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Si vous êtes amateur de cuisine japonaise, alors Sushiko à Challes-les-Eaux est une adresse incontournable. C'est en plein centre de Challes-les-Eaux, à deux pas de l'office de tourisme, que le restaurant Sushiko a récemment ouvert ses portes. Un accueil souriant et une petite salle conviviale vous attendent pour déguster des sushis, makis et sashimis faits maison à la minute.
Sushiko offre une variété de plats japonais, allant des classiques sushis et makis aux spécialités plus raffinées. Les propositions de la carte et les plateaux sont variés et peuvent s'emporter le midi comme le soir.
Sushiko est ouvert aux horaires suivants :
Le sushi, plat traditionnel japonais, est composé d'un riz vinaigré appelé shari, combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts.
Au Japon, il est mal vu de mélanger le wasabi à la sauce soja. Lorsque vous le dégustez, il faut tremper le neta seul afin d'éviter d'humidifier le riz, celui-ci se délitant au contact du liquide. Chez nous, cette pratique est rarement respectée, et le wasabi est mélangé avec la sauce soja, puis le sushi est trempé dans ce mélange, côté riz. Entre deux sushis différents, on peut manger une tranche de gingembre mariné, appelé gari pour retirer le goût du précédent.
On a aimé le plateau duo, la fraîcheur des poissons et le choix de 4 plats chauds suggérés pour les non-amateurs de sushis.
Voici quelques informations supplémentaires sur Sushiko :
SUSHIKO compte 52 avis avec une note moyenne de 4.7.
À l'occasion de la Saint-Valentin, vous pouvez gagner votre plateau de sushis !
Que vous soyez un habitué des restaurants japonais ou simplement curieux de découvrir une cuisine raffinée, Sushiko Challes-les-Eaux est une adresse à ne pas manquer !
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