Recettes Faciles et Rapides de Steak de Porc au Cookeo

Vous cherchez une recette simple et rapide? Ce plat au Cookeo est fait pour vous! En moins de 30 minutes, vous aurez un repas succulent pour votre famille ou vos amis.

Côtes de Porc façon Escalopes au Cookéo

Cuisinez les côtes de porc à la manière des escalopes de dinde avec cette délicieuse recette de côtes de porc au Cookéo ! Petits et grands vont adorer, c'est certain !

Pour ce qui est du timing : le plus long sera probablement de couper les champignons et les oignons ! Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” et faites revenir les oignons émincés avec les champignons coupés en lamelles, dans le filet d’huile pendant 2 min.

Ajoutez ensuite les côtes de porc et laissez-les cuire en remuant de temps à autre. Quand elles sont bien cuites, déglacez avec le vin blanc puis ajoutez l’eau. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 15 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.

Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookéo et ajoutez la crème, la moutarde et la farine puis mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet. Les tagliatelles accompagneront à merveille ce plat.

Quoi qu'il en soit, pour un repas complet, accompagnez-le de féculents : du riz, des pâtes, du quinoa, des haricots blancs ou rouge, des lentilles ou des pois cassés en écrasé par exemple.

Oui, vous pouvez préparer les côtes de porc et la sauce à l'avance, puis les réchauffer doucement au moment de servir.

Sauté de Porc au Cookeo

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou des de la viande sautée comme cette recette de sauté de porc.

De la viande de porc, des pommes de terre, des carottes, un oignon, un cube de légumes, un bouquet garni, de la farine, du fond de veau, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’eau et votre recette familiale est presque prête !

Épluchez et émincez l’oignon puis épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes. Mettez la viande, l’oignon, l’huile d’olive dans la cuve du robot puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir dans 5 min en remuant de temps en temps.

Laissez mijoter en maintient au chaud pendant 30 min afin d’obtenir une sauce encore plus onctueuse. Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne à la recette de sauté de porc au Cookeo pour mettre un peu de piquant !

Steaks de Porc au Cake Factory (Adaptable au Four)

Voici une autre façon de préparer le steak de porc, adaptable au Cake Factory ou au four traditionnel.

Ingrédients:

• 2 steaks de porc (dans l’échine)
• 1/2 chou blanc
• 6 champignons
• 1/2 oignon
• 200 ml de crème fraîche 10 à 15%
• 20 g de fromage râpé
• 1 pomme de terre
• Paprika, Aneth
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• Huile d’olive (ou végétale si vous préférez)

Instructions:

1. Couvrir la viande de film alimentaire et la ramollir en la martelant avec un attendrisseur.
2. Saupoudrer de sel, de poivre, et de paprika chaque tranche.
3. Couper le chou en rondelles de 2 cm environ. Saler, poivrer.
4. Placer les steaks et le chou en alternance dans un plat à four.
5. Mettre le plat dans le Cake Factory à 230°C pendant 40 minutes (Ou au four 40 minutes à 200°C sur du papier cuisson, dans le plat).
6. Coupez l’oignon et le faire revenir en mode dorer dans la cuve pendant 2 minutes.
7. Hacher les champignons et les ajouter ainsi que du sel, du paprika et du poivre noir, à l’oignon. Frire pendant 3 à 5 minutes.
8. Ajouter 200 ml de crème fouettée et le fromage, puis porter à ébullition. Mettre de côté.
9. Couper la pomme de terre (avec la peau si vous préférez) et la mettre dans le panier vapeur.
10. Poser le panier dans la cuve nettoyée, contenant 20 cl d’eau et cuire 5 minutes sous pression.
11. Hacher l’aneth et écraser la gousse d’ail. Ajouter du sel, du poivre, du paprika et 1 c. à c.

Filet Mignon de Porc à la Moutarde au Cookeo

Le filet mignon de porc est un morceau particulièrement tendre et goutteux du porc, et maigre. Le filet mignon à la moutarde au Cookeo, simple à préparer, est cuit avec des légumes et reste très tendre.

Épluchez les pommes de terre et les carottes. Lavez-les. Coupez-les en morceaux de 3 cm environ (égaux, pour que la cuisson soit uniforme). Lavez les champignons. Versez de l’huile d’olive dans le Cookeo. Faites dorer 5 minutes les tranches de filet mignon au Cookeo.

Ajoutez ensuite dans le bol du robot le vin blanc, l’eau, les légumes. Salez et poivrez. Ajoutez la moutarde et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement éventuellement.

Ingrédients:

• 500 g filet mignon de porc
• 15 cl vin blanc
• 10 cl eau
• 1 échalote
• 1 càc moutarde
• 1 càs fond de volaille
• 1 càs persil
• 1 noisette de beurre
• 1 càs huile de tournesol
• sel, poivre
• 1 càc maïzena

Étapes:

1. Détaillez l'échalote en petits morceaux. Délayer le fond de volaille et la moutarde dans le vin blanc. Réservez.
2. Mettre le Cookeo en mode Dorer, ajoutez une noisette de beurre et un peu d'huile, y faire revenir le filet mignon sur toutes les faces. Quand il est bien doré, le sortir pour le saler et le poivrer hors du Cookeo.
3. Ajoutez l'échalote dans le Cookeo (toujours en mode Dorer), puis y remettre le filet mignon. Remuer afin que l'échalote ne brûle pas.
4. Ajoutez le mélange vin blanc, fond de volaille, moutarde, l'eau et le persil. Mettre le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 16 minutes.
5. Quand la cuisson est terminée, retirez le filet mignon, le couper. Remettre le Cookeo en mode Dorer, délayer la maïzena dans la sauce pour qu'elle soit onctueuse.
6. Remettre le filet mignon coupé en morceaux dans la sauce puis servez !

N'hésitez pas à expérimenter avec ces recettes et à les adapter à vos goûts personnels. Bon appétit !

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