez cuisiner. Chez Weber, c’est le Gourmet Barbecue System, qu’on retrouve sur leurs barbecues à charbon et à gaz.
  • Le barbecue grill & plancha : si vous hésitez entre une plancha et un barbecue, choisir un barbecue équipé d’une grille de cuisson et d’une plaque plancha est la solution idéale !

Méthodes de Cuisson au Barbecue

Les différentes méthodes de cuisson au barbecue sont nombreuses, chacune apportant ses propres saveurs et avantages uniques. Chaque modèle de barbecue offre plusieurs options de cuisson, il vous suffit de trouver celui qui convient le mieux à vos besoins !

  • La grillade : la méthode de cuisson la plus traditionnelle, consiste à exposer les aliments à une chaleur intense générée par des flammes ou des charbons ardents. Le barbecue à charbon suffit et convient parfaitement pour griller simplement.
  • La cuisson directe et indirecte : qui consiste à cuire les aliments soit au contact direct de la source de chaleur, soit en plaçant les aliments à l’écart de la source de chaleur. Ces deux méthodes de cuissons peuvent être expérimentées autant sur un barbecue à gaz que sur un barbecue à charbon, à couvercle fermé.
  • La cuisson "Low & Slow" (basse température et lente) : permet de cuire les aliments lentement à une température modérée (maximum 130°C). Cette méthode préserve toute la saveur et la tendreté des aliments, tout en leur conférant un délicieux goût fumé.

Facilité d'Entretien

Lorsque vous choisissez un barbecue, la facilité d’entretien est un critère important à prendre en compte. Un barbecue facile à nettoyer présente des avantages. Tout d'abord, un entretien simple signifie moins de temps passé à frotter et à gratter pour éliminer les résidus de nourriture et de graisse. Ce temps gagné est précieux, vous pourrez consacrer votre temps à profiter de votre repas avec vos amis plutôt que de vous embêter avec le nettoyage ! Choisir un barbecue avec une facilité d'entretien garantit une expérience de cuisson agréable et sans tracas.

Il est important de noter que la facilité de nettoyage d'un barbecue peut varier en fonction de sa conception, de ses matériaux et des fonctionnalités spécifiques qu'il offre. Il est donc judicieux de prendre en compte ces facteurs lors du choix d'un barbecue, en fonction de vos préférences personnelles et de vos besoins en termes d'entretien.

  • Par exemple, les barbecues à charbon peuvent être fastidieux à nettoyer en raison de l'accumulation de cendres et de graisse. Cependant, avec les bons conseils et produits de nettoyage appropriés, il est possible de simplifier cette tâche.
  • Le barbecue à gaz peut demander quant à lui un entretien plus minutieux en raison de son nombre de composants. Toutefois, certains barbecues à gaz innovants offrent des fonctionnalités bénéfiques pour faciliter le nettoyage. Par exemple, certains modèles sont dotés d'un système permettant de démonter entièrement la cuve du barbecue, facilitant ainsi le nettoyage des pièces les plus sales.
  • Le barbecue électrique est le plus facile à entretenir. Ses différentes parties, telles que les grilles, le régulateur de température, la résistance et la cuve, sont conçues pour se démonter facilement et rapidement.

Budget et Options

Le marché du barbecue offre une diversité de choix pour satisfaire tous les amateurs de grillades. En termes de design, de performance, de capacité et même de prix, il y en a pour tous les goûts et budgets.

Pour les budgets plus modestes, le barbecue à charbon Kettle 57 cm de la marque Weber est une option abordable, à partir de 150 €. Modèle entrée de gamme, il est parfait pour griller merguez, brochettes ou encore des pièces de viandes et vous permettra de cuire simultanément pour 10 à 12 convives. En revanche, si vous recherchez un barbecue plus sophistiqué avec des fonctionnalités avancées, telles qu'une rôtissoire, un plan de travail ou encore un réchaud latéral il faudra prévoir un investissement plus conséquent. Les barbecues hauts de gamme présentant de nombreuses options peuvent atteindre facilement 1 500 €.

Le barbecue à gaz Class 4 LBD de la marque Campingaz est le bon compromis en terme de prix. Réputé pour sa fiabilité et sa polyvalence, il dispose de quatre brûleurs, d'une grande surface de cuisson avec une partie grill et une partie plancha (50/50), d’une grille de maintien au chaud et même encore d’une technologie de nettoyage simplifié.

Il est donc important de définir vos besoins, votre budget et vos attentes avant de choisir le barbecue qui convient le mieux à vos besoins.

Focus sur les Barbecues Weber

Le barbecue charbon Weber est LA référence sur le segment du barbecue charbon en France et dans le monde. Inventeur du barbecue au charbon de bois avec couvercle, Weber lance sa gamme, il y a plus de 70 ans, avec l'Original Kettle. Depuis, ce dernier a connu de belles améliorations mais surtout, la collection s'est bien agrandie. L'américain dispose également d'une gamme de barbecues gaz bien fournie. Quelles sont leurs différences ? Quel barbecue Weber choisir ?

Gamme Compact Weber

Les barbecues Compact Weber sont… compacts et sans fioritures ! Cette série permet de griller des aliments et c'est à peu près tout. Mais la présence du couvercle et de toujours le fermer quand vous cuisinez, assure des grillades tendres, juteuses et parfumées. C'est déjà beaucoup pour un barbecue à un prix défiant toute concurrence. L'absence de thermomètre et son couvercle bas limitent inévitablement la diversité des recettes. Mais si vous êtes un fervent amateur du duo saucisse/brochette, bingo ! Deux tailles de grilles sont disponibles : 47 et 57 cm. Ses 3 pieds - plutôt bas - peuvent en surprendre certains. En revanche ses dimensions étroites s’adaptent à tous les jardins même les plus petits. Pour finir, notez que l'évacuation des cendres sur ces barbecues se fait via un évent sous la cuve dans une coupelle plate.

Pour qui ? Il est d’usage de dire que la dimension de la grille est de 47 cm ou 57 cm. Il s’agit en réalité du diamètre de la cuve.

Gamme Original Kettle Weber

L’Original Kettle, c’est la version originelle du barbecue Weber inventé en 1952. Weber a su se réinventer et améliorer son produit pour répondre au mieux aux besoins des clients d’aujourd’hui. Ainsi, le système de nettoyage One Touch remplace l’évent peu fonctionnel du Compact. Cette longue poignée facilite l’évacuation des cendres dans une coupelle plus creuse. Elle permet aussi de contrôler l’arrivée d’air et d’ajuster la température du barbecue. La série Original Kettle commence par les barbecues 4710 et 5710 dont seul le diamètre des grilles diffèrent (47 cm et 57 cm) et termine par le 5730. Ce dernier bénéficie en plus d'un cendrier grande capacité en forme de casserole amovible.

Pour qui ? Si vous débutez avec l’utilisation d’un barbecue kettle (= barbecue avec couvercle), ce modèle nous semble très intéressant. Vous apprenez les différentes techniques de cuisson sur un produit équipé du nécessaire à un prix abordable.

Gamme Master Touch Weber

Le Master Touch, c’est la meilleure vente de chez Weber. Une valeur sûre ! Disponible en 3 versions : 5750, 5770 et 5775 toute la gamme Master Touch Weber est équipée du système multi cuisson GBS. Une grille modulable sur laquelle on peut installer un wok, une plancha ou encore une pierre à pizza. Cet ensemble de fonctionnalités justifient un prix plus élevé. Demandez vous donc si vous avez besoin/envie de toutes ces options. Si vous investissez autant en profiter.

Pour qui ? Si vous êtes un habitué des barbecues à charbon, le Master Touch promet une belle montée en gamme pour explorer tout un monde de cuisson.

Gamme Performer Weber

La gamme de barbecues Performer se compose de 3 modèles tout confort ! Le Performer Original sur chariot avec une tablette latérale rabattable. Les Performer Premium et Deluxe équipés d’un large plan de travail fixe, d’un bac de stockage pour charbon de bois (et non pas une poubelle !) et un thermomètre digital. La version Deluxe profite en plus, d’un allumage du charbon au gaz et de la grille en inox. Ces barbecues sont disponibles en une taille unique de grille : 57 cm. Leur atout majeur, c’est l’espace supplémentaire pour poser ustensiles et plats de service.

Nous sommes d'avis que le bac à charbon de bois (CharBin) n'assure pas un stockage optimal du combustible.

Pour qui ? Son grand volume le destine davantage aux extérieurs spacieux. L’Original et sa tablette rabattable sauront tout de même se loger dans des jardins plus étroits. Tout ce standing à un prix !

Barbecues Charbon Portables Weber

Nous venons de découvrir ensemble les barbecues charbon les plus plébiscités du marché. Barbecues petits prix et petits formats, les barbecues charbon portables comme le GoAnywhere et Smokey Joe sont parfaits pour vos escapades nomades. La surface de cuisson de 37 cm de diamètre limite l'encombrement et le couvercle permet des cuissons délicieuses où que vous soyez.

Pour un barbecue nomade, de camping, de bivouac veillez à respecter la réglementation en vigueur pour l'utilisation en pleine nature, vérifier les accords de copropriété ou de municipalité et respecter la législation locale.

Conclusion

Vous connaissez désormais les différences entre chaque modèle pour choisir votre futur barbecue charbon Weber. Marque de prédilection auprès des français. Aujourd'hui d'autres fabricants proposent des barbecues charbon de très bonne qualité, comme l'allemand Rösle ou le canadien Napoléon.

Vous ne trouvez pas votre bonheur parmi tous ces modèles à charbon ? Pour plus de découverte, visitez notre site Esprit Barbecue ou encore notre chaîne Youtube pleine de ressources ! Un doute ? Une question ?

Indispensable pour passer des repas à l’extérieur, le barbecue est la gazinière de dehors. À charbon, à gaz ou électrique. À vous de choisir celui que vous voulez. Notre gamme s’étend des barbecues simples aux barbecues super-performants. Vous retrouverez plusieurs couleurs et matériaux pour avoir le choix.

L’été va bientôt arriver, à vous les soirées barbecues et plancha avec vos amis et votre famille. Cette année vous voulez les impressionner pour cela il existe le barbecue à gaz américain starlight c’est le plus fonctionnel et le plus performant des barbecues. Si au contraire vous détestez en mettre pleins la vue et que vous préférez les barbecues charbon de bois parce que pour vous c’est plus chaleureux et plus convivial, le barbecue charbon de bois classy est celui qu’il vous faut. Il a autant de rangements qu’un autre barbecue.

Nos barbecues sont de haute qualité quel qu’en soit leur prix. Les matériaux utilisés sont principalement du métal et du bois. Grâce aux roulettes dont disposent nos barbecues vous pouvez les déplacer autant que vous le voulez. Vous venez d’investir dans un barbecue et vous avez besoin d’une housse pour le protéger des intempéries et des ustensiles pour tourner ou reprendre vos aliments sans vous brûler tout est disponible sur notre site maisonetstyles.com.

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