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Découvrez l'annuaire des producteurs et éleveurs de viande bio en Bretagne. Achetez directement auprès des producteurs bio pratiquant la vente directe de bœuf bio, porc, veau, viande de volaille (poulet bio, canard, dinde, pintade, canette), lapin, agneau.
Répartition de l'agriculture biologique en France.
Voici quelques exemples de producteurs de viande bio en Bretagne par département:
Retrouvez la Ferme Celtique pour découvrir leur viande porcine : Le Porc Celte! Cette race ancienne, qui fut en voie de disparition, vous fera découvrir les saveurs incontestées du Porc Celte, oubliée mais pourtant d’une grande qualité gustative !
Le Porc Celte a été délaissé dans les années 70, au profit d’animaux issus de croisements entres races, plus rapides à engraisser pour plus de rendement. Il faut compter dix à douze mois d’engraissement pour un porc celte, contre six mois pour un porc industriel.
L’agroécologie est une pratique agricole qui s’appuie sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. Ce système de production vise à tirer le meilleur des ressources de la nature, sans la dégrader, en favorisant la biodiversité, en protégeant le sol et donc en se tournant vers une agriculture biologique. Elle allie les dimensions écologiques, économiques et sociales.
Principes de l'agroécologie.
L’équipe de la Boucherie bio du Minou vous accueille sur les marchés locaux pour vous proposer à la vente de la viande au détail de porc, de bœuf, de veau, d’agneau et de volaille ainsi qu'une cinquantaine de produits de charcuterie et de plats préparés qui varient selon les légumes de saison. La Ferme Du Minou s’occupe de l’élevage et La Boucherie Bio du Minou de la découpe, de la transformation et de la commercialisation des viandes et produits de charcuterie. Ainsi la boucherie achète la production de la ferme et en complément à BRETAGNE VIANDE BIO (BVB) qui regroupe 350 éleveurs BIO en Bretagne.
Toutes les viandes, charcuterie et plats préparés que nous vous proposons sont travaillés et fabriqués sur place à la ferme dans notre atelier de transformation, à l’exception de la charcuterie sèche, provenant d'Auvergne et de Bayonne. Tous les produits que nous vous proposons sont issus de l’agriculture biologique et certifiés par l’organisme de contrôle ECOCERT.
Toutes les viandes que nous vous proposons sont travaillées dans notre atelier de découpe. Nos produits de charcuterie et nos plats préparés sont fabriqués dans notre atelier de transformation, à l’exception de la charcuterie sèche qui est produite en Auvergne.
Différents types de caissettes sont disponibles:
Loïc Lelièvre est agriculteur à Bovel et vous ouvre son magasin de vente directe de produits du terroir.Installé depuis six ans à la ferme de la Nortière, il vend au détail, viande, fruits, légumes, pain et fromages. Et ce, tous les seconds samedis de chaque mois.
Titulaire d'un label bio depuis quatre ans, Loïc Lelièvre s'est spécialisé dans l'élevage bovin et surtout porcin. Il possède une centaine de cochons, disposant chacun de 84 m2. Une viande dont il est fier : « Je suis un des deux seuls à engraisser en plein air. Ce que je vends, c'est surtout ma façon de travailler. »
Les deux tiers des céréales destinées à l'alimentation des animaux sont produites sur place, le reste est acheté à un producteur biologique. Quant à Loïc Lelièvrel il transforme rillettes, boudins, saucissons, etc.
La Black Angus est une race bouchère qui produit une viande tendre, de couleur foncée, appréciée des gastronomes, finement persillée. Cette race de bœuf vous fera découvrir les saveurs incontestées de la viande de Bœuf ANGUS reconnue mondialement pour ses grandes qualités gustatives !
Nous vous proposons une excellente viande bio de bœufs Highland Cattle. D'une tendreté exceptionnelle aux saveurs exquises et variées, elle vous est offerte à seulement 18.75 €/kg.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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