- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Découvrez la Sauce Huître Panda 255g de Lee Kum Kee, un ingrédient essentiel pour apporter une touche d'umami authentique à vos plats. Polyvalente et facile à utiliser, elle transformera vos repas quotidiens en festins savoureux.
La Sauce Saveur Huître Panda est le secret des chefs pour obtenir ce goût umami tant convoité. Son histoire remonte à la création accidentelle par Lee Kum Sheung, qui oublia un bouillon de cuisson d'huîtres sur le feu. Ce bouillon se transforma en une sauce brune, épaisse et sirupeuse, concentrant le parfum des huîtres et révélant de nouvelles saveurs. Depuis, la recette a évolué, mais le goût caractéristique reste inchangé.
Aujourd'hui, pour la production industrielle, la sauce est composée d'eau salée, de sucre, d'amidon de maïs pour épaissir la texture, de rehausseur de saveur, de colorant et d'extrait d'huître (3 à 7 %). Il existe même des versions végétariennes à base de champignon et de sauce soja.
Son utilisation est simple : ajoutez-la directement à vos plats en cours de cuisson ou incorporez-la à vos marinades. Elle s'intègre parfaitement dans une multitude de recettes :
Une petite cuillère de ce condiment suffit à apporter de puissantes nuances à toutes vos préparations. Sa texture légèrement caramélisée en fait un ingrédient idéal pour les marinades, mais elle peut aussi être combinée à d’autres sauces. On l’associe fréquemment à la sauce soja pour des recettes de viande sautée ou mijotée.
Utilisez 1 c. à soupe pour chaque 100g de viande.
Ce condiment trouve sa place dans de nombreux plats asiatiques, aussi bien pour la cuisine cantonaise que philippine ou cambodgienne. On peut également s’en servir pour relever les sushis. On l’utilise surtout dans les plats sautés, aussi bien les riz que les nouilles mais également les viandes ou les crevettes.
| Valeur Nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 479 kj / 113 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Glucides | 27 g |
| Sel | 11.5 g |
| Dont sucres | 21 g |
| Dont acides gras saturés | 0,1g |
| Matières grasses | 0.5 g |
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
Transformez vos grillades en un voyage culinaire avec notre marinade prête à l'emploi aux saveurs du Surinam et de la Guyane. Découvrez également d'autres produits exotiques pour enrichir votre cuisine :
tags: #sauce #huitre #panda #utilisation
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
