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Qui a la chance d'avoir un tilleul dans son jardin, sait à quel point on attend avec impatience le moment de la floraison ! Le jardin prend alors un parfum envoûtant, suave et sucré. Les abeilles ne s'y trompent pas et se donnent aussitôt rdv dans l'arbre majestueux...
Le sirop de tilleul est une préparation délicieuse et parfumée, idéale pour profiter des bienfaits de cette plante aux multiples vertus. En plus d'être une boisson rafraîchissante, il peut être utilisé dans diverses préparations culinaires et cocktails.
Le tilleul est reconnu pour ses vertus antispasmodiques, calmantes, apaisantes. Le tilleul est légèrement sédatif, il favorise le sommeil, lutte contre le stress... Parfait également pour lutter contre les petits maux de l'hiver : il aide à lutter contre les états grippaux, aide à réduire l'écoulement nasal... Un bain avec un pochon de tilleul plongé dans l'eau chaude, vous assurera un moment détente extraordinaire.
J'ai souvenir enfant d'avoir aidé ma Grand-mère à cueillir les fleurs et bractées odorantes, que nous faisions sécher sur du journal dans de grandes cagettes. Ma Grand-mère faisait ainsi provision de tilleul pour les infusions de l'année.
Je fais bien entendu des infusions avec mon tilleul, mais je m'en sers aussi pour parfumer mes crèmes dessert, mes pâtisseries, mes confitures ou encore mes volailles... je réalise également une limonade à l'ancienne avec ...
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de réaliser un sirop, à boire avec de l'eau en journée l'été, mais également à allonger de vodka pour un drink original, ou en base de cocktail...
Le sirop se conserve plusieurs mois tant qu'il n'est pas ouvert, ensuite vous le conserverez au frigo et le boirez dans le mois.
Sirop de fleur de tilleul 100% naturel et artisanal. Cuit au chaudron de cuivre et tourné à la main par nos soins.
Les fleurs de tilleul que nous travaillons sont récoltées en Provence sur des arbres non traités. Elles sont cueillies au moment où la fleurs est la plus épanouie et lorsqu’un délicieux et subtil parfum de miel s’en dégage. Dégustez notre sirop de tilleul dans un verre d’eau fraîche ou pétillante, vous aurez l’impression d’une promenade au début de l’été, sur les chemins de Provence à l’entrée d’un village pittoresque.
| Poids | 25 cl |
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| Autres informations | Peut contenir des traces de fruits à coques |
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