Acide Citrique Alimentaire vs Ménager : Lequel Choisir et Comment l'Utiliser ?

Vous avez certainement déjà entendu parler de l'acide citrique, un produit aux multiples usages. Aussi appelé E330 lorsqu'il est utilisé en tant qu'additif alimentaire, citrate ou encore acid citric, c'est un acide organique naturel et biodégradable fabriqué à partir du jus de citron, où il est naturellement présent en abondance. Déjà utilisé par nos grands-mères, il possède des propriétés détartrantes et antioxydantes, particulièrement intéressantes pour l'entretien de la maison.

Mais saviez-vous qu'il existe différentes qualités d'acide citrique, notamment l'acide citrique alimentaire et l'acide citrique ménager ? Cet article vous aidera à comprendre les différences entre ces deux types d'acide citrique, leurs utilisations spécifiques, leurs avantages et les précautions à prendre lors de leur utilisation.

Qu'est-ce que l'Acide Citrique ?

Par définition, en chimie, une chose acide est opposée à une chose basique. En général, le pH de ces solutions est inférieur à 7 pour la première et supérieur pour la deuxième. L’acide citrique est naturellement présent dans plusieurs fruits, notamment le citron où on en retrouve 47 grammes par litre de jus. C’est à partir de ce dernier qu’il a été isolé pour la première fois au 18e siècle. En effet, le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele (qui a également découvert le chlore et l’oxygène) a réussi à le cristalliser en 1784. La production industrielle a débuté vers la fin du 19e siècle en Italie avant que la méthode encore utilisée aujourd’hui ne voie le jour en 1917. James Currie, chimiste américain, a déterminé que l’utilisation de certaines moisissures constituait une source efficace d’acide citrique.

L’acide citrique est un des acides les plus répandus parmi les végétaux et il figure dans presque tous les fruits, dans le bois, dans les champignons et même dans le tabac. Le jus de citron en contient 5% à 7%. Il joue un rôle central dans le métabolisme de l’ensemble des organismes vivants ; le corps humain en produit environ 2 g par jour et le décompose à nouveau.

On le retrouve le plus souvent sous la forme d’une poudre de couleur blanche qu’il convient de diluer dans de l’eau. L’acide citrique est un acide végétal organique. En plus d’être utilisé dans la cosmétique, on le retrouve souvent dans l’agroalimentaire pour ses qualités d’acidifiant et d’exhausteur de goût : soda, poudre à lever, bonbons… rien ne lui échappe !

Acide Citrique Alimentaire vs Acide Citrique Ménager : Quelles Différences ?

L’acide citrique alimentaire est plus pur et plus sain. Des contrôles sont réalisés afin qu’il ne présente aucun risque pour l’ingestion. L’acide citrique d’Essence Box est alimentaire, ce qui signifie qu’il répond à des normes strictes de pureté pour un usage en alimentation. Il peut donc être utilisé en cuisine pour ses propriétés antioxydantes sur les légumes.

Ce n’est pas le cas de l’acide citrique dit « ménager » qui contient donc des impuretés et est réservé uniquement pour le ménage.

Les Propriétés de l'Acide Citrique

• Détartrant : Il détartre, nettoie et dissout le calcaire.
• Antioxydant : Il est un formidable anti-oxydant.
• Antibactérien et Fongicide : Il peut agir comme antibactérien et fongicide, idéal pour la salle de bain.
• Régulateur de PH : Il peut également entrer dans la composition de vos cosmétiques maison, jouant un rôle de régulateur de PH.
• Anti-rouille : Dans la maison, ce sont les propriétés anti-rouille et détartrantes de l’acide citrique dont vous allez pouvoir profiter.

Comment Utiliser l'Acide Citrique pour l'Entretien de la Maison ?

Pour l'entretien de la maison, c'est un des produits essentiels qui compose la plupart des recettes de nettoyants maison. De plus, c'est un excellent anti-calcaire !

Détartrage

L’eau de votre logement est plus dure que la moyenne ? Les dépôts de calcaire peuvent être difficiles à retirer, mais en fonction de son lieu de vie cette problématique peut prendre de l’ampleur. Robinetterie, petit électroménager, machine à laver, il arrive à s’infiltrer dans les moindres recoins.

Voici quelques exemples d'utilisation :

• Bouilloire : Mettre 1 cuillère à soupe d'acide citrique dans un litre d'eau et faire bouillir. Pour vos bouilloires, vous n’aurez besoin que d’une à deux cuillères à soupe ainsi que d’un litre d’eau. Il vous suffit de mettre la solution dans le réservoir avant de laisser agir pendant au minimum une trentaine de minutes. Il est important de finir par un rinçage soigneux et en plusieurs fois si nécessaire. Ce nettoyage est à réaliser au moins une fois toutes les deux semaines pour un détartrage optimal, sans résidus blanchâtres.
• Carafe d'eau : Mettre de l'eau bien chaude dans votre carafe et rajouter 2 cuillères à soupe d'acide citrique.
• Cafetière : Dissoudre 2 cuillères d'acide citrique dans le compartiment d'eau de votre cafetière. Lancer un cycle à vide. Si la cafetière est très entartrée, faites une pause d'une dizaine de minutes pour laisser le temps à l'acide citrique d'agir. Si vous êtes plutôt amatrice·eur de café, sachez que l’acide citrique est aussi efficace sur les cafetières ! La marche à suivre est similaire, il vous faudra seulement faire couler l’équivalent d’une tasse avant la phase de “pause”. On rince également avec soin avant d’utiliser à nouveau la machine à café.
• Lave-vaisselle : Dissoudre 2 cuillères d'acide citrique dans un verre d'eau chaude.
• WC : Mettre 1 à 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans un litre d'eau et faire bouillir.

Nettoyage

• Poêles et casseroles en inox : Dissoudre 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans une tasse d'eau. Verser le contenu dans un plat. Faites chauffer quelques instants et le dépôt va partir.Vous possédez des casseroles dont le fond comporte malheureusement des dépôts brûlés ? Pour les enlever et retrouver des ustensiles comme neufs, c’est très simple. Vous pouvez y verser une à deux cuillères à soupe d’acide citrique avant de mettre un filet d’eau chaude par-dessus. À peine quelques minutes suffisent pour voir les effets : pas besoin de frotter ! Rincez puis séchez soigneusement pour parfaire le nettoyage.
• Nettoyant multi-usage : Dans un spray, dissoudre 4 cuillères à soupe dans un 1L d'eau chaude. Vous pouvez ajouter 5 gouttes d'huiles essentielles (Tea Tree ou Lavande). Appliquer le produit sur votre zone à nettoyer, laisser agir un instant puis frotter légèrement.

Anti-rouille

• Dans 1L d'eau, dissoudre 4 cuillères à soupe d'acide citrique. Outils de jardinage, grille de barbecue, seau, la rouille peut s’installer sans même que l’on s’en aperçoive… Pour récupérer vos objets comme au premier jour, vous pouvez utiliser de l’acide citrique. Il ne va pas venir “rogner” l’acier, même s’il est plus agressif que certains autres produits naturels. Pour un résultat impeccable, on le dilue dans de l’eau afin de former une pâte que l’on appliquera ensuite sur les endroits rouillés. Après un temps de pause, il suffit de récurer avec une brosse douce ou une éponge puis de rincer. Pour finir, il ne reste plus qu’à sécher et à ranger les objets pour éviter le retour de la rouille.

Adoucissant Linge Maison

• Dissoudre 150g d'acide citrique dans 1L d'eau chaude. Bien agiter à chaque usage et vers un verre dans le compartiment adoucissant de la machine à laver. Elle est utilisée pour laver le linge, mais elle a aussi besoin d’être entretenue pour ne pas s’encrasser. En effet, mauvaises odeurs, résidus, bactéries ou encore moisissures peuvent venir s’installer dans la machine à laver. Pour la détartrer, vous pouvez mettre entre 5 à 10 cuillères à soupe directement dans le tambour du lave-linge. On choisit ensuite un cycle de lavage à 90 °C (ou 95 °C) avant de mettre en marche.

Vos robinets, pommeaux ou parois de douche sont recouverts d’un voile blanc ? L’acide citrique est le produit qu’il vous faut ! Encore une fois, on le mélange à de l’eau (entre 2 à 5 cuillères à soupe) avant d’appliquer le tout sur les endroits à nettoyer. Il ne reste plus qu’à rincer pour voir les traces de tartre disparaître.

Précautions d'Emploi

Malgré son nom qui peut prêter à confusion, c’est un produit inoffensif, sous réserve de respecter les précautions d’utilisation. Comme les cristaux de soude ou le savon noir, son utilisation nécessite malgré tout quelques précautions.

• À conserver dans un endroit sec.
• Tenir hors de la portée des enfants.
• Se laver soigneusement les mains après l'avoir manipulé.
• EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent facilement s'enlever.

Si vous êtes adepte de l’eau de javel pour votre ménage, le mélange avec l’acide citrique est strictement interdit. Au contact l’un de l’autre, un gaz toxique appelé le dichlore s’échappe. Si inhalé, ce dernier représente un risque réel pour la santé des êtres vivants. On évite donc de diluer tout acide avec tout type de chlore pour un entretien respectueux de la planète et de ses habitants.

Où Trouver de l'Acide Citrique ?

Dans les magasins bio ou de bricolage, mais aussi dans certaines pharmacies, sans oublier sur internet. L’acide citrique se trouve aujourd’hui facilement et à des prix qui varient entre 4 et 15 euros le kilo. C’est un coût qui sera vite amorti, car il s’agit d’un produit très concentré. Vous n’avez besoin que de peu de matière pour qu’il soit efficace et ses utilisations sont multiples !

Tableau Récapitulatif des Utilisations de l'Acide Citrique

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