Sauté de Porc Cookeo aux Champignons : Recettes Faciles et Savoureuses

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou des de la viande sautée comme cette recette de sauté de porc. Voici quelques recettes simples et efficaces pour préparer un délicieux sauté de porc au Cookeo, parfait pour un repas rapide et savoureux.

Recette 1 : Sauté de Porc Cookeo Classique aux Champignons

Cette recette est simple et rapide, idéale pour un repas familial. En moins de 30 minutes, vous aurez un plat succulent pour votre famille ou vos amis.

Ingrédients :

• 800g de sauté de porc
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 150g de champignons
• 2 càs de farine
• 15cl de vin blanc
• 25cl de bouillon de légumes
• 20cl de crème fraîche
• 2 càs de moutarde
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Préparation :

1. Épluchez et hachez la gousse d’ail.
2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».
3. Versez l’huile d’olive dans la cuve puis ajoutez le sauté de porc et l’oignon. Faites-les dorer pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la farine, mélangez et laissez dorer encore 5 minutes.
5. Ajoutez le vin, l’ail et les champignons. Mélangez.
6. Ajoutez le bouillon, salez, poivrez puis programmez le Cookeo en mode « sous-pression » pendant 10 minutes.
7. Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche et ajoutez-la au sauté de porc en fin de cuisson.
8. Mettez le Cookeo en mode « maintien au chaud » pendant 15 minutes.

Vous pouvez l’accompagner avec du riz. Bon appétit !

Recette 2 : Sauté de Porc au Curry et Crème Fraîche

Une variante exotique avec du curry pour relever le goût du porc.

Ingrédients :

• 400g d'émincés de porc
• Un demi-oignon
• 250g de champignons de Paris frais
• 3 càc de curry
• 130ml d'eau
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation :

1. Émincez l'oignon et les champignons, mettez à dorer 5 min avec l'huile d'olive. Ensuite, salez, poivrez et rajoutez le curry.
2. Mettez l'eau et mettez sous pression 10 min.
3. Rajoutez la crème fraîche et c'est prêt.

Recette 3 : Sauté de Porc aux Champignons et Calvados

Cette recette utilise du Calvados pour ajouter une saveurNormande unique à votre sauté de porc.

Ingrédients :

• 600g de sauté de porc
• 1 oignon émincé
• 1 CAS d'huile d'olive
• 3 CAS de Calvados Père Magloire
• 500ml de crème fraîche liquide
• 2 grosses CAS de crème fraîche épaisse
• 150g de champignons de Paris émincés
• Sel, poivre
• 250gr de riz

Préparation :

1. Dans la cuve de votre Cookeo, mettre l'huile, la viande et l'oignon puis démarrer la fonction "dorer".
2. Laisser revenir 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Mettre les 3 cuillères à soupe de Calvados et laisser revenir encore 2 minutes.
4. Ajouter ensuite la crème fraîche liquide, le sel, le poivre.
5. Fermer le couvercle de votre Cookeo puis programmer 15 minutes en fonction "cuisson sous pression".
6. À la fin de la cuisson, ajouter le riz, les champignons et prolonger la cuisson de 8 minutes.
7. Terminer par ajouter les 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et mettre en route la fonction "mijoter" ou "maintien au chaud" jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez utiliser une cocotte en fonte en doublant le temps de cuisson ou une cocotte minute. Régalez-vous !

Recette 4 : Sauté de Porc aux Légumes Variés

Une recette complète avec des légumes pour un plat équilibré.

Ingrédients :

• 600 g de sauté de porc
• 250 g de carottes
• 600 g de pommes de terre
• 250 g de champignons
• 1 oignon
• 100 g de lardons nature
• 2 càs de fond de veau
• 1 càs de paprika
• Sel, poivre
• 1 càs de concentré de tomates
• 700 ml d'eau
• 1 càs d'huile d'olive

Préparation :

1. Préparer les légumes : les éplucher et les couper en morceaux (demi-tronçons pour les carottes, quartiers pour les pommes de terre, tranches pour les champignons). Émincer l'oignon. Retirer l'excès de gras sur les morceaux de viande.
2. Ajouter les lardons et l'oignon, faire revenir 2 minutes.
3. Ajouter les légumes et mélanger.
4. Mettre dans 700mL d'eau le fond de veau, le concentré de tomate, le paprika, le poivre et juste un peu de sel (les lardons étant déjà salés).
5. Faire cuire sous pression 25 minutes.

Tableau Récapitulatif des Temps de Préparation et Cuisson

Conseils Supplémentaires

• Pour un sauté de porc, les morceaux peuvent venir de l'échine, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.
• Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne à la recette de sauté de porc au Cookeo pour mettre un peu de piquant !
• Laissez mijoter en maintient au chaud pendant 30 min afin d’obtenir une sauce encore plus onctueuse.
• Servez votre sauté de porc avec des pâtes fraîches, une purée de pommes de terre et patates douces, ou des haricots verts pour un repas plus léger.

Avec ces recettes, vous êtes sûr de préparer un sauté de porc délicieux et facile au Cookeo. Bon appétit !

tags: #saute #de #porc #cookeo #champignon #recette

Articles populaires:

• Tout savoir sur le Carrelage Pâte de Verre
• Recette Authentique : Cari de Porc Réunionnais
• Recette de Crêpe à la Citrouille
• Recette simple de sauce Beaujolaise
• Choisir les bonnes pinces de cuisine