Sauce au Thym pour Porc: Une Recette Facile et Savoureuse

Cette recette simple et rapide de sauce au thym est idéale pour accompagner vos plats de porc. Elle est facile à réaliser et apporte une touche parfumée et délicieuse à vos repas. En plus, elle est parfaite pour toute la famille!

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de porc haché
• 2 courgettes
• 100 g de petits pois
• 3 tomates
• 4 petits navets
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 branches de thym frais
• Coriandre en poudre
• Sauce soja

Préparation

Temps total: 35 minutes (Préparation: 15 minutes, Cuisson: 20 minutes)

Instructions

1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau et effilochez la viande.
2. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle et faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
3. Baissez le feu et versez le fond de volaille, l'eau et le vinaigre.
4. Émiettez le cube de bouillon, pressez la gousse d'ail et assaisonnez avec le thym.
5. Remuez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le cube de bouillon se dissolve et que la viande soit cuite, soit environ 10 minutes.

Facile et rapide, cette recette de porc haché aux légumes printaniers, parfumée au thym, se sert avec du quinoa et de la sauce soja.

Préparation des légumes

1. Lavez et coupez les légumes en petits cubes.
2. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle et faites revenir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
3. Faites-les cuire avec la viande 10 minutes à couvert. Salez, poivrez.

Servez le porc avec ses légumes, des graines de quinoa ou du boulgour et de la sauce soja.

Variantes et Astuces

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la fin de la cuisson. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant plus ou moins de thym, d'ail ou de poivre.

Cuisson des légumes: Faites cuire les dés de carotte et de pommes de terre 20 min dans la casserole d'eau bouillante, salez et poivrez. Pendant ce temps, portez une autre casserole d'eau salée à ébullition. Coupez chaque broccolini en 2 voire 3 morceaux. Faites cuire le broccolini 7-9 min dans l'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez-le hors de la poêle dans une assiette recouverte d'aluminium.

L'ANALYSE DE CLAIRE : « Le porc dans cette recette est source de potassium. Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux.

Ajoutez le reste d'échalote et d'ail dans la casserole. Réduisez le tout pour faire un écrasé avec un presse-purée. Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour l'onctuosité.

Dans une casserole, faire bouillir le vin blanc. Retirer le thym de la casserole. Ajouter la crème fraiche, saler et poivrer. Faire bouillir la préparation et laisser frémir jusqu'à épaississement.

Tableau récapitulatif des temps de cuisson

tags: #sauce #au #thym #pour #porc #recette

Articles populaires:

• Indications du Vicks Nuit
• Test du Calendrier de l'Avent Chocolat Milka
• Notre avis sur les pizzas au feu de bois à Nancy
• Ganache gourmande au caramel beurre salé
• Découvrez les secrets des sirops Monin