Recette savoureuse du Chili Con Carne

Un Chili con Carne savoureux, épicé et généreux, parfait pour un repas convivial. La viande, les légumes et les épices se mélangent harmonieusement pour créer un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs. À savourer avec du riz, des tortillas, ou pourquoi pas un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise.

Ingrédients

• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron (rouge ou vert), coupé en dés
• 500g de viande hachée
• 800g de tomates concassées
• 400g de haricots rouges, égouttés et rincés
• 1 cuil. à soupe de chili en poudre
• 1 cuil. à café de cumin moulu
• 1 cuil. à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Préparation

Faire chauffer un peu d’huile dans un faitout en verre. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron coupés en petits morceaux. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges égouttés et rincés. Saupoudrer de chili en poudre, de cumin et de paprika. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.

Conseils et variations

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un piment rouge frais haché ou quelques gouttes de sauce piquante. N'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des carottes ou du maïs pour une version plus riche en légumes.

Tableau récapitulatif des ingrédients et quantités

tags: #recette #sauce #chili #con #carne

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