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Les douleurs articulaires, qu’elles soient dues à l’âge, à une blessure ou à des maladies inflammatoires comme l'arthrite, peuvent considérablement affecter la qualité de vie. Si les traitements médicaux jouent un rôle clé dans le soulagement de ces douleurs, il est également essentiel de prêter attention à son alimentation. En effet, certains aliments peuvent aider à réduire l'inflammation, à renforcer les articulations et à améliorer la souplesse des mouvements. Ainsi, la gestion de l’arthrose implique une approche multidimensionnelle dont l’alimentation. Adopter une alimentation anti-inflammatoire pourrait atténuer les symptômes et ralentir la progression de la maladie.
L’alimentation joue un rôle important dans l’apparition des crises d’arthrose. Il serait possible de réduire l’apparition des crises, en évitant certains aliments pro-inflammatoires tout en privilégiant ceux riches en antioxydants et en nutriments. Bien manger ne remplace pas les traitements médicaux, mais aide le corps à se préserver des crises. Le secret d’une bonne alimentation repose sur un équilibre alimentaire et la réduction du stress oxydatif.
L’arthrose est une maladie articulaire qui se caractérise par la destruction progressive du cartilage articulaire. Le cartilage joue un rôle essentiel dans la mobilité articulaire. Avec l’arthrose, le cartilage perd en épaisseur, se fissure jusqu’à disparaître. Cela entraîne des douleurs, une perte de mobilité et peut constituer un véritable handicap chez la personne concernée.
L’arthrose ne doit pas être confondue avec la polyarthrite rhumatoïde qui est une maladie auto-immune. Ceci provoque une inflammation et l’usure du cartilage et des os tout autour de l’articulation, généralement au niveau des poignets, des mains et des doigts. L’arthrite, quant à elle, correspond à une inflammation de l’articulation, générant des douleurs plus intenses au repos et notamment la nuit. Un même patient peut souffrir simultanément d’arthrose et de poussées d’arthrite, notamment lors des phases d’inflammation du cartilage usé.
Pour atténuer les crises d’arthrose et booster la santé des articulations, optez pour une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire. Vous devez consommer des aliments riches en oméga 3, fibres, protéines, vitamines, polyphénols et minéraux. Une alimentation équilibrée et riche en nutriments anti-inflammatoires peut avoir un effet bénéfique sur la santé des articulations.
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Mangez des poissons gras tels que le saumon, le hareng, le maquereau, les sardines.
Les fruits et légumes frais, particulièrement ceux riches en vitamine C (comme les agrumes, les poivrons, et les kiwis), jouent un rôle clé dans la santé des articulations. La vitamine C est un antioxydant puissant qui contribue à la synthèse du collagène, une protéine importante pour la structure des articulations et des cartilages. Mangez des fruits et légumes biologiques et favorisez les végétaux anti-oxydants comme les baies, le raisin rouge, les épinards, les agrumes.
Les noix, amandes, et graines de lin sont riches en oméga-3 végétaux, qui apportent un soutien supplémentaire aux articulations en réduisant l'inflammation. Inclure les oléagineux de façon journalière (noix, amandes, noisette, graines de lin) et des céréales complètes (riz complet, quinoa, sarrasin, avoine) pour leur effet bénéfique sur l’inflammation et leur valeur nutritive.
Le curcuma, en particulier son composé actif la curcumine, est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires. Le gingembre est également un excellent allié pour soulager les douleurs articulaires grâce à ses composés anti-inflammatoires. Ainsi pour profiter des bienfaits du curcuma, agrémentez vos repas équilibrés d’un délicieux mélange de poudre de curcuma frais et de poivre noir. Le gingembre frais râpé est un excellent remède naturel.
Tout comme certains aliments peuvent soulager les douleurs articulaires, d’autres peuvent les aggraver. Les aliments appelés pro-inflammatoires favorisent l’accumulation de radicaux libres responsables des inflammations dans l’organisme.
Les aliments riches en sucre raffiné, comme les bonbons, les sodas ou les pâtisseries, peuvent augmenter l’inflammation dans le corps. Le sucre raffiné, les aliments transformés et les plats préparés sont à éviter.
Bien que les produits laitiers soient une bonne source de calcium, les produits laitiers entiers ou riches en graisses peuvent favoriser l’inflammation en raison de leurs acides gras saturés. Diminuez les laitages, parce que le lait contient un sucre spécifique : le lactose.
Les viandes transformées (charcuterie, saucisses, bacon) sont souvent riches en graisses saturées et en sels, qui peuvent augmenter l’inflammation et les douleurs articulaires. La viande rouge et la charcuterie sont des aliments acidifiants, riches en sel et en acide gras saturés qui favorisent le déclin des articulations. Les viandes rouges persillées et les charcuteries sont à limiter, car elles favorisent l'inflammation par production d'acidité.
L’alcool a un effet déshydratant sur le corps et peut provoquer une augmentation de l’inflammation.
Les aliments frits et les huiles saturées (huile de palme, huile de coco) sont riches en graisses trans qui favorisent l’inflammation.
L’eau joue un rôle majeur pour la santé de nos articulations. Boire suffisamment d’eau permet de maintenir cette hydratation essentielle pour le bon fonctionnement du cartilage. Notre corps a besoin de 2 à 2,5 litres d’eau par jour (ingestion d’eau pure + celle contenue dans les aliments) pour bien fonctionner. Une consommation insuffisante en eau augmente la sensibilité à la douleur, un des principaux signes de l’inflammation.
En complément d'une alimentation adaptée, certains compléments alimentaires peuvent être bénéfiques pour renforcer et soulager les articulations :
Consultez toujours un professionnel de santé avant de commencer une cure de compléments alimentaires.
| Catégorie d'aliments | Aliments à privilégier | Aliments à éviter ou modérer |
|---|---|---|
| Poissons | Saumon, maquereau, sardines, hareng | |
| Fruits et légumes | Baies, épinards, agrumes, légumes crucifères (brocoli, chou-fleur) | |
| Noix et graines | Noix, amandes, graines de lin | |
| Huiles | Huile de noix, huile d'avocat, huile de sésame, huile de colza | Huile de tournesol, huile de maïs, huiles saturées (palme, coco) |
| Épices | Curcuma, gingembre | |
| Autres | Protéines maigres (poulet, œuf, tofu), produits laitiers faibles en matière grasse, céréales complètes | Sucre raffiné, aliments transformés, viandes rouges et transformées, alcool |
Dans une hygiène de vie multifactorielle, l’activité physique est indispensable en dehors des poussées douloureuses, pour maintenir la mobilité et la souplesse des articulations. Pratiquez une activité physique adaptée (en durée et intensité) à votre situation comme la marche, le yoga et le stretching par exemple. Utilisez des aides à la marche.
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