Tarte aux Pommes et Kiwis : Une Recette Facile et Délicieuse

Je voulais vous présenter mon menu dans l'ordre mais je dois avouer que je n'ai pas encore eu le temps de cuisiner le plat que j'ai en tête. Et comme je ne voulais pas trop vous faire attendre, tant pis, vous aurez le droit au dessert avant le plat! En même temps, le dessert se prépare à l'avance donc je présente dans un ordre presque logique, non? Mais promis, j'ai fait un tour au marché ce matin, j'ai trouvé du magnifique poisson frais et je vous prépare donc ça aujourd'hui ou demain pour une parution demain ou lundi au pire!

Voici une recette simple et savoureuse de tarte aux pommes et kiwis, idéale pour un dessert fruité et gourmand. Cette tarte est facile à réaliser et ravira vos convives. Suivez les étapes pour un résultat parfait.

Ingrédients

• Pâte brisée (ou pâte feuilletée)
• Pommes
• Kiwis
• Oeufs
• Sucre
• Poudre à flan
• Jus de pomme-kiwi
• Gelée (pour la finition)

Préparation

Étape 1: Préparation de la pâte

Étaler la pâte sur du papier cuisson puis foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Étape 2: Précuisson de la pâte

Préchauffer le four à 180° (th. Enfourner pour 20 mn environ.

Étape 3: Préparation de la crème

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre à flan et continuer de mélanger pour éviter les grumeaux. Verser ensuite le jus de pomme-kiwi et continuer de fouetter pour homogénéiser.

Étape 4: Cuisson de la crème

Reverser le mélange dans une casserole puis mettre sur feu doux. Faire cuire sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.

Étape 5: Montage de la tarte

Garnir le fond de tarte précuit avec la crème. Disposer les tranches de pommes et de kiwis sur la crème de manière décorative.

Étape 6: Finition

Chauffer légèrement la gelée jusqu'à ce que celle-ci soit fondue. Badigeonner la tarte de gelée pour lui donner un aspect brillant et protéger les fruits.

La poudre à flan est un mélange tout prêt d'amidon de maïs et d'arôme vanille. Elle peut être utilisée pour la réalisation de la crème pâtissière et bien sûr du flan. J'achète la mienne chez mon fournisseur de pâtisserie mais on peut a priori, en trouver en grandes surfaces. Il en existe plusieurs de la marque Ancel ou Impérial par exemple.

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