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À Mareuil-lès-Meaux, un nouveau lieu de délices a ouvert ses portes : le restaurant semi-gastronomique japonais « Sushi Mood ». Ce restaurant, situé à la place des Ets Baudoin, promet une expérience culinaire qui séduira les amateurs de saveurs asiatiques.
Le Sushi Mood se distingue par son concept de restaurant japonais haut de gamme et à volonté. Avec une carte de 300 recettes audacieuses et savoureuses, l'établissement aspire à devenir le rendez-vous incontournable des passionnés de cuisine asiatique authentique. Le restaurant a ouvert ses portes mi-décembre 2024.
Le concept est l’idée de Xuping Hong. Arrivée de Chine il y a 25 ans, elle est issue d’une famille de restaurateurs et a ouvert son premier établissement en 2009, à Asnières. Elle ajoute : « Avec mon mari Wang Jianfeng, chef cuisinier, nous voulons offrir une expérience unique, où chaque bouchée vous transporte dans l’univers authentique des saveurs du Japon ».
L’immensité du lieu impressionne : plus de 1 000 m2 pour 300 couverts. Pour autant, une rare sérénité s’en dégage d’emblée. Avec son design élégant et son espace décliné en plusieurs îlots, telles ces étonnantes alcôves « cages à oiseaux », on se sent instantanément bien au « Sushi Mood », prêt pour une belle escapade culinaire.
Confortablement installé, on choisit ses plats sur une tablette et c’est peu de dire que l’offre est alléchante, environ 300 spécialités : on a envie de goûter à tout. Et c’est tant mieux car c’est à volonté ! Chaque plat est préparé à la commande, pour garantir sa fraicheur, puis servi à table.
Place au festin, avec une majorité de recettes inédites : temaki croustillant saumon/mangue, tacos grillé mousse de saumon/oignon vert/dés de fruits/avocat/sauce burrata, tataki de bœuf (grillé à l’extérieur, cru à l’intérieur), calamar au citron vert/épices/graines de sésame et millet, maki saumon cuit fraises…
Le bon et le beau s’entremêlent : les saveurs régalent les papilles, la présentation soignée des plats émerveille le regard.
Sushi Mood, 780 bis Côte de la Justice, à Mareuil-lès-Meaux (77100). Le restaurant vous invite à découvrir une expérience culinaire unique, alliant tradition et modernité et vous propose des sushis et makis frais, préparés avec des ingrédients de première qualité, sélectionnés avec soin pour garantir une saveur optimale. La carte, riche et variée, propose également une sélection de plats japonais classiques, tels que des ramen, des tempuras ou des yakitoris. L'ambiance chaleureuse et raffinée de Sushi Mood vous promet un moment de détente et de plaisir gustatif.
| Jour | Service | Tarif |
|---|---|---|
| Lundi au vendredi | Midi | 19,90 € |
| Lundi au vendredi | Soir | 32,90 € (35,90 € le vendredi) |
| Enfant moins 10 ans | Midi | 12,90 € |
| Enfant moins 10 ans | Soir | 17,90 € |
| Samedi, dimanche, jours fériés | Midi | 32,90 € |
| Samedi, dimanche, jours fériés | Soir | 35,90 € |
Le « Sushi Mood », c’est aussi l’histoire d’une reconversion, celle d’une entreprise emblématique de Mareuil-lès-Meaux : la Société Baudoin. Créée par Jacques Baudoin (maire de la ville de 1965 à 1995), elle a fabriqué durant presque 60 ans des pièces de mécanique industrielle. Désormais propriétaire, son petit-fils Guillaume Baudoin, bien lucide sur le futur de la métallurgie dans la ville, a décidé de transformer le site en un lieu de convivialité ; d’où l’idée d’un restaurant, mais à condition qu’il sorte de l’ordinaire.
Lorsque Xuping Hong est venue avec son projet de restaurant japonais semi-gastronomique, il a naturellement été séduit. Après un an de travaux, le « Sushi Mood » est né et reçoit depuis un mois ses premiers clients.
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