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Du vendredi 20 au dimanche 22 octobre, le Salon du Chocolat et des Gourmandises investira les allées du Parc Expo de Colmar (Haut-Rhin). Le chocolat sera la vedette du Parc des Expositions de Colmar (Haut-Rhin), du 20 au 22 octobre. De quoi ravir les papilles des plus gourmands.
Le Salon Gourmet & Chocolat est le rendez-vous incontournable des épicuriens et amateurs de saveurs authentiques dans le Grand Est. Véritable parenthèse sensorielle et gustative, le Salon offre aux visiteurs - particuliers comme professionnels - l’opportunité de déguster des produits alléchants dans une ambiance conviviale, tout en trouvant l’inspiration pour leurs prochains repas en famille ou entre amis.
Organisé par la Corporation des pâtissiers chocolatiers et glaciers du Haut-Rhin, cet événement de trois jours a cette année pour thématique le 70e anniversaire de la Route des Vins d’Alsace. Jusqu’à dimanche soir, une dizaine de chocolatiers et pâtissiers seront présents sur le salon aux côtés d’autres exposants de gourmandises, afin de faire découvrir et goûter leurs produits mais aussi échanger avec le public.
Pour cette troisième édition, l’événement s’organise autour de quatre grands univers gastronomiques :
Cette année, en plus des chocolatiers-pâtissiers, on pourra aussi croiser un torréfacteur, un producteur de vanille, et des spécialistes de matériel professionnel de pâtisserie, adapté pour les particuliers. Passez par le bar à chocolat chaud, qui propose plusieurs variétés de chocolat pour profiter des typicités de leurs origines.
Le Salon proposera également plusieurs animations destinées à rythmer la visite, parmi lesquelles : concours professionnels et concours pour particuliers, ateliers de cuisine et de pâtisserie, démonstrations culinaires, ainsi que des espaces dédiés aux dégustations.
Outre les dégustations sur les stands, les visiteurs pourront également profiter de démonstration de gourmandises artistiques, avec les champions du monde pâtisserie 2023, Luc Baudin et Amaury Lafonta. Et l’exposition des créations des apprentis des CFA (centre de formation des apprentis) de Colmar, Mulhouse et Eschau sur le thème des héros de notre enfance.
Les visiteurs pourront également découvrir une exposition pièces en chocolat issues de concours autour du thème de l’événement. « On a tous des souvenirs de jeunesse associés au chocolat » estime le président.
En plus des nombreux stands, deux invités spéciaux prendront part à l’événement pendant une journée chacun, le 21 et 22 octobre. Les visiteurs pourront ainsi retrouver le samedi le candidat de la 10e saison de Top Chef, Merouan Bounekraf, chef de la boulangerie pâtisserie Panade Paris.
Le nombre d’exposants passe à une petite vingtaine avec quelques nouveaux comme la pâtisserie Imhoff de Colmar, la Chocolatisserie de Soultz, l’Instant Chocolat de Molsheim ou encore le traiteur Laurent Clémence qui propose des plats salés à base de chocolat. Des producteurs de chocolat, café, thé, vanille, miel seront également présents, une douzaine au total.
« Et la nouveauté de cette année est notre partenariat avec la librairie Ruc qui présentera une sélection de livres autour du chocolat pour petits et grands » souligne Patrick Philipp, cogérant de la pâtisserie Schmitt et président de la corporation haut-rhinoise. Le chef pâtissier Christophe Felder dédicacera ses livres sur le stand de la librairie, samedi après-midi.
Les gourmands seront enchantés d'apprendre le retour du Salon du Chocolat et des Gourmandises, du 20 au 22 octobre 2023 au Parc Expo de Colmar. Pour rappel, l'année dernière, le salon s'était tenu à Mulhouse. La Corporation des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers et Confiseurs du Haut-Rhin réunit les plus grands professionnels des environs (et d'ailleurs) pour des démonstrations, des expositions de pièces en chocolat ou en sucre très artistiques, et des animations en tous genres. Ils sont au nombre de 14.
À chaque édition du Salon du Chocolat, une thématique est proposée.
En 2023, la première édition colmarienne, après 13 ans d’absence, avait connu un beau succès. Pour cette deuxième édition, les organisateurs voient encore plus grand, en investissant les 2 000 m2 de la Halle aux vins.
Les amateurs de bon chocolat seront à la fête du 17 au 19 octobre pour le salon du chocolat et des gourmandises de la corporation des pâtissiers, chocolatiers et glaciers du Haut-Rhin, organisé en alternance entre Mulhouse et Colmar.
Tarif: 6 euros.
Salon du chocolat: vendredi 17 octobre de 14 h à 18 h 30, samedi 18 de 10 h à 18 h 30 et dimanche 19 octobre de 10 h à 17 h 30 au parc-expo de Colmar.
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