Recette Originale de Taboulé aux Fleurs

Même si j'ai déjà partagé une recette de taboulé ici, le taboulé est une salade qui revient régulièrement sur ma table au moment des beaux jours. Et pour celui-ci, j'ai eu envie d'essayer une semoule aux fleurs, trouvée dans les rayons alimentaires bio de Botanic. Cela apporte une petite note différente au taboulé et nous avons apprécié cette variante.

Taboulé aux Fleurs

Lorsque les températures ne sont pas trop basses et que la pluie ne s'invite pas, nous nous empressons de faire un barbecue et souvent je l'accompagne d'un taboulé. Au diable le ciel gris, le mauvais temps n'aura pas raison de notre bonne humeur.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de taboulé aux fleurs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Semoule blanche de BLE dur* (93%)
• Flocons de pois chiche*
• Sel marin
• Carotte*
• Fleurs* (1%) (hibiscus*, rose*, bleuet, lavande*)
• Paillettes d’huiles essentielles* (agave*, huiles essentielles d’agrumes*)
• Oignon*
• Persil*
• Ail*
• Romarin*
• Curcuma*

*issus de l’agriculture biologique.

En plus de ces ingrédients spécifiques, vous aurez également besoin de :

• Tomates
• Menthe
• Citron
• Eau chaude

Préparation du Taboulé aux Fleurs

Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux taboulé :

1. Placer la semoule dans un saladier, l'arroser de 6 CS d'eau chaude et du jus de citron.
2. Pendant ce temps, émonder les tomates (retirer leur peau) et ôter le pédoncule.
3. Dans un autre saladier, couper les tomates en cubes, avec également leur jus. Les saler légèrement.
4. Laver les feuilles de menthe, les ciseler au-dessus des tomates et oignons.

Conseils de préparation détaillée : Verser 1 vol. de couscous dans un saladier, ajouter 1 vol. d’eau bouillante, couvrir, laisser gonfler 5 min, puis égrener à la fourchette. Assaisonner à votre convenance et déguster froid ou chaud.

Préparation du Taboulé

Tableau des Ingrédients Principaux

Ce taboulé aux fleurs est une excellente façon d'apporter une touche d'originalité à vos repas estivaux. N'hésitez pas à l'adapter en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles.

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