Cuisson des Pommes de Terre à la Vapeur avec le Companion

Rien de plus simple et rapide que de faire des pommes de terre en cuisson vapeur avec votre robot Companion. Cette méthode de cuisson préserve les nutriments et offre une texture parfaite. Voici plusieurs recettes et conseils pour réussir vos pommes de terre à la vapeur à chaque fois.

Cuisson des Pommes de Terre à la Vapeur au Cookeo

Vous pouvez également utiliser votre Cookeo de Moulinex pour une cuisson vapeur rapide.

1. Versez l’eau dans la cuve de votre Cookeo.
2. Placez le panier vapeur.
3. Déposez les pommes de terre dans le panier.
4. Programmez ensuite votre autocuiseur pour 11 min en cuisson sous pression.

Vos pommes de terre vapeur au Cookeo ont une cuisson rapide.

Il est important de choisir des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme. Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, plantez la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer à cœur sans rencontrer de résistance. Cela dépend des préférences personnelles.

Recette de Base des Pommes de Terre Vapeur au Companion

Voici une recette simple pour cuire des pommes de terre à la vapeur avec votre Companion.

Ingrédients:

• 600 g de pommes de terre
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 cuillère à café de sel

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre. Avec un couteau faites une entaille circulaire pas trop profonde, autour des pommes de terre, ainsi il sera très facile de les éplucher une fois cuites.
2. Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot.
3. Mettez les pommes de terre entières dans le Panier Vapeur, insérez votre Panier, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
4. Pour éplucher les pommes de terre, une fois cuites, laissez refroidir ou plongez-les dans un saladier d'eau froide 10 secondes. La peau va se retirer toute seule. Attrapez les pommes de terre par un bout et tirez légèrement sur l'autre.

Si vous avez coupé les pommes de terre, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes.

Pommes de Terre à la Crème Citronnée

Voici une recette pour accompagner vos pommes de terre vapeur avec une crème citronnée.

Ingrédients:

• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 640 g de pommes de terre
• 200 g de crème fraiche épaisse (1 petit pot)
• 1 échalote
• ½ jus de citron jaune
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation:

1. Mettez l'eau dans le bol du robot jusqu'à la marque pour la cuisson vapeur. Mettez les pommes de terre entières et lavées dans le Panier Vapeur, insérez le panier, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
2. En attendant, dans un bol, mettez la crème fraiche, l'échalote finement ciselée, le jus de citron, mélangez bien, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette lavée et coupée en petits morceaux.
3. Entaillez les pommes de terre sur la longueur sans les coupez en deux, puis couvrez de crème.

Vous pouvez accompagner les pommes de terre à la crème citronnée avec du poisson cuit en court-bouillon ou à la vapeur.

Autres Recettes et Suggestions

• Vous pouvez les manger avec une noisette de beurre et un peu de sel ou vous pouvez, aussi, les cuisiner.
• Épluchez-les et préparez une salade de pommes de terre en ajoutant du thon et une échalote.

Tableau des Programmes Automatiques du Companion

* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.

Conservation

Les pommes de terre vapeur se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.

tags: #temps #cuisson #pomme #de #terre #vapeur

Articles populaires:

• Dimensions des Caisses Viande Carton
• Recette yaourts cocotte-minute
• Tutoriel Bonhomme de Neige
• Découvrez nos plats de viande en sauce
• Avis sur les barbecues Grill Chef