Sushi pour Deux : Idées Gourmandes à Partager

Les sushis se déclinent à l'infini ! Sucrés ou salés, vous avez l'embarras du choix pour parfaire vos délicieux sushis ! Ces recettes faciles feront des mets succulents à présenter en apéritif ou bien en dessert. Ils peuvent aussi convenir en plat principal sur un plateau. Vous allez adorer reproduire cette cuisine asiatique !

Après le nigiri-sushi, le maki est probablement le type de sushi le plus connu des français. En forme de rouleau, petit ou grand, le maki se compose des mêmes ingrédients que d'autres sushis : riz vinaigré, poisson cru et légumes. La seule différence est l'assemblage des ingrédients. Des sushis sous forme de petits rouleaux, savoureux et pratique à manger : les maki-sushis.

Il est essentiel d'utiliser du riz à sushi, qui est un riz à grains courts et collants. Ce type de riz est idéal, car il a une teneur en amidon plus élevée que les riz à grains longs, ce qui lui permet de se lier facilement et de garder sa forme une fois cuit.

Voici quelques idées de sushis à réaliser pour un repas à deux :

Recettes de Sushis Variées

Sushi au Saumon

Transformez vos recettes de la mer, légères et savoureuses à la fois !

Ingrédients :

• 4 tranches de saumon fumé
• 50g de fromage blanc
• 1 oignon nouveau
• 4cl de vinaigre de cidre
• 1 pincée de fleur de sel
• Zestes de pamplemousse

Préparation :

1. Coupez des bandes de saumon fumé. Mélangez le fromage blanc, le vinaigre de cidre, la fleur de sel et les zestes de pamplemousse.
2. Etalez la crème sur le poisson. Roulez le tout et décorez avec de l'oignon nouveau haché.

Sushi au Concombre

Faites dans l'art du sushis sous forme de roulés aux crudités, une vraie surprise en bouche !

Ingrédients :

• 1 concombre
• 200g de thon en boîte
• 100g de riz
• 1 pincée de poivre
• 1 bouquet de ciboulette

Préparation :

1. Râpez des bandes de courgettes. A part, mélangez le riz avec le poivre, la ciboulette et le thon émietté.
2. Mettez une cuillère à soupe de mélange au thon sur une bande de courgette, puis roulez le tout.

Sushi au Surimi

Faites place à la gourmandise avec ces mini roulés farcis, parfaits pour l'apéro !

Ingrédients :

• 1 bol de chapelure
• 4 bâtons de surimi
• 150g de riz collant
• 5cl de sauce soja
• Graines de pavot
• 1 bouquet de persil

Préparation :

1. Mélangez le riz, la sauce soja et le persil ciselé. Coupez des rondelles de surimi et entourez-les de riz collant.
2. Trempez le tout dans la chapelure. Vous pouvez les présenter à table.

Sushi au Thon Rouge

Faites-vous plaisir avec ces mini parts farcies, vous allez tomber pour ces bouchées !

Ingrédients :

• 1 bol de chapelure
• 250g de riz collant
• 200g de thon rouge
• 100g de maïs
• 5cl de vinaigre balsamique
• 1 pincée de cassonade
• 1 avocat
• Chapelure

Préparation :

1. Mélangez le riz, la cassonade et le vinaigre balsamique. Etalez le riz sur un set et additionnez les crudités.
2. Roulez votre recette et trempez dans la chapelure.

Sushi au Caviar

Pour un apéritif raffiné, nous vous conseillons ces sushis d'exception au caviar.

Ingrédients :

• 300g de riz collant
• 1 avocat
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 2 filets de saumon fumé
• 5cl de jus de citron
• 1 pot de caviar

Préparation :

1. Mélangez le jus de citron, les morceaux d'avocat et le fromage de chèvre. Déposez le tout sur le riz aplati sur un set.
2. Roulez enfin votre recette. Décorez avec une lamelle de saumon fumé et le caviar.

Sushi à la Mangue

Pour les friands de fruits, vous allez tomber pour ces parts toutes douces.

Ingrédients :

• 4 feuilles d'algues nori
• 1 mangue
• 250g de riz gluant
• 20cl de vinaigre de riz
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonnade
• 50cl d'eau

Préparation :

1. Mélangez le riz avec la cassonnade, le sel et le vinaigre de riz. Etallez ensuite sur une feuille d'algue nori. Mettez des morceaux de mangue en ligne.
2. Roulez vos sushis, puis coupez ensuite des rondelles.

Sushi aux Radis

Nous vous proposons cette composition au bon goût de radis, vous allez adorer !

Ingrédients :

• 15 radis
• 4 algues nori
• 200g de riz gluant
• 5cl de sauce soja
• 5cl d'huile de sésame
• Zestes de citron

Préparation :

1. Mélangez les liquides et les zestes de citron ensemble, puis versez sur le riz gluant. Etalez le tout sur les algues.
2. Répartissez des morceaux de radis en ligne. Enroulez vos sushis, puis coupez ensuite en morceaux.

Sushi à la Feta

Mettez une bonne dose de fromage dans cette merveilleuse.

Ingrédients :

• 200g de feta
• 2 cuillères à soupe de graines
• 2 pavés de saumon fumé
• 200g de riz gluant
• 4cl de jus de citron

Préparation :

1. Applatissez le riz sur un set et déposez des bandes de saumon fumé. Arrosez de jus de citron et parsemez de feta émiettée.
2. Formez ensuite les sushis en roulant le mélange. Parsemez ensuite de graines.

Sushi au Fromage Frais

Partagez avec votre entourage cette cuisine de la mer, un vrai régal !

Ingrédients :

• 30g de wasabi
• 4 algues nori
• 100g de fromage frais
• 100g de cabillaud
• 200g de riz gluant

Préparation :

1. Mélangez le fromage frais avec le wasabi. Déposez sur les algues nori et roulez en boudin. Tranchez ensuite.
2. Entourez ensuite les sushis de riz et couronnez de lamelles de poisson blanc.

Sushi à la Tortilla

Vous pouvez innover votre prochaine recette, avec ces petites parts croustillantes et moelleuses.

Ingrédients :

• 4 tortilla
• 300g de riz gluant
• 4 algues nori
• 30g de wasabi
• 200g de poisson
• 1 bouquet de persil

Préparation :

1. Mélangez le persil haché, le poisson haché et le wasabi. Tartinez sur une algue nori et roulez le tout. Tranchez en morceaux.
2. Répandez le riz sur la tortilla, puis placez au centre le sushi. Formez vos parts.

Sushi au Caramel

Optez pour des sushis sucrés-salés, pour épater vos convives !

Ingrédients :

• 4 algues nori
• 200g de riz gluant
• 2 pavés de saumon fumé
• 1 avocat
• 15g de cassonnade
• 10cl d'eau
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Faites bouillir l'eau, le miel et la cassonnade. Versez-le ensuite sur les crudités et le poisson.
2. Mettez le riz sur les algues et remplissez avec la garniture. Enroulez enfin vos parts.

Sushi Chocolat et Bananes

Croustillez pour ces mini sushis gourmands, un vrai délice à goûter.

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat
• 70g de céréales soufflés
• 3 bananes
• 30g de beurre

Préparation :

1. Faites fondre la tablette de chocolat avec le beurre, puis hors du feu intégrez avec les céréales soufflés.
2. Trempez ensuite sur les rondelles de bananes uniquement sur les bordures. Puis réservez 1 heure au frais.

Sushi aux Fraises et au Caramel

Pour un goûter chic et choc, goûtez ces parts sucrées et glacées, un vrai délice !

Ingrédients :

• 1 demie barquette de fraises
• 2 yaourts
• 2 crêpes
• Caramel

Préparation :

1. Dans un bac à glaçons, mettez des bandes de crêpes et remplissez de yaourt. Puis mettez des morceaux de fraises et refermez la crêpe.
2. Réservez au congélateur pendant 2 heures. Servez ensuite avec du caramel.

Sushi Glacé aux Fraises

Réinventez vos desserts avec ces bouchées sucrées.

Ingrédients :

• 1 demie barquette de fraises
• 4 yaourts grecs
• 1 sachet de sucre vanillé
• Pâte à tartiner

Préparation :

1. Mélangez les yaourts grecs et le sucre vanillé. Déposez-le dans un récipient en forme de tupe.
2. Trempez des morceaux de fraises dans la pâte à tartiner, puis mettez au centre du yaourt. Gardez au frais 2 heures au congélateur.

Conseils pour des Sushis Réussis

• Riz à sushi : Rincer bien votre riz avant de le faire cuire dans un autocuiseur ou une casserole. Une fois que votre riz est cuit, transvasez-le dans un récipient à fond plat en séparant bien les grains pour qu'il puisse refroidir et ajoutant petit à petit le vinaigre.
• Saumon : Privilégiez un saumon de qualité sushi, souvent désigné comme "sashimi-grade", qui est frais et a été correctement congelé pour éliminer les parasites. Sur une planche, découpez le saumon dans le sens de la longueur, en plusieurs bandes pas trop épaisses.
• Coupe : Avec un couteau bien tranchant, découpez des petits rouleaux. Selon la taille que vous voulez pour vos makis, il est possible de découper votre rouleau entre 4 et 6 morceaux.

Avec ces recettes et conseils, vous êtes prêts à préparer de délicieux sushis pour un repas romantique ou une soirée entre amis !

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