- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Les sirops pour Sodastream sont des concentrés utilisés pour aromatiser l'eau gazeuse produite par les machines Sodastream. Comprendre leur composition est essentiel pour faire des choix éclairés, surtout si l'on est attentif à sa santé et à son alimentation.
La composition des sirops Sodastream varie en fonction des saveurs, mais on retrouve généralement les ingrédients suivants :
Il est important de noter que certains sirops contiennent du sucre, tandis que d'autres sont édulcorés avec des alternatives sans sucre.
Pour les sirops sans sucre, Sodastream utilise différents édulcorants artificiels :
Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation.
L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine.
L'acide cyclamique est un édulcorant artificiel découvert en 1937. Cet acide est aussi connu sous le numéro E952i, cependant ses sels -cyclamate de sodium et cyclamate de calcium- sont plus utilisés car plus solubles.
Il est important de noter que les édulcorants non nutritifs peuvent ne conférer aucun avantage à long terme en matière de réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants. Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Outre les édulcorants, les sirops Sodastream peuvent contenir d'autres additifs :
Le citrate de sodium peut désigner l'un des sels de sodium de l'acide citrique, le plus souvent le citrate trisodique. Les trois formes de sel sont collectivement connues sous le numéro E331. Les citrates de sodium sont utilisés comme régulateurs d'acidité dans les aliments et les boissons, ainsi que comme émulsifiants pour les huiles.
Le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur, empêchant la détérioration. Cependant, il est important de noter que le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro.
Voici un tableau récapitulatif des édulcorants et additifs courants :
| Nom | Numéro E | Fonction |
|---|---|---|
| Sucralose | E955 | Édulcorant |
| Acésulfame K | E950 | Édulcorant |
| Acide Cyclamique | E952 | Édulcorant |
| Citrate de Sodium | E331 | Régulateur d'acidité, émulsifiant |
| Sorbate de Potassium | - | Conservateur |
Il est toujours recommandé de lire attentivement les étiquettes des produits et de se tenir informé des dernières recherches sur les additifs alimentaires.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger, par exemple en cas de présence d'un corps étranger.
tags: #sirops #pour #sodastream #composition
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
