Sauce Avocat Recette Facile: Un délice crémeux pour toutes vos envies

Avec de l’avocat, nous pouvons aussi préparer une sauce à salade et pas seulement un guacamole ! En plus, cette recette est super simple à réaliser, il faut juste la préparer un tout petit peu en avance (1 heure) pour que les parfums aient bien le temps de se diffuser.

Découvrez comment réaliser une sauce à l'avocat onctueuse et pleine de saveurs, idéale pour accompagner vos salades, burgers et bien d'autres plats. Cette recette simple et rapide vous permettra d'ajouter une touche gourmande et originale à vos repas.

Ingrédients pour une sauce avocat réussie

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de sauce à l’avocat :

• 1 bel avocat bien mûr
• 1 petit pot de fromage blanc (ou crème épaisse)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 5 brins de ciboulette ciselée
• 5 brins de persil ciselé
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 pincée de piment en poudre
• Sel et poivre

Préparation de la sauce avocat étape par étape

Suivez ces étapes simples pour préparer votre sauce à l'avocat :

1. Épluchez et dénoyautez l’avocat puis mettez-le dans un blender coupé en morceaux.
2. Ajoutez l’ensemble des autres ingrédients à l’avocat et mixez bien le tout.
3. Versez la sauce dans un bol, couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure.

Astuces et variations pour votre sauce avocat

Goûter la sauce à l’avocat et rectifier les assaisonnements si nécessaire. Notes : il est possible de transformer cette recette en une version vegan et sans lactose.

Étant donné que l’avocat est riche en lipides, il est judicieux de ne pas l’ajouter dans une salade contenant beaucoup de noix, de fromage, de lardons ou autre aliment gras. En effet, elle risquerait d’être trop riche; par contre, dans cette salade, elle est parfaite ! D’ailleurs c’est pour cette raison que nous avons privilégié l’ajout de fromage blanc 0% plutôt que de la mayonnaise ou de l’huile.

Vinaigrette à l'avocat

Il existe une autre version, une vinaigrette à l'avocat, que vous pouvez réaliser avec les ingrédients suivants :

Préparation : Versez tous les ingrédients dans un blender. Fermez le couvercle et démarrez à basse vitesse, en augmentant progressivement jusqu'à une vitesse moyenne. Mixez pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine dans un récipient hermétique.

En ce moment, j’ai ma petite sœur à la maison et j’avais envie de préparer des burgers maison. Je me suis donc dit que c’était le moment parfait pour réaliser cette super bonne sauce crémeuse à l’avocat et qu’elle irait très bien aussi dans des burgers (je vous le confirme). C’était absolument délicieux et nous nous sommes régalés.

Comme je suis beaucoup de blogs culinaires, et notamment des blogs américains, j’avais vu ce genre de sauces déjà pas mal de fois, comme en assaisonnement de salades.

tags: #sauce #avocat #recette #facile

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