Recette du Sirop d'Hibiscus : Rafraîchissement Exotique à portée de Main

Longtemps réservé aux grandes occasions ou aux boissons traditionnelles, le sirop d’hibiscus - aussi appelé bissap - trouve aujourd’hui toute sa place dans une cuisine du quotidien, plus créative et plus consciente.

Le sirop de hibiscus est délicieux sur vos céréales, avec de l'eau gazeuse et dans des cocktails ou des mocktails. Il peut également être utilisé comme édulcorant pour des boissons telles que la limonade, le thé glacé et les cocktails.

Le sirop d’hibiscus est obtenu par infusion de fleurs d’hibiscus séchées dans de l’eau chaude, auxquelles on ajoute ensuite un sucre pour la conservation et la gourmandise. Sans entrer dans un discours médical, l’hibiscus est traditionnellement apprécié pour ses qualités naturelles.

Bienfaits et Vertus de l'Hibiscus

Le sirop de hibiscus contient de la vitamine C et des antioxydants. La qualité du sirop dépend directement de celle des fleurs utilisées.

Ingrédients et Préparation

Préparation : 40 min

Pour : 50 cl de sirop

Ingrédients:

• Fleurs d'hibiscus séchées
• Eau
• Sucre

Étapes de Préparation :

1. Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
2. Faites chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
3. Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant 15 min.
4. Retirez du feu et laissez jusqu’à refroidissement total.
5. Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille en verre, et c’est prêt !

Conservation et Utilisation

Vous pouvez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé carcadé) pendant facilement un mois au réfrigérateur, voire plus si vous avez pris soin de stériliser la bouteille avant de le stocker.

Filtrez le sirop dans une bouteille et conservez-le au réfrigérateur (plus d'un mois de conservation).

Oui, le sirop de hibiscus peut être congelé. Oui, vous pouvez également utiliser des fleurs d'hibiscus fraîches pour faire du sirop.

Servez-vous en comme n’importe quel sirop pour une boisson fraiche et rafraichissante, et pour toujours avoir du bissap sénégalais prêt à déguster ! Si vous ne connaissez pas le bissap, consultez notre article sur cette boisson star d’Afrique de l’Ouest

Idées d'Utilisation Créatives

Voici quelques suggestions pour savourer votre sirop d'hibiscus :

• Ajoutez une touche de sirop d’hibiscus à un thé noir ou vert refroidi.
• Délicieux sur vos céréales, avec de l'eau gazeuse et dans des cocktails ou des mocktails.

Chez AFK, notre démarche va au-delà de la vente de produits. Le sirop d’hibiscus est bien plus qu’une boisson festive.

tags: #sirop #de #hibiscus #recette

Articles populaires:

• Bienfaits du sirop de menthe
• Idées pour réutiliser votre bœuf bourguignon
• L'Axoa de Veau : Recette Traditionnelle Basque
• Recette Brioche en Fleur
• Comparatif pâtes à pizza