La Recette Ultime du Brownie de Kamila : Un Délice Chocolaté Irrésistible

D'une gourmandise absolue et délicieusement régressives, les pâtisseries au chocolat sont irrésistibles. Rien que leur évocation nous met l’eau à la bouche. Fine couche craquante, cœur moelleux à souhait, parfum envoutant... Voici nos conseils pour les préparer à la maison.

Si le gâteau existe toujours et a ses adeptes, il y a aujourd’hui non pas une mais des millions de recettes de gâteaux tout au chocolat. Désolée mais pour nous un brownie sans cette couche craquelée, sans cet extérieur croquant et le coeur fondant ce n’est pas un vrai brownie. Chez moi ce sont des véritables chocolativores, dés que possible ce brownie fait son apparaition et revient en force.

Découvrez une recette de brownie qui a fait ses preuves, repérée sur YouTube et validée par les enfants comme "le meilleur brownie du monde !"

Brownie aux Oreo : Une Recette Simple et Excellentissime

Ah les Oreo, ces biscuits américains tant aimés de mes enfants ! C’est une grande histoire d’amour entre eux ! J’en ai toujours à la maison. Et c’est pourquoi je vous ai déjà partagé de nombreuses recettes de desserts en les intégrant. Aujourd’hui, j’ai réalisé une recette que j’avais repérée sur YouTube. Celle-ci est toute simple, bien expliquée et donne un brownie vraiment excellentissime. Il a une texture à tomber ! L’intérieur et entre le moelleux et le fondant, plutôt dense. Et on a le croquant de l’Oreo au dessus. Pour ce qui est du goût, il est bien chocolaté, pas trop sucré et il révèle bien la saveur du cacao et de la vanille de l’Oreo. Pour ce qui est de la réalisation, il ne faut que 5 minutes ! 30 minutes de cuisson et voilà !

Toutefois, je vous dis : “Attention !”. Je vous conseille de résister à ne pas le dévorer à la sortie du four. Il vaut mieux le laisser bien refroidir et l’emballer dans du film alimentaire. Il aura ainsi la texture parfaite et le goût des biscuits est plus présent. Bon, pas trop de blabla, çà ne sert à rien, il vaut mieux passer aux choses sérieuses et vite se mettre à ce petit travail bien agréable pour comprendre pourquoi les enfants disent que c’est “le meilleur brownie du monde !”.

Ingrédients :

• Chocolat en morceaux
• Beurre
• Sucre en poudre
• Cassonade
• Oeufs
• Farine
• Biscuits Oreo

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
2. Dans un bol adapté au micro-ondes (pichet Tupperware ici), mettre le chocolat en morceaux ainsi que le beurre.
3. Fondre 1 minute au micro-ondes. Lisser le mélange avec un fouet.
4. Puis incorporer le sucre en poudre et fouetter. Incorporer la cassonade et fouetter.
5. Ajouter les œufs un à un, en fouettant en chaque ajout.
6. Ajouter la farine en 3 fois.
7. Quand le mélange est homogène, le verser dans le moule (posé préalablement sur une plaque perforée).
8. Déposer au dessus les Oreo cassés en morceaux.

Si on opte pour un chocolat lacté, on doit réduire le sucre pour équilibrer la recette.

Préparation alternative :

1. Beurrer un moule carré de 20 cm et le chemiser de papier de cuisson.
2. Ajouter le sucre, fouetter au fouet manuel pour le faire dissoudre dans la masse. Ajouter les oeufs un à un et mélanger à chaque ajout, ajouter la pincée de fleur de sel, la farine et fouetter de nouveau.
3. Ajouter les noix concassés et laisser quelques cerneaux pour la surface.

On en lèche le plat et les assiettes !

Pour le chocolat, choisissez celui qui vous tente, au lait, noir, parfumé, au pralin... Cependant, si vous optez pour du chocolat déjà sucré, pensez à ne pas sucrer votre lait.

Tableau des variantes de brownies :

Brookies : L'Alliance Gourmande du Brownie et du Cookie

Le brookies mais quel gâteau délicieux ! Une couche mi-brownies et mi-cookies, ce dessert est très gourmand. Comme son appellation le laisse deviner, il s’agit d’un dessert gourmand qui combine le meilleur des deux pâtisseries américaines les plus populaires : le fondant chocolaté du brownie et le croquant irrésistible du cookie.

Même si les brookies connaissent aujourd’hui un véritable succès, leur origine exacte reste floue. Certains affirment qu’ils auraient vu le jour dans une pâtisserie ou un coffee shop américain, tandis que d’autres pensent que l’idée vient de passionnés de cuisine qui ont eu l’audace de mélanger brownie et cookie dans leur propre cuisine.

Étapes de préparation des brookies :

1. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
2. Vous allez avoir une boule de pâte impossible à étaler sur la pâte à brownies. Détachez des petits tas de pâte et répartissez-les dans le moule.
3. Faites cuire environ 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame d’un couteau. Si elle ressort légèrement humide c’est que la cuisson est terminée.

Mon petit garçon Bastien a eu droit à un petit morceau de brookies mais il en aurait bien repris ! Un brookie se garde très bien à température ambiante, à condition d’être protégé de l’air. L’idéal est de le placer dans une boîte hermétique ou de l’envelopper dans du film alimentaire. Il est tout à fait possible de congeler un brookie fait maison. Coupez-le en petites parts et emballez-les dans du film alimentaire.

Le browkie peut se décliner de plusieurs façons. En version individuels sous forme de muffins ou en version à partager. Envie d’un goûter facile à emporter sans faire de compromis sur la gourmandise ? Le chef nous donne sa recette de brookie gourmande et croquante ! Son astuce ? Pas facile de résister à la tentation lorsque l’on adore le brookie et que l’on fait attention aux calories.

tags: #recette #brownie #kamila

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