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Les balances ont considérablement évolué depuis leur création dans l'Égypte ancienne. Les anciens modèles ont connu de multiples transformations au fil du temps, parallèlement à la diversification des besoins en matière de pesage. Aujourd'hui, il existe une variété de balances adaptée à chaque activité et usage, ce qui peut rendre le choix difficile lors de l'achat d'une balance professionnelle pour votre entreprise.
Une balance de commerce, également appelée "balance commerciale", est un instrument spécialisé dans le pesage de produits de petite à moyenne taille avec une grande précision. La principale caractéristique de ces balances est qu'elles convertissent le poids en prix et impriment instantanément l'étiquette du produit.
Ces balances peuvent être très compactes ou sous forme de plateformes pour des charges plus lourdes, ou encore de crochet par exemple pour le milieu de la boucherie. On les voit dans nos supermarchés au rayon fruits et légumes, ou en caisse par exemple.
Dans la famille des balances de commerce, il existe deux grandes gammes : les balances suspendues et les balances poids-prix.
Essentiellement utilisées en poissonnerie, elles sont attachées en hauteur pour protéger les indicateurs.
Attention : Ne pas confondre avec la balance à crochet, qui est à usage industriel et non commercial.
Aussi appelées "balances de comptoir", elles sont majoritairement présentes dans les commerces grâce à leur capacité de pesage réactif et à la possibilité d’ajouter des fonctionnalités diverses.
Elles offrent une meilleure visibilité entre le vendeur et l'acheteur grâce à un écran des deux côtés.
Le choix d'une balance de commerce nécessite de prendre en compte différents facteurs :
Avant de choisir votre balance, vous devez vous poser un certain nombre de questions afin d’établir votre cahier des charges. Il est primordial de ne pas se tromper à cette étape, car les balances ont toujours une capacité de pesage maximale.
Grâce à la métrologie légale, vous pouvez effectuer toutes les sortes de transaction commerciale. Soyez vigilant néanmoins, ces homologations ont une durée limitée et doivent être renouvelées : 2 ans pour la vente directe (face au client) et des balances avec une portée ne dépassant par les 30 kg au maximum, et 1 an pour la vente de pré-emballés.
Une balance poids-prix nécessite donc un certificat d'homologation comprenant une vignette verte et un carnet métrologique. Dans le cas d’une vente directe devant le client, la vignette apposée sur l’instrument de pesage est valable deux ans. Elle sera renouvelée au bout de deux pour une nouvelle durée de deux ans. Dans le cas de préparation hors la présence du client, la vignette métrologique n’est valable qu’un an.
Dans tous les cas, lorsqu’on vend un produit en utilisant le poids comme référence, on doit utiliser une balance dite homologuée. Ces balances homologuées sont soumises à des règles édictées par la législation. On parle dans ce cas de métrologie légale et de vérification périodique.
"PLU" signifie "Recherche de Prix" ou "Recherche de Produit". Il est couramment utilisé dans le commerce de détail pour les produits frais en vrac qui ne sont pas emballés ou dont le prix dépend du poids.
Lorsqu'une balance stocke un PLU, elle enregistre des informations sur l'article, comme le nom, la description, le poids unitaire, l'UGS, l'identifiant, le prix unitaire et même des limites haute et basse.
Bien que les PLU soient le plus souvent utilisés dans les balances de vente au détail, les balances compteuses de comptoir et au sol disposent parfois de PLU. Les balances non homologuées et non destinées à la vente au détail peuvent tout de même être utilisées pour gérer les stocks, étiqueter les produits non vendus au poids et suivre les tâches d'emballage, d'expédition ou de réception.
Comme les PLU sont basés sur des chiffres, les balances qui disposent de PLU offrent généralement un clavier numérique complet.
Une fois que vous avez déterminé les caractéristiques, la capacité et la lisibilité dont vous avez besoin pour votre balance, vous devez considérer le nombre de PLUs. Si vous ne vendez que quelques articles, vous n'avez pas besoin d'un grand nombre, mais si vous avez un inventaire important, notre balance d'impression d'étiquettes avancée BCT peut en stocker plus de 1 000. En outre, les grands inventaires peuvent bénéficier des capacités de communication de données.
Alors que la vente en vrac avait quasiment disparu au profit du format préemballé, celle-ci est de nouveau en plein essor. Cela justifie dès lors d’accorder une vigilance toute particulière à l’hygiène des équipements et des denrées mais aussi au tarage des balances, notamment lorsque le consommateur apporte son propre contenant.
Pour le consommateur, la vente de denrées alimentaires en vrac présente un avantage majeur : outre la réduction de sa consommation d’emballages, elle lui permet d’acheter juste la quantité souhaitée. Un avantage qui ne doit toutefois pas être contrebalancé par des conditions de mise en vente déloyales ou susceptibles de comporter un risque pour sa santé.
Lors de leurs contrôles, les enquêteurs ont pu constater certaines bonnes pratiques, par exemple l’équipement de nombreux commerçants avec des balances faciles d’utilisation pour déduire la tare des contenants, notamment lorsque ceux-ci sont apportés par les consommateurs.
Au fur du temps et des usages réguliers, la qualité de précision des balances diminue. Cela reste un phénomène tout à fait normal qui oblige d’étalonner régulièrement les appareils de pesée. Cette obligation de calibrage ou étalonnage s’inscrit dans une politique de protection des consommateurs.
Une vérification périodique de l’étalonnage et du fonctionnement de votre machine doit être effectuée par une personne qualifiée d’une entreprise spécialisée dans la métrologie et dans le pesage.
Une balance est construite de manière à pouvoir donner des valeurs de pesée fiables dans les bonnes conditions d’usage. Vous pouvez travailler efficacement et rapidement à condition d’installer votre machine à une place appropriée.
Le pesage est un élément incontournable dans de nombreux secteurs tels que l’industrie, le commerce et la logistique. Parmi les nombreuses solutions disponibles, les balances IPFA et IPFNA se distinguent souvent. Pour bien choisir, il est essentiel de comprendre ce que ces acronymes signifient et ce que chaque type de balance peut offrir.
IPFA signifie « Instrument de Pesage à Fonctionnement Automatique ». Ce type de balance est conçu pour fonctionner sans intervention humaine dans des processus prédéterminés. Elles sont idéales pour les chaînes de production automatisées.
IPFNA signifie « Instrument de Pesage à Fonctionnement Non Automatique ». Ce type de balance nécessite l’intervention humaine pour effectuer la pesée. Elles sont couramment utilisées dans les commerces, laboratoires ou applications industrielles classiques.
Tableau Comparatif : IPFA vs IPFNA
| Caractéristique | IPFA (Automatique) | IPFNA (Non Automatique) |
|---|---|---|
| Fonctionnement | Autonome, sans intervention humaine | Nécessite une intervention humaine |
| Applications | Processus industriels automatisés | Pesées manuelles (commerces, laboratoires) |
| Technologie | Avancée, analyse des données, connectivité | Simple, précision manuelle |
En conclusion, les balances IPFA et IPFNA sont conçues pour répondre à des besoins différents. Prenez le temps d’évaluer vos besoins spécifiques pour choisir l’instrument de pesage qui vous offrira les meilleures performances.
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