Poule au Cookeo : Recette Facile et Rapide

Envie d’un plat réconfortant et facile à préparer? La poule au Cookeo est une excellente option, surtout pendant les périodes hivernales. Cette recette revisite un classique de la gastronomie française en utilisant un Cookeo pour un gain de temps considérable. Découvrez comment préparer une poule savoureuse et moelleuse en un rien de temps!

Poule au Cookeo aux Olives et Chorizo : Une Recette Gourmande

Voici une recette originale de poule au Cookeo, agrémentée d'olives et de chorizo pour une explosion de saveurs!

Ingrédients :

• 1.2 kg de poule coupée en morceaux
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 50 g de chorizo fort coupé en morceaux
• 1 bouillon de volaille Maggi
• 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (avec leur jus)
• 400 g de spaghettis
• 10 cl de vin blanc
• 1 brique de crème fraîche légère fluide
• 1/2 litre d'eau
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre
• 1 gros oignon jaune émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Couper la poule en morceaux, ainsi que l'oignon et le chorizo.
2. Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
3. Ajouter l'oignon émincé.
4. Lancer le mode "cuisson classique" et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
5. Ajouter les morceaux de poule et le chorizo.
6. Arrêter le mode "dorer" et ajouter le reste des ingrédients : les olives, le bouillon de volaille, l'eau, le vin blanc, les champignons avec leur jus, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
7. Lancer le mode "sous pression" pour 40 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, ouvrir et retirer les morceaux de poule. Réserver au chaud.
9. Dans la sauce restante, ajouter les spaghettis cassés en deux et cuire sous pression pendant 4 minutes (adapter le temps selon les instructions sur le paquet de pâtes, en divisant le temps indiqué par deux).
10. Rajouter la brique de crème fraîche, mélanger et laisser 2 minutes en mode "maintien au chaud".
11. Servir les spaghettis en sauce avec la poule et déguster !

La Poule au Pot Traditionnelle au Cookeo

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. Voici comment la préparer facilement avec votre Cookeo.

Ingrédients :

• Une poule entière
• 4 carottes épluchées et coupées en morceaux
• 1 blanc de poireau coupé en morceaux
• 1 navet (boule d’or) épluché et coupé en morceaux
• 1 oignon piqué de clous de girofle
• Un bouquet garni
• Eau
• Sel et poivre

Préparation :

1. Éplucher et couper les carottes, les navets et le céleri en morceaux.
2. Éplucher l'oignon et le piquer des clous de girofle.
3. Mettre dans la cuve du Cookeo la poule, l’oignon, le bouquet garni, l’eau, le sel et le poivre.
4. Programmer 25 minutes en cuisson sous pression.
5. Ajouter ensuite les carottes, les navets, les poireaux et le céleri.
6. Prolonger de 15 minutes en cuisson sous pression.
7. Sortir la poule, la couper et servir avec le bouillon et les légumes.

Astuce: Vous pouvez utiliser les restes de bouillon et de légumes pour faire une délicieuse soupe en mixant le tout.

Accompagnement : Riz Crémeux pour Poule au Cookeo

Pour accompagner votre poule au Cookeo, pourquoi ne pas préparer un riz crémeux et savoureux ?

Ingrédients :

• 400 g de riz long grain
• 80 cl de bouillon de poule (pour la cuisson du riz)
• 50 cl de bouillon de poule (pour la sauce)
• 30 g de beurre
• 50 g de Maïzena

Préparation :

1. Après avoir retiré la poule et les légumes, remettre le Cookeo en mode "cuisson sous pression" (riz - cuisson 20 min).
2. Ajouter le riz et 80 cl de bouillon de poule. Cuire pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
4. Ajouter la Maïzena et délayer progressivement en mouillant avec les 50 cl de bouillon de poule restant.
5. Faire chauffer à feu doux en remuant pour obtenir une consistance crémeuse.
6. Servir la poule avec le riz et la sauce.

Conseils et Astuces

• Pour une poule plus moelleuse, vous pouvez la mettre dans un autocuiseur.
• N'hésitez pas à ajouter des champignons de Paris dans la sauce pour plus de saveur.
• Pour une marinade réussie, laissez reposer les morceaux de poule avec les ingrédients de la marinade au frais pendant la nuit.

Tableau Récapitulatif des Temps de Cuisson

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