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L'alimentation joue un rôle crucial dans la prise en charge du cancer. De nombreuses publications se penchent sur le sujet, offrant des conseils et des recettes adaptés aux besoins spécifiques des patients. Ces guides visent à améliorer la qualité de vie pendant et après les traitements, en tenant compte des défis liés aux effets secondaires et aux changements métaboliques.
Au moment de l’annonce du diagnostic, 15 % des patients évoquent déjà des sensations désagréables en bouche et des perturbations du goût. Ils sont encore plus nombreux à s’en plaindre pendant la chimiothérapie ou la radiothérapie avec, en outre, une fréquente majoration de ces effets par des inflammations ou infections des muqueuses liées aux traitements ou des anomalies de la sécrétion salivaire.
Pour répondre à ces problématiques, des initiatives comme le consortium CANUT ont développé et testé un guide alimentaire complet avec des conseils et recettes personnalisés en fonction des troubles sensoriels rencontrés par les patients traités par chimiothérapie.
Plusieurs livres se distinguent par leur approche pratique et personnalisée. Parfaite illustration du principe énoncé par Hippocrate “Que ton alimentation soit ton premier médicament”, ce livre est l’outil indispensable pour tous ceux qui veulent prendre en main leur santé et leur assiette, en adoptant ponctuellement une alimentation régénérante, équilibrant et détoxifiante pour l'organisme (à l'occasion d'un rhume, de douleurs articulaires et inflammatoire par exemple).
Ce livre est le résultat d’une rencontre entre une patiente, Maryse Goussart, son médecin généraliste, Jean-Christophe Charrié, et la journaliste spécialisée en santé Sophie Bartczak. Résultat d'une rencontre entre une patiente, Maryse Goussart, son médecin généraliste, Jean-Christophe Charrié, et la journaliste spécialisée en santé Sophie Bartczak, ce livre - réclamé par les patients !
Ce type de guide aborde divers aspects :
Ces guides offrent également des conseils pratiques pour s'alimenter en toutes circonstances, que ce soit au restaurant, chez des amis ou en voyage.
Le régime cétogène, pauvre en sucres et riche en graisses, est devenu très populaire pour combattre le cancer. Mais que peut-on vraiment en attendre ? Est-il adapté à tous les cancers ?
Depuis 2013, la diététicienne-nutritionniste Magali Walkowicz a aidé plus d'un millier de malades à adopter le régime cétogène. De cette expérience unique, elle a tiré de précieux enseignements qu'elle a rassemblés dans ce livre. S'appuyant sur de nombreux cas cliniques, l'auteure décrit en détails les effets qu'elle a observés : le régime aide souvent à limiter les effets secondaires des traitements ; il améliore le niveau d'énergie ; il aide à positiver...
L'auteure répond aussi aux questions les plus fréquentes des patients comme : le régime cétogène est-il dangereux quand on a maigri ? Peut-on le suivre quand on est végétarien ou vegane ? Son message : le régime cétogène n'est pas un traitement miracle du cancer.
Un guide culinaire plaisir-santé pensé autant à destination des patients atteints du cancer que de leur entourage pour baliser les repas pendant la période des soins. Avec plus de 300 pages de conseils pratiques de professionnels de la santé et de recettes donnés parmi 35 chefs, ce livre se présente comme un accompagnement idéal pour le malade pendant son traitement.
Il lui permet de comprendre les enjeux de la nutrition, du respect des règles hygiéno-diététiques aux moyens d’éviter la dénutrition. Manger mieux, manger pour se soigner et manger pour le plaisir, tels sont les maitre-mots de cet ouvrage !
De nombreuses idées reçues et contre-vérités circulent autour du lien entre alimentation et cancer. Le Pr Saghatchian démêle le vrai du faux dans le livre Mes recettes santé anti-cancer, co-écrit avec le chef cuisinier Guillaume Marinette.
Dans la première partie du livre, vous revenez sur ce que l’on sait du lien entre alimentation et cancer. L’autre sujet majeur, ce sont les aliments ultra-transformés. La relation entre le sucre et le cancer est complexe. Contrairement à ce qu’on peut croire, on ne va pas nourrir les cellules cancéreuses juste en mangeant un morceau de sucre. C’est plus indirect que ça. Il faut comprendre que le corps, lorsqu’on mange trop de sucre, le transforme en graisse : c’est la seule possibilité qu’il a de le stocker.
Il faut éviter les sodas qui contiennent beaucoup de sucres raffinés, dits “rapides”, qui provoquent des pics d’insuline et favorisent son stockage sous forme de graisse. Pour autant, il ne faut pas se rabattre sur les boissons “zéro” dans lesquelles le sucre est remplacé par des édulcorants, tout aussi problématiques.
Si c’est de temps en temps, ce n’est pas grave. Mais il faut privilégier autant que faire se peut le fait-maison. C’est pourquoi, dans le livre, Guillaume montre comment, avec seulement quelques ingrédients, il est possible de réaliser des recettes simples et bonnes pour la santé.
Vous mettez en avant 20 fruits, légumes et légumineuses phares comme l’ail, la tomate, les choux de Bruxelles. Certains évitent que notre organisme ne stocke le sucre sous forme de graisse. D’autres sont digérés par notre flore digestive et enrichissent notre microbiote. Tous ces mécanismes créent un environnement peu propice au développement des cellules cancéreuses.
Des études ont montré que certains aliments, comme le curcuma ou le gingembre, peuvent détruire les cellules cancéreuses. Soyons clairs : l’alimentation seule ne peut pas ralentir l’avancée d’un cancer et encore moins le guérir. En revanche, elle participe à éloigner le cancer de notre corps. Mais elle a ses limites. Si vous mangez équilibré mais que vous avez une vie sédentaire, vous annulez ses bienfaits.
| Aliment | Bénéfices potentiels |
|---|---|
| Ail | Prévention du stockage des graisses |
| Tomate | Riche en antioxydants |
| Choux de Bruxelles | Favorise un environnement défavorable aux cellules cancéreuses |
| Curcuma | Potentiel destructeur de cellules cancéreuses |
| Gingembre | Potentiel destructeur de cellules cancéreuses |
Il n’y a pas photo : il augmente le risque de nombreux cancers, comme les cancers de l’œsophage et du foie, mais aussi du sein, ce qui peut paraître moins évident. Je commencerai par l’alcool.
Il ne s’agit pas de s’interdire de boire du coca ou de culpabiliser de manger du saucisson ! Je comprends que cela puisse représenter une contrainte dans nos vies surchargées.
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