L'Alimentation des Ovins en Engraissement : Guide Complet

L'alimentation joue un rôle crucial dans la vie et la croissance des ovins. Les ovins se nourrissent principalement de végétaux, et il est essentiel de leur fournir une ration équilibrée pour couvrir leurs besoins nutritionnels quotidiens. Cette ration est principalement constituée de fourrages, qui peuvent être de différents types.

Les Différents Types de Fourrages

Il existe plusieurs types de fourrages, qui se distinguent par leur mode de conservation :

• Fourrages verts : Directement pâturés par les animaux pendant la belle saison, comme l'herbe, la luzerne et le colza.
• Fourrages secs : Récoltés et conservés pour une consommation hivernale, tels que le foin (herbe fauchée et séchée) et la paille.
• Fourrages ensilés : Stockés après broyage dans un silo et conservés par acidification en l'absence d'oxygène, comme l'ensilage de maïs, d'herbe, ou de pulpe de betterave.
• Fourrages enrubannés : Plus ou moins séchés et conservés à l'abri de l'air dans un film plastique, représentant un produit intermédiaire entre le foin et l'ensilage.

L'herbe occupe une place prépondérante dans l'alimentation des ovins, représentant en moyenne 60% de leur régime.

Compléments Alimentaires

Les fourrages ne suffisent pas toujours à couvrir tous les besoins des ovins. L’éleveur doit régulièrement adapter la ration et la compléter avec des aliments concentrés d’origine végétale et minérale. Une grande partie des compléments de nature végétale est produite sur l’exploitation, notamment les céréales.

• Compléments protéiques : Tourteaux obtenus à partir de graines de plantes oléagineuses (soja, lin, tournesol, colza) après extraction de l’huile.
• Compléments énergétiques : Céréales riches en glucides (blé, orge, maïs) ou autres végétaux (betteraves sous forme de pulpe).
• Compléments minéraux et vitaminiques : Calcium, phosphore et vitamines.

Alimentation des Agneaux

À la naissance, les agneaux consomment le colostrum, le premier lait riche en anticorps maternels. Après quelques jours d’allaitement maternel, les agneaux d’élevages laitiers reçoivent un lactoremplaceur, un aliment d’allaitement complet et équilibré, composé de poudre de lait et de compléments nutritionnels dilués dans de l’eau chaude. Les agneaux sélectionnés pour la boucherie tètent le lait de leur mère jusqu’au sevrage.

Seule la caillette est développée à la naissance, permettant la digestion du lait ou du lactoremplaceur. Le système digestif de ruminant devient fonctionnel avec l’introduction de végétaux fibreux.

Après le sevrage, l’agneau valorise aussi bien une alimentation concentrée riche en céréales qu’une alimentation exclusivement à base d’herbe. Les agneaux sont nourris avec des fourrages verts ou conservés (foin, paille, maïs-ensilage) et complétés par des céréales et du tourteau de soja.

Ces agneaux sont principalement élevés dans les zones herbagères du Nord et de l’Ouest du Massif Central. Ils naissent en fin d’hiver, tètent leur mère pendant environ trois mois et passent leurs premiers jours en bergerie avant de pâturer. La plupart sont nourris exclusivement à l’herbe, parfois avec un complément de céréales. Ils sont abattus entre 35 et 40 kg, vers 4 à 5 mois.

L'Engraissement en Bergerie

Certaines techniques visent à engraisser en bergerie les agneaux ayant les plus faibles poids au sevrage. L'agneau de bergerie est un mode d'élevage vaste, adapté à diverses situations :

• Production ovine complémentaire de culture, valorisant les céréales de l'exploitation.
• Production herbagère à contre-saison, avec des mises bas en début d'hiver pour profiter des prix de vente plus élevés en fin d'hiver.
• Systèmes où les disponibilités fourragères ne permettent pas une alimentation exclusivement à l'herbe.

Pratiques d'Alimentation en Bergerie

Tous les agneaux tètent leur mère pendant 2 à 3 mois en bergerie. Ils s'habituent à consommer de l'aliment solide, généralement un mélange céréales-soja (1 kg de soja pour 5 kg de céréales). Avant le sevrage, cette consommation peut atteindre 15 kg par agneau.

Après le sevrage, ils consomment du foin (10 à 15 kg) ou de la paille et des concentrés (mélange céréales-soja). Un complément minéral vitaminé est également distribué. Jusqu'à l'abattage (à 4 mois environ), la consommation est de l'ordre de 55 kg, dont 8 kg de soja. Cela dépend des conditions d'élevage, du type racial de l'agneau et peut varier considérablement.

Certains éleveurs utilisent des aliments du commerce en granulés, formulés en usine avec une composition variée, souvent plus riche en matières premières que les mélanges fabriqués à la ferme.

Tableau Récapitulatif de l'Alimentation des Agneaux de Bergerie

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