Semoule Complète: Valeur Nutritionnelle et Bienfaits

La semoule complète, issue du blé dur, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est particulièrement appréciée pour sa polyvalence et sa richesse nutritionnelle. Cet article explore en détail la valeur nutritionnelle de la semoule complète et ses bienfaits pour la santé.

Qu'est-ce que la Semoule Complète?

La semoule est obtenue par l'agglomération des semoules et (ou) farines sélectionnées selon les meilleures caractéristiques techniques et qualitatives, humidifiées avec l'eau, cuites à la vapeur et séchées.

La semoule (ou farine de blé dur) se distingue de la farine de blé tendre par sa granulométrie différente, légèrement plus grande, et pour sa couleur dorée. La saveur du blé dur est également plus intense que celle du blé tendre.

Un exemple populaire de son utilisation est le couscous, qui est préparé à partir de semoule. Prêt en 5 minutes grâce à l'ajout d'un liquide chaud (eau ou bouillon), ce couscous moyen convient à toutes vos préparations et vos salades à base de viande, de poisson, de légume, légumineuses et céréales.

Il est important de noter que l'emballage carton est certifié FSC issu de ressources gérées durablement, 100% recyclable.

Composition de la Semoule Complète

La composition typique de la semoule complète comprend :

• Semoule complète de blé dur*
• Eau
• *Issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Céréales contenant du gluten. Peut contenir des traces de soja.

Valeurs Nutritionnelles de la Semoule Complète

Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles typiques pour 100g de semoule complète :

Information nutritionnelle pour (100 g)

• Valeur énergétique 1390 / 332 kj / kcal
• Graisse 1,9 g dont Acides gras saturés 0,3 g
• Glucides 61 g dont Sucre 0,4 g
• Fibres 9,6 g
• Protéine 13 g
• Sel <0,01 g

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

• Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1465 kj
• Calories (kcal pour 100g/100ml) 347 kcal
• Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.3 g
• Glucides (g pour 100g/100ml) 64 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 2 g
• Protéines (g pour 100g/100ml) 13 g
• Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 8.9 g

La semoule complète est une source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Conseils d’Utilisation

Préparation en 5 minutes:

1. Versez la quantité de couscous dans un récipient (environ 50g par portion).
2. Ajoutez le même volume d'eau chaude, mais non bouillante.
3. Couvrez et laissez reposer quelques minutes jusqu'à atteindre la consistance désirée.
4. Ajoutez du sel et un filet d'huile d'olive extra vierge et séparez les grains avec une fourchette.

Avec un peu plus de temps, la préparation peut également se faire à l'eau froide ou par réhydratation à la vapeur.

Conditions de Conservation

Conserver au frais et au sec.

tags: #semoule #complète #valeur #nutritionnelle

Articles populaires:

• Guide Complet sur la Cocotte Vitaly 8 Litres de SEB
• Tarte au chocolat inoubliable
• Utilisation plancha Weber Q3000
• Fabriquer un piège à guêpes
• Utilisations du Glycol Alimentaire