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Alors que nous nous rapprochons doucement de l’automne, il est temps pour nous de finir les conserves du potager. Sans doute comme moi avez-vous mis en bocal tomates et fruits d’été… mais avez-vous aussi pensé aux sirops médicinaux que nous pouvons préparer par nous même ? Ils sont souvent de bonnes alternatives aux tisanes.
Découvrez comment préparer un sirop de carotte maison et profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce sirop 100% naturel soulage la toux et aide à lutter contre l’inflammatoire des voies aériennes supérieures.
Voici une recette maison et personnelle du sirop contre la toux. Inspiré par une mamie, il n’y a que des ingrédients naturels… et pour l’utiliser dès que j’ai mal à la gorge et que je tousse, je peux vous confirmer que ça marche aussi bien, voir mieux, qu’un sirop plein de sucre et de saloperies du commerce…
La recette m’a été transmise par Mamily, ma grand-mère et j’ai toujours soigné mes enfants avec celui-ci. Nous nous sommes donc lancées dans la réalisation de ce sirop magique qui nous promet des nuits sereines! Idéal pour fortifier vos défenses immunitaires ou pour soigner votre mal de gorge, cette potion magique vous évitera bien des ennuis!
Vous toussez ? Les maux de la saison hivernale commencent ? Rhumes, rhinites, toux sèche, bronches encombrées, grippe. Ca fait de nombreuses années maintenant que je me traite avec des massages, des inhalations et des tisanes.
Comme cet été, mes pieds de thym (citron) étaient bien en forme et nettement trop expansifs dans le jardin, donc profité de la taille pour tester le sirop de thym. Côté recette, c’est identique aux sirops « classiques » hormis un fort dosage de sucre pour la conservation. Mes gourmands ont testé pour la gourmandise et ont adoré. Bonne provision ayant été faite, je voulais partager l’idée avec vous.
Toux et maux de gorge : sirop maison super simple et conseils ! - 🌸164
Il est réalisé à partir de 3 ingrédients aux multiples bienfaits :
Vous n'avez besoin que de 5 minutes pour réaliser ce sirop entièrement composé d'ingrédient naturels: citron, thym, miel et eau. Ce sirop sera votre meilleur ami pour l'hiver !
Pourquoi utiliser ces ingrédients dans votre sirop ?
Ce qui est génial avec le thym, c’est une plante qu’on cultive facilement dans son jardin ou sur sa terrasse et qu’on peut donc s’approcher encore un peu plus d’une certaine autonomie pour les soins mineurs et la bobologie ! 😉
Voici les étapes à suivre pour préparer votre sirop maison contre le mal de gorge :
Ingrédients
Préparation
La veille:
Mettez le thym dans une casserole, et couvrez d’eau. Si vous utilisez du thym frais, il faudra bien laver le thym, couper les morceaux de branches et ne garder que la partie avec feuilles. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition, couvrez la casserole, et mettez à feu doux pour laisser frémir encore 10 min. Sortez du feu et laissez infuser à couvert jusqu’au lendemain.
Le lendemain:
Filtrez le thym, et pesez l’infusion obtenue, par exemple en mettant un récipient sur une balance, en faisant la tare, puis en versant le contenu de la casserole dans le récipient. Ajoutez 50 % du poids du liquide en sucre, par exemple, 250 g de sucre pour 500 g d’infusion. Faites chauffer le mélange infusion de thym et sucre jusqu’à ébullition, puis baissez le feu. Laissez ensuite cuire à feu doux jusqu’à obtention de la texture sirupeuse souhaitée. Versez dans des flacons hermétiques, et c’est prêt !
Variante : La recette est aussi réalisable avec du miel, avec 50 % du poids du liquide en miel.
Préparation avec le Companion
Étape 1: Laver les carottes et le thym. Couper les extrémités des carottes et les éplucher. Effeuiller le thym.
Étape 2: Installer le kit découpe légumes et le disque H pour trancher épais sur la cuve du robot. Insérer les carottes dans la goulotte. Régler la vitesse sur 7 et lancer le robot pour trancher les carottes.
Étape 3: Verser les rondelles de carottes dans le panier vapeur interne du Companion. Poser celui-ci au-dessus d’un plat creux ou d’un petit saladier. Il faut qu’il y ait un espace entre le fond du panier vapeur et le plat pour que le sirop puisse s’écouler. Répartir les feuilles de thym sur les carottes. Recouvrir les carottes avec le sucre candi. Laisser poser 6 à 12 heures jusqu’à ce que le sucre candi soit entièrement fondu. Au bout de 4 heures, remuer la préparation de temps en temps.
Étape 4: Lorsque le sucre candi est entièrement fondu, verser le sirop dans un flacon en verre et fermer. Stocker à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.
Couleur du sirop : la couleur du sirop dépend de sa dilution et du temps d’infusion du thym. Le thym a de nombreuses molécules utiles qui s’évaporent lorsque l’on fait bouillir le thym.
Conservation
La dose de sucre peut varier de 50 à 100 % de la quantité de liquide infusé, cela afin de permettre une conservation plus ou moins longue : plus le sirop sera sucré, plus longtemps il se conservera. Avant ouverture, il peut se conserver entre 3 et 6 mois en fonction du taux de sucre, au frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, il se conserve très bien au réfrigérateur entre 2 et 4 semaines, selon le taux de sucre. S’il y a de la moisissure, un goût ou une odeur suspecte, ne consommez pas le sirop.
En hiver, le sirop de thym est une bonne alternative aux tisanes/infusion de thym, pour ceux qui souhaiteraient se soigner avec, mais qui les trouve trop fortes à boire.
Le sirop de thym se consomme directement, notamment comme remède en cas de mal de gorge, de toux, de rhume, de problème de digestion, etc. Il suffit de prendre 1 cuillère à soupe matin, midi et soir, sans toutefois dépasser 7 jours. Le sirop peut être utilisé en sirop classique, dilué dans de l’eau. Il peut aussi s’employer en cuisine, pour remplacer du miel par exemple, à vous de faire marcher votre imagination !
Traitement à associer avec une infusion thym et sucre candi : Faire bouillir 30 ml d’eau. Ajouter 2 branches de thym, une cuillère à soupe de sucre candi et un jus de citron.
Elle est simple ! Faire bouillir tout ça dans 1/2 litre d’eau :
Laissez infuser, filtrez et buvez chaud !
Astuce et conseil ! Préparez-en plus et conservez ça dans un thermos, pour boire votre mixture de temps en temps durant la journée…
La tisane au thym aide à soulager les affections dues au froid (rhume, grippe, courbatures, frissons, angines), à calmer les gorges irritées la toux et donc à mieux respirer pendant l’hiver.
L’été est bel et bien fini, et avec l'arrivée de l'automne, les petits maux de l'hiver refont surface. Pour lutter contre ces désagréments, rien de tel que d'adopter des gestes naturels qui boostent notre système immunitaire. Parmi ces solutions, le sirop maison pour la gorge est un remède doux et efficace pour apaiser la toux et les irritations.
Lorsque la gorge gratte et que la toux grasse s’installe, on cherche avant tout un remède à la fois doux et efficace. En phytothérapie, le sirop maison combine le pouvoir des plantes expectorantes à un support sucrant pour en faciliter l’administration, notamment chez les enfants. Ce sirop expectorant naturel, ancré dans la phytothérapie traditionnelle, vous offre un moyen simple et sûr de lutter contre la toux grasse.
Ce sirop 100% naturel soulage la toux et aide à lutter contre l’inflammation des voies aériennes supérieures. Il est souvent une bonne alternative aux tisanes.
On peut également ajouter :
comment calmer la toux avec un remède naturel et peu chère ?!
Cette recette m’a été transmise par Mamily, ma grand-mère et j’ai toujours soigné mes enfants avec celui-ci. Voici les étapes pour préparer votre propre sirop :
Ingrédients :
Préparation :
Étape 1 : Laver les carottes et le thym. Couper les extrémités des carottes et les éplucher. Effeuiller le thym.
Étape 2 : Installer le kit découpe légumes et le disque H pour trancher épais sur la cuve du robot. Insérer les carottes dans la goulotte. Régler la vitesse sur 7 et lancer le robot pour trancher les carottes.
Étape 3 : Verser les rondelles de carottes dans le panier vapeur interne du Companion. Poser celui-ci au-dessus d’un plat creux ou d’un petit saladier. Il faut qu’il y ait un espace entre le fond du panier vapeur et le plat pour que le sirop puisse s’écouler. Répartir les feuilles de thym sur les carottes. Recouvrir les carottes avec le sucre candi. Laisser poser 6 à 12 heures jusqu’à ce que le sucre candi soit entièrement fondu. Au bout de 4 heures, remuer la préparation de temps en temps.
Étape 4 : Lorsque le sucre candi est entièrement fondu, verser le sirop dans un flacon en verre et fermer. Stocker à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.
| Ingrédient | Bienfaits |
|---|---|
| Thym | Antiseptique, calme les inflammations |
| Sucre candi | Adoucissant, émollient, lutte contre la toux |
| Carotte | Antioxydant, anti-inflammatoire, riche en vitamines |
La recette est aussi réalisable avec du miel, avec 50 % du poids du liquide en miel. Remplacez le sucre par 50 % du poids du liquide en miel.
Préparation :
Faites bouillir l’eau et stoppez le feu. Laissez refroidir. Ajoutez le miel. Fermez le récipient et le mettre dans le réfrigérateur, une gelée se forme. Pour servir, prendre une cuillère de cette gelée dans une tasse et versez de l’eau bouillante dessus.
Durée de conservation : Avant ouverture, le sirop se conserve 3 à 6 mois dans un endroit frais. Conservez votre sirop au réfrigérateur dans une bouteille teintée, à l’abri de la lumière.
Traitement à associer avec une infusion thym et sucre candi : Faire bouillir 30 ml d’eau. Ajouter 2 branches de thym, une cuillère à soupe de sucre candi et un jus de citron.
Précautions
Les informations contenues dans cet article ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Nous nous appuyons, pour écrire cet article, sur des usages traditionnels des plantes en phytothérapie. Les sirops de certains légumes (carotte, radis noir, navet, oignon, betterave) sont des remèdes ancestraux, entièrement naturels, contre la toux.
Cette fiche pratique vous dévoile tous les secrets pour confectionner des sirops contre la toux avec des légumes. Ces recettes sont non seulement efficaces, mais amusantes et faciles à réaliser, même par des enfants car elles ne nécessitent pas de cuisson.
Pelez et lavez 2 carottes (dans l’idéal il s’agira de carottes bio puisque 52 % de celles qui ne le sont pas contiennent des résidus de pesticides).
Coupez-les en rondelles fines et mettez-les dans un bol.
Ajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre de canne brun en poudre et mélangez bien le tout. Recouvrez complètement les carottes de sucre.
Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur, en mélangeant le tout une ou deux fois au cours du processus.
Lorsque les rondelles de carottes se sont ratatinées et le sucre transformé en sirop, filtrez dans une passoire et conservez le sirop dans un verre ou une bouteille.
Le sirop obtenu est excellent au goût, vos enfants l’avaleront sans problème !
Le sirop de navet est particulièrement amusant à fabriquer, puisque qu’on le confectionne dans le légume lui-même, au fur et à mesure de ses besoins !
Prenez un navet de bonne taille et enlevez-lui au couteau un petit chapeau.
Posez le navet sur une soucoupe.
Avec une petite cuillère, creusez un trou dans le navet.
Remplissez le trou de sucre de canne brun en poudre (ou de sucre candi, ou à défaut de sucre blanc).
Laissez reposer le tout quelques heures au réfrigérateur.
Lorsque le sucre s’est transformé en sirop, recueillez ce sirop dans un verre ou prélevez-le directement à la cuillère dans le navet pour en boire immédiatement 1 cuillerée à soupe.
Remplacez le sirop prélevé par 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre : au bout de quelques heures, prélevez le sirop et regarnissez le navet avec du sucre… et ainsi de suite jusqu’à dessèchement du navet qui aura donné tout son jus (2 à 3 jours).
Les divers sirops de légumes énumérés dans cette fiche sont traditionnellement connus pour leurs propriétés antitussives et émollientes : utilisez-les plus spécialement en cas de toux, éventuellement en cas de maux de gorge.
Tous ces sirops sont recommandés en cas de toux sèche.
Les sirops de navet, de radis noir et d’oignon ont des propriétés expectorantes qui les recommandent également en cas de toux grasse.
Boire 4 cuillerées à soupe de sirop par jour, dont une le soir avant le coucher.
Ces sirops de légumes sont faits pour être consommés au fur et à mesure des besoins.
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