Champignons Farcis au Boursin : Une Recette Gourmande et Facile pour l'Apéritif

Les champignons farcis au Boursin sont devenus un classique à la maison. Méga-simples, méga-bons et très pratiques à manger, ils sont parfaits pour un apéritif réussi. Cette recette, inspirée par une dégustation chez une amie, est facile à réaliser et plaira à tous vos convives.

Plutôt que d’ouvrir un sachet de cacahuètes, proposez cette recette de champignons farcis au fromage frais. On a l’habitude de déguster les champignons de Paris poêlés, avec une persillade, ou crus, en salade. Mais ils sont également très savoureux garnis d’une farce au jambon, au fromage, aux herbes ou au saumon. On peut s’en régaler toute l’année !

Ingrédients :

• 4 gros champignons à farcir
• 150 g de Boursin au Poivre (ou autre saveur)
• 20 cl de crème liquide
• 100 ml de vin blanc
• 100 ml d’eau (facultatif)
• 200 g d’allumettes de bacon
• 1 càs d’huile d’olive

Vous pouvez adapter cette recette avec d'autres ingrédients selon vos préférences. Par exemple, utilisez du Boursin ail et fines herbes light, ou d'autres saveurs de Boursin. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches à la farce pour plus de goût.

Préparation :

1. Préparez les ingrédients. Lavez les champignons et enlevez les pieds. Grattez les un peu pour faire de la place à la farce et coupez les pieds en petits bouts.
2. En mode Dorage, mettre l’huile d’olive, les pieds des champignons et les allumettes de Bacon dans la cuve. Faire dorer le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajoutez le Boursin au Poivre, la crème liquide et le vin blanc. Ajoutez l’eau si vous trouvez votre sauce trop épaisse ou si vous souhaitez atténuer le goût du Poivre du Boursin.
4. Arrêtez le mode Dorage. Farcir les champignons avec la préparation. Les reposer au fond de la cuve, au milieu de la préparation restante.
5. Cuisson sous pression 10 minutes. Si code erreur manque d’eau, pas de panique : c’est cuit quand même.
6. Régalez vous!!!

Voici une autre variante de la recette, utilisant le four :

Champignons farcis au Boursin (Version Four)

Ingrédients :

• 1 Boursin (ail et fines herbes light ou autre)
• Une vingtaine de champignons ronds de taille moyenne
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Rincez les champignons et égouttez-les soigneusement. Coupez les pieds des champignons.
3. Écrasez un peu le Boursin à la cuillère pour le détendre puis déposer une cuillère à café de Boursin sur chaque champignon (tête vers le bas).
4. Déposez les champignons dans un plat allant au four. Parsemez de chapelure. Poivrez.
5. Enfournez sous le grill pour 15 mn et dégustez immédiatement!

Pour nettoyer les champignons, évitez de les laver à grande eau. Utilisez plutôt un pinceau pour ôter les saletés et la poussière. S’ils sont vraiment très sales, rincez-les rapidement à l’aide d’une passoire.

Voici une autre recette express et hyper savoureuse des champignons farcis :

1. Nettoyer les champignons de Paris puis retirez les pieds.
2. Hachez les pieds des champignons à l’aide d’un couteau éminceur.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis ajoutez les pieds des champignons. Mélangez et laissez cuire tranquillement pendant quelques minutes.
4. Préparez la farce : déposez le fromage frais dans un saladier puis ajoutez les lardons et les champignons et mélangez bien.
5. À l’aide d’une petite cuillère, farcissez les têtes des champignons avec la préparation, déposez-les dans un plat.
6. Enfourner 20/25min à 180. Il faut que le dessus soit un peu gratiné, c’est meilleur !

Ingrédients :

• 250g de champignons de Paris
• 3 c.à.s de fromage ail et fines herbes
• 100g de lardons

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé et des lardons de volaille.

Que ce soit pour une bouchée apéritive, en entrée avec une salade ou même en accompagnement de vos plats de viande, volaille ou poisson, essayez cette recette très facile à réaliser en 20 minutes seulement !

Ingrédients :

• Champignons de Paris
• Boursin
• Parmesan

Préparation :

1. Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez un plat à four.
2. Passez rapidement les chapeaux sous l’eau puis épongez-les dans du papier absorbant.
3. Garnissez les cavités avec du Boursin et poudrez d’un nuage de parmesan.
4. Enfournez pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.

N'oubliez pas de récupérer les pieds des champignons ! Faites-les sauter à la poêle au beurre, avec une persillade.

Voici une table récapitulative des ingrédients et des temps de cuisson pour les différentes versions de la recette :

Alors, prêts à impressionner vos invités avec ces délicieux champignons farcis au Boursin ?

tags: #temps #de #cuisson #champignons #farcis #au

Articles populaires:

• Lire l'article complet sur Euphon Sirop
• Personnaliser Votre Espace Cuisine
• Recette Brioche Thermomix
• Recettes de Salades de Pâtes Penne
• Découvrez l'article sur Pizza 4 Chaussures