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Vous pensez qu'il n'y a rien de tel qu'une bonne tartine de beurre trempée dans un café pour débuter votre journée ? Pour d'autres, cette même tartine de beurre n'est pas vraiment complète s'il n'y a pas une pointe de confiture de framboise dessus. Voici quelques idées pour varier les plaisirs autour de la tartine beurre confiture.
Le pain est la base essentielle de toute bonne tartine, surtout quand on souhaite un résultat croustillant et savoureux. Pour obtenir ce mariage parfait entre croustillant et moelleux, il est conseillé de privilégier un pain de qualité, idéalement fait maison ou acheté chez un artisan boulanger. Le pain de campagne ou le pain complet sont d’excellents choix. Le pain complet apporte une richesse en fibres et une saveur plus rustique, qui équilibre parfaitement la douceur naturelle de la confiture. Un petit conseil : grillez toujours votre pain à température moyenne pour préserver sa texture tout en obtenant un croustillant agréable. La saveur grillée réveillera vos papilles et harmonisera la douceur de la confiture.
La tartine beurre salé et confiture, tout le monde connaît. C'est très bon, surtout quand c'est une confiture maison ! On peut aussi rajouter quelques raisins secs.
La tartine Vache Qui rit et confiture de fruits rouges ! MMMH ! Tout est dit dans son nom !
Une bonne tranche de pain brioché légèrement grillé, du beurre doux, badigeonnez de confiture de fraise, rajoutez quelques fines rondelles de banane et pour finir, râpez sur la tartine une barre de chocolat noir. Enfin, passez-la sous le grill du four pour que le tout fonde un peu !
Une bonne tranche de pain de campagne, étalez une mince couche de confiture de cerises noires, puis posez de fines lamelles de fromage de brebis (ou de chèvre) et quelques morceaux de noix.
Une fine tranche de pain de campagne grillée, étalez de la crème fraiche mélangée à un petit carré frais Gervais, du jambon blanc coupé en dés minuscules, un peu de ciboulette.
Même idée que la précedente, mais remplacez le sucre par du chocolat en poudre! Rajoutez par dessus du chocolat noir râpé. Variante : on peut aussi la faire sur du pain grillé et beurrer la tartine quand elle est encore chaude. Elle se mange tiède, c'est pas mal aussi, avec un bon bol de vrai lait chaud !
Au-delà du beurre et de la confiture, d'autres options s'offrent à vous pour agrémenter vos tartines.
Ce qui est top, c'est que c'est un produit 100% naturel. Pas d'additif ni de colorant : on ne mange que le nectar de fleurs récolté par les abeilles, et rien d'autre. Que vous soyez plutôt miel doux ou fort en caractère, il en existe tellement de variétés que vous trouverez forcément celui qui vous plaira. L'autre point positif (et pas des moindres), ce sont les vertus de chaque plante. Relaxante pour certaines, désencombrant les voies respiratoires pour d'autres... avec le miel, on joint l'utile à l'agréable.
Le moins : Avec 80% de glucides dans le produit, on a tout de même affaire à une tartine avec un index glycémique élevé. Pour rappel, plus il y a de sucres rapides (type saccharose ou glucose), plus le corps va sécréter de l'insuline d'un coup, pour laisser le champ libre aux gargouillis sur les coups de 11 heures.
Alors ? Pour 2 tartines de pain et 20 g de miel, comptez 285 kcal. Le mieux, c'est de se faire plaisir avec modération.
Le plus : On ne va pas se mentir, on fond de plaisir pour son goût choco-noisettes. On pourra aussi noter les (relatifs) apports en minéraux (calcium, phosphore, magnésium et potassium).
Le moins : Pas de surprise de ce côté. Composée à 58% de glucides et 32% de lipides, la pâte à tartiner est très riche en graisses et en sucres rapides.
Alors ? Pour 2 tartines de pain avec 20 g de pâte à tartiner (2 c.à.c), comptez 330 kcal, et beaucoup de glucides.
Le plus : Certains opteront pour la pistache ou la cacahuète, d'autres pour l'amande ou le sésame. En fait, il existe de multiples purées d'oléagineux. Ces fruits à coques et graines ont l'avantage d'être riches en protéines (la purée de sésame, par exemple, en contient pas moins de 18 g pour 100 g) et en fibres, sans compter tous les autres nutriments. Pourquoi ne pas en profiter ?
Le moins : Evidemment, qui dit oléagineux dit gras.
Et si, avant de se poser des dizaines de question sur nos tartines, on se questionnait sur le type de pain à choisir ? On privilégiera le pain complet ou aux céréales, qui ont un index glycémique bien inférieur à celui du pain blanc (55% de glucides), sans compter tous les apports très intéressants en nutriments.
Le petit déjeuner français n’est pas forcément considéré comme l’option la plus idéale sur le plan nutritionnel. Mais pourtant, quelques ajustements suffisent pour qu’il réponde parfaitement à vos besoins. Ce repas emblématique, composé de pain, de beurre et de confiture, peut être facilement adapté pour offrir une option équilibrée et nutritive qui respecte vos préférences personnelles et vos exigences nutritionnelles spécifiques.
Bien évidemment, pour cela il est important de choisir des aliments le moins transformés possible et de varier régulièrement les ingrédients pour couvrir tous vos besoins. Cependant, il n’est pas nécessaire d’exclure ce repas si vous l’appréciez.
Pour en faire un petit-déjeuner vraiment équilibré, il vous suffira d’ajuster les quantités, de varier les composantes et d’y ajouter des protéines en apportant par exemple un fromage blanc ou un œuf.
Le petit déjeuner traditionnel est riche en glucides complexes.
Il est également riche en vitamines B3 et en phosphore.
Ce smoothie a un indice PRAL de 2,83 mEq/100 g, ce qui signifie qu’il a un effet plutôt acidifiant sur l’organisme. Pour maintenir un bon équilibre acido-basique, favorisez un repas riche en légumes vert au déjeuner ou au dîner.
| Nom de l’élément | Apports pour 100g | Apports pour une portion | Couverture des besoins (% AJR) |
|---|---|---|---|
| Energie | 883 kJ / 214 kcal | 1968 kJ / 477 kcal | 19,2 % |
| Protéines | 6,92 g | 15,42 g | 17,1 % |
| Lipides | 7,74 g | 17,26 g | 17,6 % |
| Acides gras saturés (AGS) | 0,85 g | 1,90 g | 5,9 % |
| dont acide laurique, myristique, palmitique | 0,69 g | 1,54 g | 7,0 % |
| Acides gras mono insaturés (AGMI) | 3,87 g | 8,63 g | 18,2 % |
| Acides gras poly insaturés (AGPI) | 2,40 g | 5,36 g | |
| Acide linoléique (oméga 6) | 1,94 g | 4,32 g | 39,3 % |
| Acide ∂-linolénique (oméga 3) | 0,47 g | 1,04 g | 34,7 % |
| EPA | 4,93 mg | 11,00 mg | 4,4 % |
| DHA | 4,93 mg | 11,00 mg | 4,4 % |
| Cholestérol | 0,00 mg | 0,00 mg | 0,0 % |
| Glucides | 27,49 g | 61,31 g | 21,6 % |
| dont sucres | 7,26 g | 16,19 g | 27,0 % |
| Fibres | 6,51 g | 14,53 g | 48,4 % |
| Vitamine B1 | 0,18 mg | 0,40 mg | 38,5 % |
| Vitamine B2 | 0,09 mg | 0,19 mg | 11,9 % |
| Vitamine B3 | 0,92 mg | 2,05 mg | 127,9 % |
| Vitamine B5 | 0,71 mg | 1,58 mg | 28,6 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 0,17 mg | 10,3 % |
| Vitamine B9 | 47,11 µg | 105,05 µg | 31,8 % |
| Vitamine B12 | 0,00 µg | 0,00 µg | 0,0 % |
| Vitamine C | 8,93 mg | 19,91 mg | 18,1 % |
| Vitamine A total (rétinol + équivalent) | 72,54 µg | 32,53 µg | 10,4 % |
| Vitamines D | 0,02 µg | 0,05 µg | 0,3 % |
| Vitamine E | 2,80 mg | 6,25 mg | 65,7 % |
| Vitamine K1 | 1,98 µg | 4,42 µg | 5,6 % |
| Calcium | 72,55 mg | 161,79 mg | 17,0 % |
| Chlorure | 10,23 mg | 22,81 mg | 1,0 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 0,52 mg | 30,5 % |
| Fer | 1,95 mg | 4,35 mg | 32,2 % |
| Iode | 10,05 µg | 22,42 µg | 14,9 % |
| Magnésium | 88,02 mg | 196,29 mg | 57,7 % |
| Manganèse | 1,93 mg | 4,30 mg | 162,2 % |
| Phosphore | 215,43 mg | 480,40 mg | 87,3 % |
| Potassium | 274,85 mg | 612,91 mg | 17,5 % |
| Sélénium | 11,25 µg | 25,09 µg | 35,8 % |
| Sel (chlorure de sodium) | 0,01 g | 0,03 g | 0,5 % |
| Sodium | 5,15 mg | 11,49 mg | |
| Zinc | 1,61 mg | 3,59 mg | 36,1 % |
Toutes mes recettes sont élaborées en fonction des besoins moyens des sportifs.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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