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À Toulouse et dans sa région, les food trucks s’invitent aux mariages pour une expérience à la fois chill et stylée. Alternative parfaite au traiteur classique, ils apportent ce je-ne-sais-quoi d'original et de convivial qu’on adore pour un repas de noces.
Parmi ces options gourmandes, découvrez l'histoire et le concept unique de Tonnerre de Crêpes, un food truck crêperie basé à Toulouse et sa région.
Tonnerre de Crêpes existe depuis mai 2021. L'idée est née tout simplement de l'envie de vous régaler avec des crêpes et des galettes ! Le nom de ce food truck est un jeu de mot avec le juron "Tonnerre de Brest", popularisé par le capitaine Haddock des albums de Tintin.
Dans l'assiette, ce qui fait le petit plus de Tonnerre de Crêpes ? Produits frais BIO et locaux, le tout fait maison et la possibilité d'adapter nos plats à vos goûts !
Travailler en circuit-court, kesako ? Victoria réalise des galettes ou des crêpes (si vous préférez) de blé noir. Oui, on tient à inscrire les deux appellations car on ne voudrait pas vexer une partie des bretons. Le nom varie suivant l’endroit d’où vous venez en Bretagne.
La grande cheffe travaille la double fermentation. On vous explique ! Pour réaliser sa pâte, elle utilise une fermentation de la veille (voire de l’avant-veille) et une du jour, qu’elle mélange ensemble. Cela donne des galettes plus aérées, plus croustillantes et plus grasses comme on dirait en Bretagne. Elle bat ses pâtes à crêpes à la main comme le faisait sa grand-mère. Ce n’est pas pour le folklore, mais parce que cela apporte à la pâte une aération naturelle unique.
Elle provient du Moulin de la Fatigue de Vitré en Ille et Vilaine. C’est une farine qualifiée de produit d’antan (faite exclusivement à la meule de pierre en silex).
Versez l’eau en plusieurs fois. Mélangez à la main ou au fouet. Quand le mélange est bien lisse et sans grumeaux, délayer en versant petit à petit le lait froid, puis ajouter le beurre fondu. Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Quand celle-ci est bien chaude, verser la première louche de pâte à crêpes sans repos.
Alors, on ne peut pas vous promettre que vos galettes seront aussi parfaites que celles de Victoria.
Tonnerre de Brest est bien plus qu’une simple crêperie. C’est un lieu authentique et accueillant où l’on se sent comme à la maison. Victoria, talentueuse en cuisine, prépare des crêpes et des garnitures maison, utilisant des produits locaux comme le caramel à la fleur de sel de Guérande et la crème au citron. Le bar propose une sélection de cidres et d’apéritifs bretons.
Pour le jour J ou pour le brunch du lendemain, quand on a un peu faim et qu'on souhaite un repas facile et simple, les galettes sont de la fête. L'équipe a une grande expérience des mariages, elle saura trouver avec vous la formule idéale.
Que diriez-vous d’un burger ultra croustillant, garni d’une viande juteuse - ou de son alternative 100% végan avec une protéine végé ? De crêpes sucrées et de pancakes gourmands pour le petit déj’ ? De plats du monde ou de menus plus créatifs ?
Sur Mariages.net, chaque food truck à domicile propose une ambiance, une déco, un esprit. Certains s’installent avec mobilier, d’autres viennent juste pour l’effet “wahou” du service sur roues avec un décor minimaliste, mais tous partagent un point commun : l’envie de faire plaisir avec goût. Et avec des tarifs super variables, débutant à une dizaine d’euros par personne, vous trouverez forcément la formule qui matche votre budget, votre thème et vos envies.
Mariage champêtre, soirée intimiste ou fête grand format : ces pros de la street food chic s’adaptent à toutes les vibes. Disponibles pour la location dans toute la région toulousaine, ils transforment chaque événement privé en moment exclusif.
Craquez pour un food truck stylé, ajoutez une tireuse à bière, un bar à tapas, un food truck barbecue ou une pizza au feu de bois... et hop, votre repas devient un souvenir mémorable. Laissez la ville rose vous embarquer pour un voyage gourmand sur quatre roues !
Pas de mauvaises surprises avec le Food Truck Tonnerre de Crêpes… tout est compris dans le chiffrage qui vous sera proposé !
Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus.
Afin de terminer nos préparations et de nous installer convenablement, notre équipe se rend sur place 30 minutes avant l’arrivée de vos convives. Tout d’abord, un emplacement accessible pour notre camion est indispensable ! Que ce soit pour vous comme pour nous, chaque événement demande de la préparation. Pour toute annulation, suivant les conditions et la date d’annulation, nous gardons l’acompte.
Aujourd’hui est un jour spécial, c’est la Chandeleur ! Pas besoin d’aller jusqu’en Bretagne pour manger les meilleures crêpes !
La Chandeleur, fêtée chaque 2 février en France est un mélange de traditions païennes et chrétiennes. Il faut remonter au Ve siècle pour mieux comprendre cette tradition. Dans la religion chrétienne, c’est un moment où l’on célèbre un événement particulier : la présentation de Jésus au temple de Jérusalem.
Pour fêter cet épisode, le pape de l’époque, Gélase Ier, a eu l’idée d’organiser des processions aux chandelles (d’où le nom « chandeleur »). Du côté des païens, l’origine remonte à la fête aux flambeaux. Organisée avant le printemps pour célébrer le retour de la lumière après de longs mois d’hiver. La Chandeleur faisait alors référence à la fertilité de la terre. Les paysans avaient ainsi pris pour habitude de cuisiner des crêpes avec la farine excédentaire de l’année passée.
Superstitieux, ils avaient même imaginé un jeu afin d’apporter prospérité : faire sauter la première crêpe de la main droite avec une pièce en or dans la main gauche ! Aujourd’hui la chandeleur est l’excuse parfaite pour se goinfrer de crêpes et passer un bon moment en famille ou entre amis !
Avec Tonnerre de Crêpes, apportez une touche bretonne et conviviale à vos événements à Toulouse et sa région.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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