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Vous cherchez une activité de dernière minute pour occuper les enfants ? La pâte à sel est une excellente option ! Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle offre des possibilités de création infinies. Voici une recette détaillée et des conseils pour réussir vos modelages en pâte à sel.
Pour préparer votre pâte à sel, vous aurez besoin de :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Comme indiqué ci-dessus, mesurez un verre de sel fin, deux verres de farine et un verre d'eau tiède. N'hésitez pas à demander à votre enfant de vous aider à remplir les verres.
Étape 2 : Mélanger tous les ingrédients
Dans un grand bol ou un saladier, mélangez le sel et la farine. Ajoutez en une seule fois votre verre d'eau tiède.
Étape 3 : Malaxer la pâte à sel
Pour malaxer la pâte, vous avez deux options : le batteur électrique ou vos mains ! Cette seconde option est préférable. Elle vous permettra de vérifier la consistance de votre pâte. Elle doit être souple et ne pas coller aux doigts quand vous l'avez travaillée.
Étape 4 : Ajuster la recette pour obtenir la bonne texture
Si votre pâte à sel est trop friable ou si elle se met à ressembler à des grains de sable, ajoutez un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à travailler. Si votre pâte à sel est trop molle, ajoutez de la farine et continuez de travailler la pâte. Attention, contrairement à la première étape, quand il est question d'ajustements, il est conseillé d'ajouter la farine ou l'eau en petites quantités et en prenant soin de bien malaxer la pâte à sel à chaque fois.
Étape 5 : Modeler vos objets
Votre pâte à sel est prête ? C'est le moment de passer au modelage ! Amusez-vous à créer des petits personnages et des objets avec les enfants. Pendant cette phase, il est conseillé de placer un torchon humide sur votre bol ou du film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche trop rapidement et pouvoir continuer à la travailler.
Étape 6 : Faire sécher la pâte à sel
Avant de cuire vos objets, il est conseillé de les laisser sécher. Le temps de séchage va permettre de réduire le temps de cuisson de la pâte à sel, d'éviter que les bulles d'air ne se forment pendant la cuisson et d'éviter que votre modelage ne se déforme. Faites donc sécher votre objet en pâte à sel dans un endroit sec une demi-journée avant la cuisson. Ne les oubliez pas ! Après 2 jours, les objets perdront toute leur humidité et ils pourraient casser.
Étape 7 : Cuire la pâte à sel
La pâte à sel se cuit lentement à température douce. Règlez votre four à la température minimum. Une température trop élevée fera gonfler la pâte à la cuisson. Le temps de cuisson va varier en fonction de la souplesse de votre pâte et de la taille de vos objets.
La recette de la pâte à sel est très facile : du sel fin, de l’eau tiède, de la farine, et c'est tout.
Pour créer un papillon plus léger que l'air, mais très résistant, suis notre vidéo pour réaliser un papillon en pâte à sel.
Si vous avez la chance d'avoir un robot cuisine de type Thermomix ou Mr Cuisine à la maison, vous pouvez très bien réaliser votre recette de pâte à sel avec ces robots. Le procédé devient alors encore plus simple et encore plus rapide. Deux minutes suffisent pour obtenir une jolie pâte à sel à la consistance presque parfaite, sans les doigts qui collent. Ajoutez les ingrédients dans votre bol et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
Voici quelques animaux que vous pouvez créer :
Contrairement à une idée reçue, la pâte à sel peut se conserver une semaine au réfrigérateur. Pour cela, il faudra enrouler votre boule de pâte à sel dans un torchon propre et placer le tout au réfrigérateur dans un sac plastique. Avant d'utiliser votre pâte à sel, vous devez prendre soin de la sortir du réfrigérateur 1/2 heure avant, sinon, elle risque d'être un peu dure à travailler. Si vous êtes vraiment très pressée, placez la pâte dans un sac étanche et plongez le sac quelques minutes dans de l'eau très chaude, mais non bouillante.
Pour faire durcir la pâte à sel, commencez par laisser vos créations sécher à l’air libre pendant quelques heures, voire toute une nuit, surtout si elles sont un peu épaisses. Cela permet d’éliminer l’humidité en surface et de réduire les risques de fissures lors de la cuisson. Ensuite, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson pour les passer au four à basse température.
La pâte à sel doit être cuite lentement à 90-100 °C, pour éviter qu’elle ne gonfle ou ne brunisse. Le temps de cuisson de la pâte à sel varie selon l’épaisseur des objets : comptez environ 1 heure par centimètre d’épaisseur. Il vaut mieux une cuisson douce et progressive pour obtenir un résultat bien durci, sans craquelures. Une fois refroidies, les créations peuvent être peintes, vernies ou conservées telles quelles.
| Épaisseur de l'objet | Temps de cuisson approximatif |
|---|---|
| 1 cm | 1 heure |
| 2 cm | 2 heures |
Pour colorer votre pâte à sel, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire dans votre eau tiède, ajouter des épices dans la farine ou encore colorer le sel à la craie.
Pour décorer vos objets en pâte à sel, vous pouvez utiliser beaucoup d'éléments comme des graines, des pâtes qui peuvent être ajoutés avant la cuisson. Vous pouvez aussi peindre votre pâte à sel et coller après cuisson des éléments plus fragiles comme les végétaux, des paillettes, des boutons, de la feutrine,....
Comme la pâte à sel colorée, la pâte à sel parfumée a beaucoup de succès auprès des enfants. En plus de les amuser, elle parfumera et désodorisera toute la maison au moment de la cuisson au four. Pour des délicats parfums naturels, vous pouvez aussi utiliser les épices comme la cannelle, l'anis, les clous de Girofle ou les extraits de café ou de vanille. Nous utilisons parfois des eaux parfumées et ça marche ! N'hésitez pas à essayer lors de votre prochaine session de pâte à sel.
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