- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Alors que la saison des allergies saisonnières bat son plein, les personnes qui en souffrent se tournent en général vers des traitements curatifs - les antihistaminiques notamment - pour atténuer les symptômes qui leur rendent la vie dure. En complément, il est également possible de se tourner vers des aliments "amis", à savoir des antihistaminiques, anti-inflammatoires ou encore antioxydants naturels, à même de soutenir le système immunitaire.
Une allergie est une réaction d’hypersensibilité du système immunitaire. Or souvent, que cela soit dans les intérieurs mal aérés ou lors de l’arrivée du printemps, ce ne sont pas les allergènes qui manquent dans notre environnement. Les allergies et les intolérances se définissent comme une réaction excessive d’un organisme au contact d’une substance étrangère.
Les allergies d’un côté sont en lien avec l’immunoglobuline E (IgE), un anticorps présent naturellement chez les mammifères. Les intolérances quant à elles mettent en jeu les immunoglobulines G (IgC). Ces anticorps induisent un processus inflammatoire dont les symptômes sont plus lents à apparaître, parfois de 2 à 3 jours.
Dans le cadre de l’allergie au pollen, le système immunitaire réagit aux protéines du pollen, qui sont en soi inoffensives. Le corps libère alors de l’histamine, ce qui déclenche une inflammation des muqueuses nasales et au niveau des yeux.
Pour apaiser vos allergies, vous pouvez sans hésitation consommer des aliments contenant de la vitamine C, à commencer par certains fruits comme les oranges, les clémentines, les pamplemousses, ou encore le cassis, le kiwi et la fraise. Côté légumes, les choux et les épinards sont à favoriser dans vos assiettes.
Plus étonnant peut-être, les feuilles d'ortie peuvent elles aussi se révéler précieuses en prévention. Leur teneur en vitamine C leur confère un effet anti-inflammatoire et antiallergique puissant. Outre ses vertus bien connues pour soutenir le système immunitaire, la plus célèbre des vitamines pourrait également soulager les symptômes bronchiques allergiques et donc atténuer les difficultés respiratoires rencontrées par certains.
La vitamine C est particulièrement efficace pour renforcer et équilibrer une immunité déficiente. Les agrumes (oranges, pamplemousses et autres agrumes) sont riches en vitamine C qui aide non seulement à lutter contre la fatigue provoquée par l’allergie mais elle bloque la sécrétion de l’histamine par les globules blancs.
La vitamine E (ou tocophérol), connue pour sa part pour ses propriétés antioxydantes, aiderait à atténuer les symptômes nasaux allergiques. C'est en tout cas ce qu'affirment plusieurs études, dont une publiée en 2012 dans "Clinical & Experimental Allergy", ou une autre dans "Annals of Allergy Asthma & Immunology" en 2004. Cette dernière avait conclu que "les scores des symptômes nasaux étaient plus faibles chez les patients ayant reçu une supplémentation en vitamine E pendant la saison du rhume des foins".
On la trouve notamment dans les huiles végétales, comme celles de tournesol, d’avocat ou d’amande, mais aussi directement dans les graines de tournesol et d'amandes, qu'il est possible d'ajouter à vos en-cas et plats quotidiens, une poignée par jour étant considérée comme une ration idéale. Lorsque l’on est allergique aux pollens, les aliments riches en vitamine E doivent obligatoirement faire partie de vos menus ! Selon une étude réalisée par des chercheurs allemands, cette vitamine permettrait de diminuer de 30% les réactions allergiques.
La consommation d’aliments riches en vitamine E doit s’élever jusqu’à 10 mg par jour. On trouve de la vitamine E notamment dans les aliments suivants : les légumes à feuilles vertes, les avocats, les germes de blé, les fruits à coques, l’huile de tournesol.
À l'instar de la vitamine C, les oméga-3 sont anti-inflammatoires et sont susceptibles de limiter les inflammations des voies respiratoires. On en trouve bien entendu dans les poissons gras tels que les sardines, les maquereaux, les harengs, les anchois ou encore les saumons, mais aussi dans l'huile de poissons qui sont directement constituées d’acides gras disponibles.
De même, certaines huiles végétales sont riches en oméga-3 telles que l'huile de lin, l'huile de chanvre, l'huile de chia. Enfin, il est possible d'incorporer une poignée de noix et de graines dans son alimentation, à commencer par les graines de courge, les graines de lin, les graines de chanvre, les graines de chia. Dans vos menus, n’omettez pas non plus les poissons gras, sources d’oméga-3.
Les oméga-3 ont des effets protecteurs : diminution du taux de triglycérides dans le sang, augmentation du taux de HDL (« bon cholestérol »), maintien d’une bonne vision... En plus de tout cela, les oméga-3 ont une action anti-inflammatoire qui va donc venir soulager les symptômes de l’allergie saisonnière.
Enfin, les aliments naturellement riches en histamine ou favorisant la libération de celle-ci dans l’organisme, tels que les fromages, le vin rouge, la charcuterie, sont a contrario à éviter. De même, certains aliments facilitent la libération de l’histamine dans le corps. Il faut donc les éviter à tout prix en période d’allergies. De plus, gardez bien à l’esprit qu’une alimentation trop grasse risque également d’aggraver les symptômes allergiques.
Les actifs naturels aux propriétés antihistaminiques sont des alternatives prometteuses pour soulager les désagréments liés aux allergies. Selon la Recherche scientifique, ils régulent la production d’histamine et réduisent les réactions inflammatoires de l’organisme.
La quercétine est un flavonoïde présent dans de nombreux fruits et légumes (pommes, poivrons, agrumes, légumes à feuilles vertes…) stabilise les membranes des mastocytes, limitant ainsi la libération d’histamine.
Adopter une approche préventive en combinant une alimentation adaptée et une complémentation alimentaire ciblée peut contribuer à améliorer la qualité de vie.
| Nutriment | Aliments | Bienfaits |
|---|---|---|
| Vitamine C | Oranges, clémentines, pamplemousses, cassis, kiwi, fraises, choux, épinards | Effet anti-inflammatoire et antiallergique, soutien du système immunitaire |
| Vitamine E | Huiles végétales (tournesol, avocat, amande), graines de tournesol, amandes | Atténuation des symptômes nasaux allergiques, propriétés antioxydantes |
| Oméga-3 | Sardines, maquereaux, harengs, anchois, saumons, huiles de lin, de chanvre, de chia, noix, graines de courge, de lin, de chanvre, de chia | Action anti-inflammatoire, limitation des inflammations des voies respiratoires |
| Quercétine | Pommes, raisin rouge, baies rouges, oignon | Vertus anti-inflammatoires, prévention contre l’asthme |
| Probiotiques | Légumes fermentés (chou, carotte), yaourts, lait fermenté, kéfir | Soutien au système immunitaire |
tags: #aliments #qui #aident #contre #les #allergies
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
