Spaghetti au Jambon Cru : Une Recette Simple et Savoureuse

Vous cherchez une idée de repas rapide et facile ? Les spaghetti au jambon cru sont une excellente option. Ce plat simple combine la saveur délicate du jambon cru avec la simplicité des pâtes, créant un repas satisfaisant et plein de goût. Découvrez ici plusieurs variantes de cette recette classique, parfaites pour toutes les occasions.

Spaghetti au Jambon Serrano et à la Courgette

Cette variante ajoute une touche de fraîcheur et de légèreté à la recette traditionnelle. Elle est idéale pour les repas estivaux et plaira à coup sûr.

Ingrédients :

• 90 g de spaghetti complets al bronzo (Contient: Gluten)
• 40 g de jambon Serrano (Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Lupin, Moutarde, Graines de sésame, Soja)
• 25 g de copeaux de Gouda Vieux (Contient: Lait (contient du lactose))
• 1 cc de vinaigre balsamique noir
• 1 cs d'huile d'olive vierge extra
• Mini-tomates Roma
• Échalote
• Courgette
• Origan
• Poivre et sel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Disposez les mini-tomates Roma dans le plat recouvert de papier sulfurisé, puis arrosez-les avec le vinaigre balsamique noir et la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 9 à 10 minutes dans la casserole couverte, puis égouttez.
4. Émincez l’échalote et faites des lamelles de courgette longues et fines à l’aide d’un éplucheur. Détachez les feuilles d’origan des brins et ciselez-les.
5. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez la courgette et l’origan, puis poursuivez la cuisson 6 minutes. Pendant ce temps, coupez le jambon serrano en lanières.
6. Ajoutez les spaghetti et la moitié du fromage vieux au wok contenant la courgette et remuez bien. Réchauffez 1 minute à feu vif, puis salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez la moitié de l’huile d’olive vierge extra et la majeure partie du jambon serrano.
7. Servez le plat dans les assiettes. Garnissez avec le reste du jambon serrano et de fromage vieux.

Pâtes au Jambon Cru et Parmesan

Une autre option délicieuse est de préparer les pâtes avec une crème de Parmesan et des lamelles de jambon cru grillé. C’est un plat simple et rapide à réaliser.

Ingrédients :

• 160g de pâtes
• 40g de jambon cru
• 60g de Parmesan
• 1 c à s d’huile d’olive vierge extra
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Coupez le jambon cru en lamelles de 1 x 4 cm.
2. Faites griller, à feu vif, les lamelles de jambon cru sur une poêle antiadhésive.
3. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante et salée.
4. Avant d’égoutter, versez une louche d’eau de cuisson sur une poêle et mélangez avec le parmesan râpé. Fouettez délicatement pour obtenir une crème.
5. Ajoutez les pâtes et de l’huile, puis mélangez le tout à feu vif pendant quelques minutes.

Pâtes à la Crème, Jambon Cru et Fromage

Cette version crémeuse est un régal pour les papilles. Elle est parfaite pour un repas réconfortant.

Ingrédients :

• Pâtes
• Crème fraîche
• Jambon cru
• Fromage (parmesan râpé)
• 1 œuf
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes, puis égouttez-les.
2. Séparez le blanc du jaune d’œuf dans deux récipients.
3. Dans un grand saladier, versez les pâtes et mettez de côté.
4. Dans un récipient adapté, versez la crème fraîche, ajoutez le jaune d’œuf, salez et poivrez. Battez le tout au fouet.
5. Renversez ce mélange sur les pâtes et mélangez soigneusement.
6. Répartissez cette préparation dans des assiettes. Ajoutez des morceaux de jambon et de fromage dans chaque assiette.
7. Rependez généreusement le parmesan râpé sur le contenu de chaque assiette.

Pour cette recette, comptez environ 30 minutes de préparation.

Spaghetti au Jambon de Bayonne et Asperges

Un plat qui marie les saveurs du Sud-Ouest de la France et de l’Italie, avec des asperges fraîches et du jambon de Bayonne.

Ingrédients :

• Spaghetti
• Jambon de Bayonne
• Asperges
• Pignons de pin
• Parmesan
• Persil

Préparation :

1. Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le finement.
2. Ôtez le pied des asperges, lavez-les et cuisez-les 5 minutes à l’autocuiseur. Elles doivent être encore un tout petit peu fermes. Gardez les têtes entières (environ 4 cm) et coupez la tige en segments d’environ 1 cm.
3. Coupez le jambon de Bayonne en petits dés.
4. Dans une autre poêle anti adhésive, faites revenir vos pignons de pin, sans matière grasse pendant 7 à 8 minutes, le temps qu’ils colorent.
5. Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Egouttez-les.
6. Ajoutez les morceaux de jambon, les pignons de pin et les morceaux d’asperges, mélangez puis ajoutez délicatement les pointes d’asperges.

Spaghetti au Pesto Rosso, Jambon Cru et Tomates Cerises

Une recette estivale simple et rapide, parfaite pour les chaudes journées où l'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine.

Ingrédients :

• Spaghetti
• Pesto rosso
• Jambon cru
• Tomates cerises
• Épices

Préparation :

1. Chauffez une grande casserole d'eau et faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage.
2. Replacer les spaghetti dans la casserole, ajoutez les tomates cerises, le pesto, une louche de jus de cuisson et les épices.

Cette recette est extraite d'un panier repas Hello Fresh.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Avec ces différentes recettes, vous pouvez varier les plaisirs et profiter pleinement des saveurs des spaghetti au jambon cru. Bon appétit !

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