Sirop au Basilic pour Salade de Fruits : Une Recette Rafraîchissante

Jusqu'à présent, le basilic et moi avions des vies parallèles. Mais un jour, mon ami maraîcher Jérôme m'a offert un énorme bouquet de basilic bio, et son parfum m'a inspiré. Il était temps de lui rendre hommage en créant une recette spéciale.

Des fruits qui sentent bon l’été, un sirop citron-basilic maison et quelques minutes suffisent pour une salade légère et désaltérante ! Un dessert simple, frais et parfumé, à préparer à l’avance pour encore plus de saveur… et de fraîcheur.

Ingrédients pour le Sirop de Basilic

• Eau
• Jus de citron
• Miel
• Feuilles de basilic frais

Préparation du Sirop de Basilic

1. Commencez par préparer le sirop de basilic : dans une petite casserole, portez à frémissement l’eau avec le jus de citron et le miel.
2. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic.
3. Il est temps de transformer cette infusion en sirop.
4. A froid, un litre d’eau peut dissoudre jusqu’à 1.8 kilos de sucre.
5. Dans une casserole, versez l’infusion. Puis le sucre en pluie.
6. A feu doux, faites fondre complètement le sucre.

Préparation de la Salade de Fruits

Une fois le sirop préparé, vous pouvez assembler votre salade de fruits.

Ingrédients pour la Salade

• Nectarines
• Poires
• Framboises

Instructions

1. Lavez les nectarines, les poires et les framboises.
2. Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en fines lamelles.
3. Coupez les nectarines en quartiers.
4. Disposez les fruits dans un grand saladier, versez le sirop refroidi par-dessus et mélangez délicatement.

Conseils et Astuces

Pour une saveur optimale, préparez la salade à l'avance et laissez-la refroidir au réfrigérateur. Le sirop aura ainsi le temps d'infuser les fruits.

Tableau des Ingrédients et Proportions

tags: #sirop #au #basilic #recette #salade #de

Articles populaires:

• Une fusion culinaire unique
• Tout savoir sur les homonymes de "Porc"
• Boudin Blanc au BBQ: Guide Complet
• Tout savoir sur les différences entre Maki et Sushi
• Guide complet sur l'indice insulinique