Savane Gâteau Individuel: Une Recette Facile et Gourmande

Le marbré "Savane" est un classique indémodable, un favori du goûter qui séduit par son mélange délicat de chocolat et de vanille. Évoquant des souvenirs d'enfance, ce gâteau moelleux et généreux est facile à préparer à la maison avec des ingrédients simples que l'on trouve dans nos placards. L'occasion de faire plaisir avec des ingrédients de qualité.

Ingrédients et Préparation: Un Jeu d'Enfant

La recette des mini marbrés est super facile. Ce qui est un peu long, c'est de faire les trous à la fin pour garnir de pâte à tartiner ou de confiture. Mais le résultat vaut le coup ! On a tout mangé à deux avec ma fille, ça n'a pas fait un pli. Coup de cœur pour nous deux pour la version au Nutella, totalement régressive.

La base du gâteau

• 4 Oeufs
• 150 g Sucre poudre
• 125 g Beurre fondu
• 2 càs Lait
• 150 g Farine
• 1 càs Levure chimique
• 1 càc D extrait de vanille
• 100 g Chocolat noir
• 1 pincée De sel

1. Étape 1: Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger le tout. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis mélanger.
2. Étape 2: Verser la préparation dans 2 saladiers. Dans un saladier, ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et l'ajouter dans le deuxième saladier, puis mélanger.
3. Étape 3: Monter ensuite les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et répartir les blancs en neige de façon égale dans les deux préparations (vanille et chocolat). Mélanger délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

La cuisson

Faites cuire à 180°C pendant 25-30 minutes four préchauffé (selon votre four). Vérifiez la cuisson avec un couteau enfoncé dans les gâteaux.

Astuces et Variantes

• Pour parfumer la pâte nature du Savane® au chocolat, vous pouvez opter pour 2 c. à café de vanille en poudre ou d'extrait de vanille liquide.
• L'huile végétale peut bien sûr être remplacée par du beurre fondu pour un goût encore plus régressif !
• Assurez-vous de ne pas trop cuire le gâteau et vérifiez sa cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre mais pas trop cuit.
• Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten, mais la texture peut varier.
• Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza, qui ont des saveurs neutres.

Ce marbré a un moelleux incomparable ! Et c’est un marbré sans beurre ! Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.Ajouter l'huile et fouetter.ajouter la farine et la levure, fouetter.Ajouter le lait, mélanger encore.Dans un pot, verser 170g de pâte et y ajouter le sucre vanillé.Dans la pâte restante dans le saladier, ajouter le cacao, fouetter.Graisser 6 pots avec de l'huile.Les remplir à moitié en alternant une cuillère de pâte vanille puis une cuillère de pâte cacao (je mets 2 cuillères de pâte vanille et 2 cuillères de pâte cacao dans chaque pot).Verser l'eau dans le réservoir de l'appareil, poser les pots, mettre des couvercles sur les espaces vides. Fermer et lancer le programme 3 pour 35 minutes (desserts lactés). Pour le modèle express, c'est le programme 5. Sortir les pots à la fin de la cuisson vapeur, laisser refroidir 10 minutes et démouler (pour démouler, passer la lame d'un couteau sur tout le tour du gâteau pour le décoller du pot).

Dans son émission Tous en cuisine du 14 septembre dernier, Cyril Lignac a présenté sa recette du glaçage rocher très gourmand. Après avoir fait fondre le chocolat au lait au bain-marie, ajoutez les noisettes torréfiées préalablement hachées. Mélangez vigoureusement avant d’ajouter l’ingrédient secret de Cyril Lignac : l’huile de tournesol.

Pour enrober votre préparation, disposez vos petits savane sur une grille de pâtisserie avec une assiette en dessous pour récupérer l’excédent du glaçage. Versez le glaçage. Pour le goûter ou au petit-déjeuner, servez un Savane individuel avec un verre de lait de vache, chèvre ou végétal.

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