Comment faire une bonne omelette jambon fromage : la recette facile et rapide

L'omelette est un plat incontournable de la cuisine familiale, idéale pour un repas préparé par manque de temps un soir de semaine par exemple. Composée simplement d'œufs, d'emmental râpé et d'une tranche de jambon, cette recette sera idéale pour un repas rapide et savoureux.

Voici une recette simple et efficace pour réaliser une omelette jambon fromage digne des plus grands chefs !

Ingrédients pour 2 personnes

• 6 œufs
• 2 tranches de jambon blanc (ou jambon de volaille)
• 70g d'emmental râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 brin de ciboule fraîche, émincée (facultatif)

Préparation

1. Coupez la tranche de jambon découenné en petits morceaux.
2. Cassez les œufs dans un saladier et les battre à l’aide d’une fourchette.
3. Salez, poivrez et ajouter le fromage râpé.
4. Battez à nouveau et ajouter le jambon coupé en petits morceaux.
5. Dans un grand bol, fouetter les blancs et les oeufs entiers, puis ajouter la ciboule hachée. Saler et poivrer.
6. Faites fondre l’huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
7. Vaporiser d'huile une poêle antiadhésive et la faire chauffer à feu moyen. Verser le mélange aux oeufs et tourner la poêle pour qu'il recouvre tout le fond.
8. Quand l’omelette au jambon et à l’emmental râpé est cuite à votre goût, dressez-la dans une assiette de présentation.
9. Cuire l'omelette 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
10. Parsemer de jambon et de fromage râpé puis plier l'omelette en deux et prolonger la cuisson pendant 1 minutes.

Temps total : 16 min (Préparation : 10 min, Cuisson : 6 min)

Astuces et variations

• Pour une omelette ultra moelleuse : ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème dans vos œufs avant de les battre.
• Pour une omelette plus légère : Remplacez tout ou partie de l’emmental par de la ricotta ou du fromage blanc, et choisissez du jambon de volaille ou du blanc de poulet pour réduire les matières grasses.
• Pour que votre omelette reste moelleuse : veillez à ne pas trop la cuire.
• Pour plier une omelette facilement : utilisez une spatule pour soulever délicatement un bord de l'omelette et rabattez-la sur le centre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Bon appétit !

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