Salade de Pâtes d'Halloween: Une Recette Effrayante et Délicieuse

Fêter le 31 octobre passe aussi par la cuisine! Pour l'occasion, nous avons sélectionné pour vous nos meilleures recettes salées pour Halloween, à réaliser seul ou avec les enfants, pour célébrer cette tradition païenne. Plongez dans l’univers effrayant d’Halloween avec cette salade de pâtes spéciale. Alliant goûts surprenants et présentation terrifiante, ce plat ravira les petits comme les grands. Cette salade de pâtes s’inspire des couleurs sombres et des formes inhabituelles d’Halloween, tout en restant savoureuse et facile à réaliser.

Parce qu'il n'est pas question de partir à la chasse aux bonbons le ventre vide, préparez à vos enfants un menu d'Halloween orange pour les plonger dans l'ambiance de la soirée tout en rassasiant leur estomac! La célèbre fête, qui a lieu tous les ans la veille de la Toussaint, tombe en pleine saison des cucurbitacées. On mise donc sur la citrouille ou le potiron, dont les couleurs s'accordent avec l'événement, pour réussir ce repas particulier.

Voici une idée de salade, pas de quantité pour cette fois car réalisée au feeling. Les pâtes nous aident à faire le plein d'énergie dans de savoureuses recettes froides. Servez des pâtes froides! On les aime aussi bien dans des gratins, que dans des entrées légères. À l'instar des salades de riz, toutes ces salades composées laissent place à l'imagination dans le choix des ingrédients.

Ingrédients et Préparation

Pour ma recette du jour, je vous propose une salade de pâtes un peu creepy avec des petits crânes champignons super faciles à réaliser! J’ai misé sur des légumes de saison avec de la courge (potimarron pour moi mais n’importe laquelle fera l’affaire) et des carottes. Côté fromage, j’ai trouvé une tomme au basilic toute verte chez mon fromager, parfaite pour Halloween, mais bien sur vous pouvez remplacer par un autre fromage au choix (pensez à eux à l’ail des ours aussi).

Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante puis égouttez-les. Rafraîchissez sous l'eau froide et égouttez. Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Pour les pâtes, j’ai utilisé du pesto. Vous avez d’ailleurs plusieurs recette de pesto sur le blog. À savoir que dans la recette de salade de pâte au jambon sec et melon, il y a du parmesan et que la confection de celui-ci est soumise à l’ajout de jus de viande. Ce n’est donc pas une recette végétarienne même si vous enlevez le jambon.

Si vous souhaitez épater vos invités avec une entrée d'Halloween, misez sur la soupe à la citrouille, LE grand classique à préparer. Côté plat, vous pouvez opter pour un canard à l'orange pour rester dans le thème couleur de la soirée. Potiron rôti ou gratin à la citrouille seront parfaits pour accompagner une viande ou un poisson. Et pour faire plaisir aux plus jeunes, pourquoi ne pas réaliser des crêpes au potimarron ou encore des frites de potiron ?

Peu de temps pour cuisiner ? Notre petite astuce pour tout de même rester dans l'ambiance de la soirée : ajoutez du curcuma dans vos préparations les plus simples comme des spaghettis d'Halloween, un cake au potiron et au comté ou encore de la purée de potiron gratiné. Cette fête est l'occasion de se faire plaisir côté présentation. Si vous prévoyez d'organiser un buffet d'Halloween ou tout simplement un apéritif d'Halloween, n'hésitez pas à jouer avec les codes et les symboles de cette tradition pour étonner vos convives.

Préparation des Ingrédients Thématiques

Epluchez les carottes puis coupez-les pour former des petites citrouilles: Faites deux entailles dans la longueur de la carotte pour former la tige puis coupez perpendiculairement pour libérer la tige. A l'aide d'un petit couteau, arrondissez un peu la forme (cf. vidéo pour plus de facilité). Réservez.

Epluchez les champignons puis formez des petits crânes: Coupez les champignons en deux puis à l'aide d'une paille faites les yeux. Avec un couteau pointu, formez les narines puis recoupez le pied et incisez pour faire les dents. Réservez dans un saladier d'eau citronnée.

Coupez la courge et le fromage en dés. Coupez les olives en rondelles. Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Faites y revenir les cubes de courge pendant 5 minutes puis ajoutez les champignons égouttés et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes (jusqu'à ce que les courges soient tendres).

Avec quelques olives noires, réalisez d'effrayantes araignées pour décorer des toasts ou des œufs mimosa. Autre idée de recette d'Halloween salée, encore plus facile : munissez-vous d'emporte-pièces pour découper des tranches de fromage ou des tortillas en forme de fantômes !

Mettez la farine dans un saladier. Rouler la pâte en boule puis la couvrir avec un film alimentaire. Avec la pâte, façonner des bâtonnets à rouler dans des graines de sésame.

Assemblage de la Salade

Versez le dans un plat de service et ajouté ici et là des morceaux de jambon sec et des copeaux de parmesan. Ajoutez ensuite le pesto et mélangez. Ajoutez les pignons de pin, les morceaux de poivron avec la Mache et le melon réalisé en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

Mettre le mesclun dans un saladier, ajouter les rondelles de carotte et la vinaigrette. Répartir la salade de feuilles de chêne dans 4 petites assiettes creuses. Ajouter les pois chiches, saupoudrer de graines de grenade. Répartir les croûtons fantômes de pain de mie sur la salade, ajouter les chauves-souris de fromage et les rondelles de carotte d’Halloween. Déposer une à deux araignées de potimarron pour terminer.

Servez cette salade de pâtes dans un grand plat noir pour accentuer l’effet Halloween.

Les gressins et autres biscuits salés longs se transformeront en doigts de sorcière ensanglantés tandis que les feuilletés aux saucisses rappelleront les momies s'ils sont préparés avec des bandes de pâte feuilletée enroulées.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Halloween approche à grands pas ! Avant d'emmener vos enfants se ravitailler en sucreries, il est important de leur faire prendre des forces. Démarrez le repas d'Halloween sur les chapeaux de roue avec ces œufs mimosa à l'avocat ! Nul besoin d'être un as des fourneaux pour préparer un buffet du 31 octobre à la fois créatif et gourmand. Quelques emporte-pièces, un joli glaçage maison et surtout une bonne dose d'imagination vous permettront de réaliser des recettes délicieusement terrifiantes !

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