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Attention petite folie douce à venir ! Vous rêvez d’un dessert rapide, frais et terriblement régressif ? Le sundae au chocolat est fait pour vous. Inspiré des célèbres glaces servies dans les fast-foods, ce dessert crémeux nappé de sauce chocolat fait partie des grands classiques de la gourmandise. Et ben, ça aussi, vous allez pouvoir le faire maison avec ma recette !
Mais saviez-vous qu’il est très facile à réaliser à la maison ? Prêt(e) à le faire vous-même ?
Comme je le disais au début de cet article, c’est une recette à 2 ou 3 ingédients. En effet, vous aurez besoin de crème entière liquide, de mascarpone et de lait concentré sucré. C’est tout ! Et vous pourrez même remplacer le mascarpone par de la crème épaisse entière ou de la crème liquide entière en même quantité. Dans ce dernier cas, vous n’aurez donc besoin que de deux ingrédients !
Pour la version sundae, vous servirez la glace avec les toppings que vous aimez : sauce fudge au chocolat, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges ou encore praliné ! Et pour faire un McFlurry, il vous suffira d’agrémenter votre sundae avec des éclats de biscuits Oreo, de sucreries Daim, KitKat ou encore M&Ms. Faites la version qui vous fait envie. La glace de base reste la même. Et avec cette recette, vous aurez un Sundae ou un McFlurry avec des ingrédients « maîtrisés ».
En ajoutant une boule de sorbet coco des Antilles, vous apportez une touche d’exotisme qui sublime ce dessert régressif. Imaginez la douceur de la noix de coco se mêlant à la richesse du chocolat… un vrai délice !
Voilà, je crois bien vous avoir tout dit ! Envie de préparer la recette du sundae mcdo à la maison ? C’est plus simple que vous ne le pensez ! Avec quelques ingrédients de base (crème, mascarpone, sucre vanillé), vous pouvez recréer ce dessert glacé iconique.
Réaliser un sundae McDo maison est un jeu d’enfant. La magie du sundae McDo maison commence par des ingrédients simples mais de qualité.
Cette recette du sundae McDo n’est pas qu’un dessert, c’est un moment de bonheur pur. Offrez-vous ce petit plaisir gourmand dès aujourd’hui. Votre bien-être mérite ces instants de douceur.
Astuce : si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une glace vanille du commerce de bonne qualité.
Variante : alternez couches de glace, sauce et chantilly pour un effet "parfait glacé" encore plus bluffant.
Le sundae est évidemment un dessert plaisir, à savourer avec joie et sans culpabilité. Mais si vous souhaitez une version plus légère :
Préparez d’abord la glace vanille maison. Pour cela, montez de la crème entière avec du mascarpone, puis ajoutez du lait concentré sucré. Ensuite, réalisez un caramel beurre salé en faisant fondre du sucre, puis en ajoutant du beurre demi-sel et de la crème liquide. Nappez généreusement la glace de caramel et terminez par une poignée de cacahuètes grillées pour retrouver le goût authentique.
Montez en chantilly 400 ml de crème entière avec 250 g de mascarpone. Incorporez 150 ml de lait concentré sucré et parfumez avec du sucre vanillé. Transférez dans une poche à douille et congelez au moins 1h30. Cette méthode reproduit la texture aérienne et onctueuse caractéristique du sundae McDo. Pour un résultat optimal, utilisez des ingrédients très froids et fouettez énergiquement pour incorporer beaucoup d’air.
Le sundae se compose de glace vanille nappée de sauce (caramel ou chocolat) et éventuellement de cacahuètes en topping. Le McFlurry, quant à lui, intègre directement des ingrédients comme des biscuits, bonbons ou morceaux de chocolat mélangés à la glace vanille. La différence principale réside donc dans la façon dont les toppings sont incorporés.
L’onctuosité du sundae McDo provient de sa forte teneur en matière grasse. La combinaison de crème entière (30% MG) et de mascarpone crée une base riche. Le foisonnement obtenu par un fouettage intense incorpore beaucoup d’air dans la préparation. Cette méthode reproduit la texture légère et crémeuse caractéristique du dessert original, sans formation de cristaux de glace.
Oui, la recette à base de mascarpone, crème entière et lait concentré sucré fonctionne parfaitement sans sorbetière. Le secret réside dans un fouettage énergique qui incorpore beaucoup d’air. Transférez la préparation dans une poche à douille avant congélation pour faciliter le service.
Je suis donc partie en quête d’une recette de sauce au chocolat pour accompagner ma glace vanille. Mais je ne voulais pas n’importe quelle sauce au chocolat ! J’ai cherché la sauce au chocolat parfaite, un bon goût de chocolat, pas trop sucrée et un chocolat qui ne fige pas au contact de la glace.
Une sauce délicieusement chocolatée qui reste fluide, même froide, pour verser sur les glaces, les profiteroles ou pour manger à la petite cuillère 😉 J’ai cherché et, j’ai trouvé ! Servez chaud, tiède, froid, comme vous aimez.
Je ne peux pas vous dire combien de temps et comment la conserver… il n’y en a déjà plus !
Le sundae au chocolat, c’est le dessert parfait pour les jours où on veut se faire plaisir sans prise de tête. Quelques ingrédients, un peu de créativité, et vous obtenez une coupe glacée aussi belle que bonne.
Alors, prêt(e) à transformer votre cuisine en bar à sundae ? Pourquoi ne pas tester cette recette ce week-end avec les enfants ou entre amis ?
tags: #Sundae #au #chocolat #recette
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