Temps de Cuisson Calamar Cookeo: Recettes Faciles et Rapides

Voici des recettes express au Cookeo pour votre plus grand plaisir. En peu de temps, vous aurez votre repas de prêt. Découvrez comment préparer de délicieux calamars au Cookeo avec des recettes simples et rapides.

Recette de Calamars à la Tomate au Cookeo

Ingrédients:

• 1 kg de Calamar en rondelles
• 400 ml de Purée de tomates
• 2 Oignons coupés en rondelles
• 2 Gousses d’Ail hachées
• 4 càs d'Huile d’olive
• 3 càc de Sel
• 2 càc de Poivre
• 4 càs de Basilic
• 40 cl d’Eau

Instructions:

1. Étape 1: Mettre l’appareil en cuisson dorage pendant 5 minutes, mettez l’huile, les oignons, l’ail, et le calamar et remuer pour faire dorer les ingrédients.
2. Étape 2: Arrêtez le dorage, ensuite mettre la purée de tomate, le basilic et l’eau puis mettre en mode sous pression pendant 10 minutes.
3. Étape 3: Goûtez et assaisonner si besoin, bonne dégustation!

Des calamars, de la purée de tomate, de l’oignon, de l’ail, du basilic, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Place à la préparation de votre recette de calamars au Cookeo.

Calamars à la Provençale au Cookeo

Ingrédients:

• 400 g de calamars coupés
• 1/2 oignon pelé et coupé en cubes
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1/2 poivron coupé en cubes
• 200 g de tomates concassées
• 2,5 cl de vin blanc
• 2 branches de thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 pincée de filaments de safran
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Instructions:

1. Versez l’huile, l’oignon, l’ail et le poivron dans la cuve.
2. Mettez en mode dorer.
3. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois pendant le temps du préchauffage.
4. Ajoutez les calamars, les tomates, le vin blanc, le thym, le laurier, le safran.

Calamars aux Poivrons et Piment d'Espelette au Cookeo

Ingrédients:

• 800g Calamars (têtes et blancs) préparés
• 2 càs Huile d'olive
• 1 Oignon pelé et émincé
• 1 Poivron jaune épépiné et coupé en lanières
• 1 Poivron rouge épépiné et coupé en lanières
• 2càc Concentré de tomate
• 4pincée Piment d'Espelette
• Sel, poivre

Instructions:

1. Étape 2: Émincer l'oignon.
2. Étape 3: Tailler les blancs de calamar en lanières ou en anneaux. Verser l'huile dans la cuve.
3. Étape 4: Colorer les têtes de calamar. Ajouter les légumes, sel, poivre, piment et le concentré de tomate. Mélanger.
4. Étape 5: Ajouter le reste de calamar. Puis ajouter 5 cl d'eau si il n'y a pas de liquide relâché par le calamar.
5. Étape 6: Cuisson sous pression
6. Étape 7: Servir avec du riz, ou de la semoule, ou des pommes de terre cuites à la vapeur.

Informations complémentaires:

• Temps de Préparation: 10 Minutes
• Temps de Cuisson: 15 Minutes
• Niveau de difficulté: Facile

Nettoyez et coupez les calamars en rondelles. Versez les calamars dans la cuve de votre Cookeo, ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer avec le mode « cuisson sous pression » / 2 min. Réservez avec le jus de cuisson. Versez les légumes dans la cuve. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile, puis faites dorer avec le mode « dorer » / 1 min + préchauffage. Mélangez les deux préparations et leur jus dans un plat.

Pelez et émincez l’oignon et l’ail puis faites-les revenir 5 min en mode dorer avec l’huile d’olive. Ajouter les calamars, la purée de tomate, le bouillon de légumes, le basilic, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 2 min. Rectifiez l’assaisonnement puis servir. Servez ce plat avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.

Vous pouvez ajouter à la préparation quelques champignons de Paris coupés en lamelles et 1 poivron jaune, cela donnera de la couleur dans votre assiette. Pour rendre les calamars plus tendres, veillez à ne pas les cuire trop longtemps.

Les calamars frais sont généralement les meilleurs, mais vous pouvez également utiliser des tubes d’encornets surgelés. Mon conseil : Vous pouvez utiliser des tubes d’encornets surgelés. Dans ce cas, je vous conseille de les faire décongeler dans l’eau tiède avant leur utilisation.

Commencez par ajouter une petite quantité de sel et de poivre, et goûtez le plat. Bien que le basilic frais apporte une excellente saveur, le basilic séché est une alternative acceptable.

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