Semoule au Lait Vanille au Cookeo: La Recette Facile et Rapide

Envie d’un dessert ultra crémeux et facile à préparer? Grâce au Cookeo, plus besoin de passer des heures derrière les fourneaux! En moins de 15 minutes, vous obtiendrez une semoule au lait crémeuse et parfumée, idéale pour un moment de douceur. Cette recette simple, rapide et inratable plaira aux petits comme aux grands gourmands.

Ingrédients

• 50 cl de lait
• 50 g de semoule
• 100 g de chocolat au lait ou noir (facultatif)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 4 c. à soupe de sucre
• 1 pointe de couteau de vanille en poudre (facultatif)

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes en mode dorer
Temps d'attente : 3 heures
Recette pour 8 grandes verrines

Étape 1

Mettre le lait et la vanille en poudre dans la cuve du Cookeo. Mettre 4 minutes en mode dorer.

Étape 2

Pendant ce temps, mélanger ensemble les jaunes d’œuf et le sucre dans un bol.

Étape 3

Une fois que le lait bout, ajouter le mélange jaune d’œuf/sucre puis verser la semoule. Bien mélanger.

Étape 4

Laisser cuire 4 minutes supplémentaires en mode dorer en mélangeant régulièrement.

Étape 5

Ajoutez le lait et le porter à ébullition avec le mode dorer du cookeo. jusqu’à ce que ce soit bien épaissit. Arrêtez le cookeo et ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, mélangez.

Étape 6

Faire fondre du chocolat dans une casserole. Mettre le chocolat fondu dans les ramequins et y ajouter la semoule de lait.

Étape 7

Verser la semoule au lait dans des petits pots et réserver au moins 3 heures au frigo avant de déguster. Mettre au frais et laissez refroidir complètement avant de déguster.

Bon appétit !!!

Variantes et Astuces

• Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste de citron dans le lait avant cuisson.
• Pour une touche chocolatée, saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
• Ajoutez des raisins secs, des amandes effilées ou quelques éclats de noisettes pour une texture plus croquante.

Tiède ou froide? La semoule au lait se déguste aussi bien tiède que froide, selon vos préférences.

Peut-on utiliser du lait végétal? Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande, d’avoine ou de coco pour une version plus légère ou sans lactose.

Ma semoule est trop épaisse, que faire? Ajoutez un peu de lait froid et mélangez bien après la cuisson pour détendre la préparation.

Peut-on conserver la semoule au lait? Oui, elle se conserve au réfrigérateur pendant 48 heures dans un récipient hermétique.

Recette Alternative: Semoule au Millet au Cookeo

Voici une autre façon de préparer la semoule au Cookeo, en utilisant du millet :

Ingrédients

• 1 l de lait d'amandes
• 120 g de millet
• 6 c. à café de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Étape 1

Verser le litre de lait dans la cuve en mode dorer et porter à ébullition puis verser les sucres. Mélanger.

Étape 2

Verser les grains de millet. Mélanger.

Étape 3

Une fois le millet bien réparti dans le liquide lancer en cuisson sous pression.

Étape 4

Laisser épaissir à votre convenance en mode maintien au chaud puis verser dans des ramequins.

Tableau Récapitulatif des Temps et Ingrédients

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