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Dès 12 mois, bébé mange (presque) comme les grands. Il commence à apprécier les vrais morceaux, et peut goûter presque de tout ! Côté alimentation, il en a parcouru du chemin, puisqu’il mange tout ou presque ! Ça y est, bébé vient de fêter ses 1 an. La nourriture d’un bébé d’un an commence à ressembler à celle des grands ! On peut donc installer bébé à table avec toute la famille et lui proposer les mêmes choses que nous, en adaptant la texture et la quantité.
A partir de 1 an, l’alimentation est bien diversifiée et bébé peut manger un peu de tout. A partir d’un an, il est inutile de faire un repas particulier pour bébé. La plupart du temps, on peut lui proposer le même repas que nous, en adaptant la texture et la quantité.
Pour l'alimentation de bébé, comme pour toute la famille, après un an, l’idéal est d’utiliser des produits frais et de saison. Quand c'est possible, on préfère le bio pour les fruits et légumes, les légumes secs et les féculents complets. Et on essaie de cuisiner maison. Cela permet de varier les goûts, les textures, de choisir des ingrédients bons pour la santé, et de découvrir la diversification alimentaire avec plaisir !
Quelles quantités proposer à bébé à chaque repas ? Les informations données dans ces fiches sont des repères nutritionnels, et non pas des règles ! Il est important de respecter l'appétit de votre enfant et d'observer ses réactions. Les quantités sont indiquées à titre indicatif et dépendent de votre enfant, de son appétit, de sa morphologie, de son activité physique, de sa courbe de poids, ou même de particularités médicales.
Au fil des semaines et des mois, les quantités de nourriture que mange bébé augmentent. Mais ces quantités peuvent beaucoup varier d’un jour à l’autre. Parfois, au moment où bébé commence à manger lui-même, il mange moins.
À 15 mois, il est recommandé de proposer 4 repas par jour, répartis à heures régulières, afin de respecter le rythme biologique de l’enfant et d’éviter le grignotage. Essayez de garder des horaires fixes, car la régularité aide l’enfant à reconnaître ses signaux de faim et de satiété. Un rythme régulier aide les enfants à écouter leur appétit. On essaie de préparer le repas de notre bébé d’un an à des heures régulières. En tant que parents, cette régularité pourra même nous faire gagner du temps.
À 10 mois, Bébé peut se faire plaisir avec des aliments en morceaux (et puis c’est bien aussi pour vous, car vous en aurez peut-être un peu marre de préparer h24 des purées). À 15 mois, l’enfant a bien entamé la diversification alimentaire et il mange quasiment comme toute la famille. Il est important que les morceaux soient bien proposés car l’âge de la néophobie et des refus alimentaires approche.
Les légumes et les fruits peuvent être proposés à l’enfant sous forme de petits morceaux, à condition qu’il les prenne lui-même dans son assiette.
Offrez à votre bébé une grande variété d’aliments, pour obtenir tous les nutriments dont il peut avoir besoin. Servez des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines et des produits laitiers. À 15 mois, toutes les catégories d’aliments sont déjà introduites.
Il est intéressant que l’alimentation familiale soit variée et équilibrée pour permettre à votre enfant de manger presque la même chose que le reste du foyer, mais en quantités adaptées à son âge.
Voici quelques exemples :
Les légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches, etc.) sont à forte teneur en protéines et en fibres. Veillez à servir ces portions toujours nature, sans sucre ni arômes.
Jusqu’à trois ans, même s'il mange d'autres produits laitiers, bébé a toujours besoin de boire beaucoup de lait. On peut continuer à l’allaiter au sein, à volonté. Utiliser si on le peut, un « lait de croissance » car il est enrichi en fer. On le choisit nature, sans sucre, ni arôme ajouté. On peut aussi alterner "lait de croissance" et lait de vache UHT entier. Il faut utiliser du lait entier car les besoins en matières grasses des enfants jusqu’à 3 ans sont plus importants que ceux des adultes.
Et si on donne à son enfant uniquement du lait de vache entier UHT, il est important de lui proposer des aliments riches en fer (légumes secs, poisson, œufs, viande). Même s’il mange des desserts lactés, il est toujours recommandé de donner à votre enfant au moins 500 ml de produit laitier en tout par jour. À partir de 12 mois et jusqu’à l’âge de 3 ans, le lait de croissance (enrichi en fer) est préférable dans les biberons.
Vous pouvez continuer à utiliser les formules en poudre, ou les bouteilles prêtes à l’emploi pratiques quand on se déplace. N’hésitez pas à varier les marques en fonction des promos. Vous pouvez alterner le lait de croissance et le lait de vache UHT, toujours entier pour répondre aux besoins en acides gras essentiels. Pour une meilleure absorption du fer, assurez-vous de proposer des aliments riches en fer et en vitamine C si vous donnez uniquement du lait de vache.
Attention tout de même, lorsque l'on prévoit un repas avec des plats tout préparés du commerce ou des produits ultra-transformés comme des chips, des nuggets, des pizzas, etc. Cela ne convient pas à bébé.
Il est conseillé de ne pas ajouter de sel ou de sucre à vos préparations ou aux petits pots, car ces mauvaises habitudes pourraient se répercuter sur la santé de votre enfant. Les jus de fruits ne sont pas indispensables, mais ils peuvent être proposés en petite quantité dans la matinée ou associés au dessert de midi (même si l’eau pure reste préférable) : jus de fruits fraîchement pressés de préférence, ou jus « 100 % jus de fruits » sans sucre ajouté.
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