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Madras Guadeloupe, basée à Jarry, est une entreprise emblématique spécialisée dans l’élaboration artisanale de punchs, liqueurs et sirops à base de fruits locaux et de sucre de canne. Forte d’un savoir-faire transmis depuis 1933, elle propose une gamme authentique de plus de 40 recettes, alliant tradition créole et innovation gustative. Chaque produit reflète la richesse du terroir guadeloupéen, dans un esprit de convivialité et de partage.
Reconnue pour la qualité de ses produits, Madras séduit aussi bien les amateurs que les professionnels à la recherche de saveurs originales et naturelles. Présente dans les événements locaux et active sur les réseaux sociaux, la marque valorise fièrement le patrimoine gustatif des îles, avec une touche moderne et créative. Madras Guadeloupe, c’est l’expérience des Caraïbes en bouteille.
Les punchs Madras ont fait la réputation de la marque. Pastèque, fruit de la passion, citron vert, noix de coco… une vaste gamme de parfums est disponible ! Ce succès a encouragé la marque à se tourner vers la production de sirops : de délicieuses boissons au bel exotisme, qui feront la joie des petits et des grands !
Un spécialiste en ce domaine… on ne compte plus les punchs et les sirops Madras : goyave, gingembre, fruit de la passion, etc... un vaste catalogue qui a fait la réputation de la marque !
Et pour commencer voici ce sirop de goyave… Un fruit dont le jus gorgé de soleil a servi de base à ce sirop confectionné dans les règles de l’art par Madras ! Il fait preuve d’une sucrosité parfaitement maîtrisée, signe d’un indéniable savoir-faire.
Ce sirop rejoindra les tables de fêtes, pour un anniversaire, une soirée… Il pourra même être utilisé dans l’élaboration de cocktails, qu’il viendra sublimer. Mettez la goyave à l’honneur, grâce à ce sirop signé Madras !
La talentueuse maison d’épicerie fine guadeloupéenne Piment coco a concocté un savoureux mélange d’épices pour curry madras, l’idéal pour découvrir ou faire découvrir à vos convives la saveur un peu piquante et délicatement parfumée de cette spécialité locale.
Comptoir Créole a sélectionné pour vous quelques recettes de cocktails short drinks à base de rhum blanc à prépareravec l’aide de ses ustensiles : planches Planch’Ti-punch, couteau Sab’Ti-punch, sucrier Sik, touillette Lélé, verre Dékolaj et sous-verre Anba.
Variantes
Ti-Punch Guadeloupéen
Qui peut résister à l’attrait d’une glace à la vanille ? Probablement pas vous ! La vanille, on la retrouve sous diverses formes : dans des yaourts, des gâteaux, des rhums arrangés… et des sirops !
C’est le cas de ce sirop qui nous vient directement de Guadeloupe : il est produit au cœur de cette île paradisiaque par Madras. Ce sirop de vanille semble renfermer le soleil des Antilles, tant sa robe est lumineuse. Fruit d’un remarquable savoir-faire, il a été élaboré à partir de sucre de canne roux.
Il fera plaisir aux petits comme aux grands, ravis de retrouver ce généreux goût de vanille qui évoque en notre esprit les longues plages de sable fin des Caraïbes. Une agréable surprise signée Madras !
L’île de la Guadeloupe est un terroir de rhum réputé. Ainsi les marques y fleurissent-t-elles : Père Labat, Bielle, Moysan… Parmi celles-ci : Madras ! Une marque qui s’est particulièrement illustrée, depuis plusieurs années, dans le domaine des punchs.
Du punch planteur traditionnel au punch à la cacahuète, en passant par le punch pastèque, la marque propose un vaste catalogue de recettes originales et délicieuses. Cette fois, ce n’est pas un punch que nous aimerions vous présenter, mais un sirop de noix de coco.
Un peu de sirop au fond d’un verre, quelques mesures d’eau, mélangez, et le tour est joué ! Les saveurs exotiques de la noix de coco sont particulièrement rafraîchissantes et désaltérantes. Le catalogue déjà bien vaste de la marque Madras s’étoffe donc d’une nouvelle création avec ce sirop qui pourra être dégusté par tous, petits et grands !
Si vous avez la chance d'avoir un ami ou un collègue qui se rend en Guadeloupe, voici une liste d'épices et autres délices à lui demander de rapporter :
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1666kj / 392kcal |
| Matières grasses | <0.5g |
| Glucides | 98g |
| Protéines | <0.5g |
| Fibres | <0.5g |
| Sel | 0g |
Pour concevoir ce mélange d’épices riche en saveurs, Leslie Belliot a sélectionné avec savoir-faire les meilleures épices à curry madras de l’île de la Guadeloupe. Grâce à ce condiment artisanal aux épices locales haut de gamme, les véritables saveurs du curry madras s’invitent dans votre cuisine : ajoutez les épices créoles pendant la cuisson de vos viandes, poissons ou légumes et laissez la magie opérer.
Bel exemple de métissage des cultures, le curry madras fait partie intégrante de la cuisine créole antillaise.
Ingrédients divers disponibles :
Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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