Salade de Concombre à la Sauce Tzatziki : Une Recette Fraîche et Savoureuse

Découvrez cette recette facile et rapide de salade de concombre à la sauce Tzatziki. Une salade légère et pleine de saveurs ! L'été pointe à peine le bout de son nez et déjà, les recettes fraîcheur s'invitent à ma table.

Ces recettes légères et estivales qui nous suivront pendant tout l'été. Ces grosses salades goûteuses et colorées qui sauront parfaitement accompagner les barbecues des beaux jours.

La salade que je vous propose aujourd'hui est d'une grande simplicité : une salade de concombre. Oui mais pas n'importe laquelle ! Une salade de concombre à la sauce tzatziki !

Pour info, la sauce tzatziki est LA sauce qui me fait manger n'importe quelles crudités, pourvu qu'elles en soient (généreusement) recouvertes ! J'avais déjà partagé mon amour pour cette sauce qui sublime tout autour d'elle ici. C'est aussi celle que j'utilise pour mon chou-fleur entier rôti au four que je nappe de cette délicieuse sauce crémeuse.

Ici, elle relève parfaitement le goût (ou l'absence de goût !) des concombres. Parce que soyons honnête, j'aime beaucoup nos amis les concombres mais ce ne sont pas non plus les champions du goût ! Sans vouloir les vexer, ils peuvent être un peu fades. On les aime surtout pour leur fraîcheur et leur croquant !

Mais pourquoi choisir quand on peut tout avoir ? Fraîcheur, croquant et une explosion de saveurs grâce à une petite sauce bien relevée ?

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui : une salade de concombre sans concession 😉 Et il y a fort à parier que ça deviendra votre façon préférée de les dévorer !

Ps : n'oubliez pas de faire dégorger vos rondelles de concombre comme indiqué dans la recette, si vous ne souhaitez pas que votre salade de concombre se transforme en soupe ! Sans cela, la sauce est plus diluée et donc moins savoureuse !

Vous aimez mes recettes ? Essayez vite ma salade avocat thon, vous ne le regretterez pas !

Recette de la Salade de Concombre à la Sauce Tzatziki

Ingrédients (Pour 4 personnes)

• 1 concombre
• 1 yaourt à la grecque nature (150g)
• 1 à 2 gousses d'ail pressées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 généreuse cuillère à soupe de jus de citron (un peu plus si souhaité)
• Sel, poivre
• Herbes fraîches hachées au choix : aneth, menthe, ciboulette

Préparation (5 minutes, Cuisson 0 minutes)

1. Coupez le concombre en fines rondelles.
2. Salez les rondelles et laissez-les dégorger 15 à 20 minutes dans un saladier.
3. Égouttez les rondelles et rincez-les à l'eau claire.
4. Dans un bol, versez le yaourt à la grecque puis ajoutez tous les autres ingrédients (y compris le sel, poivre et les herbes fraîches) puis fouettez à l’aide d’une fourchette.
5. Versez le concombre (une fois dégorgé) dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez bien.
6. Goûtez afin de rectifier l’assaisonnement si besoin (citron, sel, poivre).

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