Les barbecues fixes sont très appréciés par les amateurs de grillades. Contrairement aux modèles en acier, planchas ou barbecues en fonte, ils s'installent durablement dans votre jardin ou sur votre terrasse. Robustes, durables et offrant une grande surface de cuisson, ils sont parfaits pour un usage intensif et permettent une personnalisation de votre espace extérieur.
Un barbecue en pierre naturelle est idéal pour l’aménagement de votre jardin. Ce matériau authentique possède un charme intemporel. La pierre reconstituée, quant à elle, offre un aspect similaire mais est moins lourde. Selon la composition de sa structure, votre barbecue fixe possèdera des caractéristiques de résistance et d’esthétique différentes.
Différents types de barbecues fixes existent : en pierre, en béton ou en brique. Le choix dépend de vos préférences esthétiques et de vos besoins en termes de résistance et de budget. Le choix d’un barbecue en brique donne un côté plus champêtre à votre extérieur. Les briques peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000° C. Un barbecue en béton cellulaire est léger mais solide et permet de personnaliser facilement votre barbecue.
| Matériau | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Pierre naturelle | Charme intemporel, robustesse | Plus lourd |
| Pierre reconstituée | Aspect similaire à la pierre naturelle, moins lourd | Moins authentique |
| Brique | Résistance à la chaleur, aspect champêtre | Peut être moins moderne |
| Béton cellulaire | Léger, personnalisable, prix abordable | Moins de charme |
Un élément essentiel de votre barbecue en pierre est le support grille. Il existe des modèles encastrables en acier inoxydable, conçus pour être utilisés avec des cheminées ou des barbecues extérieurs en pierre. Ces supports sont équipés de grilles en acier inoxydable pour la cuisson des aliments et peuvent être utilisés comme barbecue à cheminée ou encastré.
Les dimensions du support grille sont un critère important à considérer. Un modèle comme l'ensemble grillade Le Marquier offre une surface de cuisson de 1800 cm², suffisante pour régaler jusqu’à 6 personnes. Les dimensions hors tout peuvent être de 39 cm de hauteur, 40 cm de largeur et 60 cm de profondeur, avec un poids de 6.5 kg.
Pour votre sécurité, l’installation de votre barbecue doit être réalisée dans un emplacement suffisamment vaste, loin de la végétation et des matériaux inflammables. Prenez en compte les vents dominants pour éviter les fumées vers votre table ou vos voisins. La base doit pouvoir supporter le poids de l'équipement.
Le choix du combustible est également crucial. Le charbon offre une cuisson rapide, idéale pour les saucisses et merguez. Le bois, plus économique, apporte un goût unique aux aliments grâce à la chaleur des braises. Certains barbecues permettent d’utiliser les deux.
Un modèle de barbecue utilisant le gaz comme combustible est alimenté soit par une bouteille de propane soit par le gaz de ville. Le foyer contient des bruleurs. C’est le modèle de barbecue fixe le plus simple d’utilisation.
Selon vos envies et besoins, vous pouvez choisir un modèle de barbecue fixe avec différentes options et accessoires. Par exemple, vous pouvez ajouter un four pour compléter votre cuisine extérieure ou une cheminée d’évacuation pour limiter les fumées lors de la cuisson. Les accessoires améliorent le confort d’utilisation. Les dalles réfractaires sont une composante possible de votre barbecue fixe.
Avant de vous lancer dans la construction de votre barbecue extérieur, renseignez-vous auprès de votre copropriété, lotissement et commune pour connaître les différentes réglementations en vigueur dans votre cas. Il est parfois nécessaire de faire une déclaration de travaux.
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