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Choisir d'acheter de la viande bio directement auprès du producteur est un acte qui englobe des dimensions alimentaires, environnementales et éthiques. C'est opter pour une alimentation plus saine, transparente et traçable, de l'éleveur jusqu'au consommateur.
Beaucoup de personnes se demandent ce que signifie concrètement « une viande bio ». La production d’élevage en agriculture biologique est un engagement de la part du producteur pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement, des animaux et de leurs cycles.
Après 25 années d’agriculture biologique, c’est mettre en pratique des moyens raisonnables et cohérents pour exercer notre métier d’agriculteur. En pratique, c’est avant tout adopter des techniques culturales n’utilisant pas de produits chimiques de synthèse, élever des races d’animaux adaptées à nos territoires et refuser les traitements médicamenteux de prévention. C’est également avoir le souci du bien-être de nos animaux tout au long de leur vie, en respectant leur espace de vie et en leur permettant d’évoluer dans un cadre le plus naturel possible.
Au niveau des cultures, cela consiste à pratiquer des rotations culturales respectueuses des sols et de la biodiversité qu’ils abritent, et à n’utiliser que des intrants naturels.
Les animaux issus de l’élevage Biologique sont nourris avec des aliments naturels, sains et variés 100 % Bio. La priorité est donnée aux traitements à base de plantes (phytothérapie) en cas de maladie. L’élevage Bio se conforme aux besoins spécifiques de chaque espèce. Les animaux sont élevés en plein air, avec une densité de population limitée.
Enfin, ce qui est rarement mis en avant, c’est la notion de filière et de continuité tout au long de la filière biologique. Lorsque vous dégustez votre morceau de viande, il est important de se rappeler qu’avant d’arriver dans votre assiette, c’est tout un ensemble d’acteurs qui a permis de réaliser ce produit, et pas seulement un éleveur ou une seule étape de production. Cette filière commence chez le semencier et finit chez le distributeur. Tous les intervenants doivent être certifiés bio pour que le produit puisse bénéficier de ce label, garantissant sa certification biologique.
La viande issue de l'agriculture biologique provient d'animaux élevés dans des conditions respectueuses de leurs besoins naturels, avec un accès régulier au plein air, une alimentation bio et locale autant que possible, et un rythme de croissance non forcé. Cette approche favorise le bien-être animal et permet de limiter le stress, facteur reconnu pour influencer la qualité de la viande.
Sur le plan de la santé, la viande bio est produite sans recours aux OGM, aux pesticides de synthèse et avec un usage strictement encadré des traitements médicamenteux, notamment des antibiotiques. Elle offre ainsi une alimentation plus saine, plus transparente et mieux tracée, de l’éleveur jusqu’au consommateur.
Manger de la viande bio, c’est soutenir une agriculture à taille humaine, préserver les sols, l’eau et la biodiversité, et encourager des filières locales et durables.
La Boucherie de la Ferme est une équipe composée d’éleveurs et d’éleveuses, de salariés agricoles, de bouchers, de préparateurs de commandes, d’abatteurs, d’agents administratifs, de techniciens agricoles, de fournisseurs et d’autres soutiens de notre filière. Toutes ces personnes ont un objectif commun : produire une alimentation de qualité, saine et honnête, dans le respect des animaux et de l’environnement.
En créant La Boucherie de la Ferme en 2007, les éleveurs avaient conscience du rôle important qu’ils avaient à jouer depuis la base de ce circuit. Ils ont souhaité maîtriser ce circuit jusqu’au bout, afin de proposer le meilleur de leur savoir-faire et de leur engagement en faveur d’une alimentation plus durable.
Depuis 2017, La Boucherie de la Ferme s'implique activement dans une structure d’éleveurs pratiquant l’« abattage paysan », au sein d’un abattoir plus respectueux et durable.
Ainsi, La Boucherie de la Ferme est une entreprise certifiée par un organisme indépendant afin d’assurer une parfaite traçabilité des produits bio proposés sur son site de vente de viande bio en ligne.
Choisir de manger de la viande bio, c’est faire un choix à la fois alimentaire, environnemental et éthique.
Voici les avantages principaux :
Savourez de délicieux steaks de boeuf bio (préparation hachée de boeuf , nourri à l'herbe) faux filet, entrecôte, côte de boeuf nourri à l'herbe, rosbif, préparation hachée, chateaubriand, viande a fondue, viande à brochettes, Viande rouge de boeuf d'herbe pouvant être congelée à réception.
Pour vos hamburgers maison, raviolis, lasagnes, canellonis hotre haché de boeuf bio fera des merveilles.
Voici quelques exemples de produits disponibles :
Gras de rognons de boeuf bio fondu: Idéal pour vos cuissons, le gras de rognons de boeuf d'herbe bio, fondu, en conditionnement 500g ou 1 kg. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner, et également pour faire cuire vos frites et leur donner un goût délicieux.
Des colis de viande fraiche bio (boeuf d'herbe, veau, porc, agneau) ou des produits frais bio super aliments, à la carte (à poêler, cuisson rapide ou à rôtir ou à mijoter), découpe personnalisée, conditionnement sous-vide par nos soins sont disponibles.
Découvrez également nos colis de viande pas cher, de 1.6 a 15 kilos.
Colis viande fermière Bio de qualité, colis économique, pas cher, en direct de notre ferme, Panier famille : Vente en ligne de colis de viande bio moins chers, colis boeuf d'herbe AB, colis économique, poids 1,2 kilo, 1,6 kilo 2 kilos et 3 kilos, colis porc fermier Bio 3 kilos, colis veau fermier bio 3 kilos et colis d'agneau fermier bio 3 kilos. Viande pouvant être congelée à réception.
Nos colis paniers famille de viande bio pas cher, vous permettent de réaliser une économie jusqu'a 30 % par rapport aux prix a la carte. Profitez en !
Votre label de référence c'est le label AB car il est l'un des seuls a vous garantir le respect du bien être de l'animal, et que l'animal mange une nourriture sans pesticides, sans fongicides, sans engrais chimiques , sans Ogm, sans antibiotiques, et garantit le respect de la biodiversité.
Achetez votre viande d'Exception française ou charcuterie de qualité en ligne livrée chez vous, ou retirez votre commande de meilleurs produits frais sur l'un de nos marchés alimentaires a Versailles ou a Paris, ou à notre atelier de découpe , 18 rue des Capucines à Poissy 78300.
N'hésitez pas à découvrir notre large offre de viandes de qualité supérieure et charcuteries bio issues de notre ferme en Normandie, notre atelier de boucherie est lui situé à Poissy, 18 rue des CAPUCINES, dans les Yvelines où nous vous accueillons chaque samedi après-midi de 16h a 20h, une équipe dynamique à votre service.
La livraison à domicile, chez vous, de vos courses des meilleurs produits frais locaux, en 3 a 5 jours (hors week-end) sous réserve de disponibilité de tous les produits composant votre commande. Merci de votre compréhension.
Pensez à effectuer une commande entre amis ou voisins d'immeuble, de quartier, ou en famille.(livraison offerte a partir de 250 euros, chaque produit est étiqueté (nom, poids, traçabilité, prix).
La livraison à domicile, à la maison, à Paris ou en province à Monaco, en Espagne Luxembourg et en Belgique, est offerte à partir de 250 euros de commande, pensez à vous regrouper avec des membres de votre famille, ou entre amis ou voisins.
La livraison de nos viandes bovines Bio est faite dans le respect de la chaine du froid, directement à votre domicile.
Nos animaux sont élevés en plein air et bénéficient d’une alimentation naturelle sans OGM, ni pesticides, à base de fourrages variés et riches en nutriments. Nous n’utilisons pas non plus d’antibiotique.
Nous vous proposons aujourd’hui toute l’année, au rythme de notre production, en caissettes de 5 et 10 kg à congeler. Ces caissettes sont composées moitié de viande à griller et rôtir et moitié de viande à « cuisiner », le tout sous vide, séparément chaque morceau étant étiqueté.
Nos valeurs et notre engagement s’illustrent au quotidien et donnent du sens à votre consommation de viande Bio.
Retrouvez les différentes certifications pour notre viande Bio, gage de leur qualité supérieure. Avec naturéO, c’est facile de consommer Bio ! Trouvez le magasin naturéO le plus proche de chez vous.
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