Le soleil est de retour et avec lui, l'envie de plats frais et rapides à préparer. La salade de pâtes au surimi est une recette idéale pour profiter des beaux jours. Simple, savoureuse et complète, elle ravira petits et grands. Découvrez comment réaliser cette salade gourmande en quelques étapes seulement.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600g de pâtes cuites
- 20 tomates cerise allongées
- 8 bâtonnets de surimi Coraya
- 4 CS de sauce cocktail Légère
Préparation
Encore une recette bien compliquée aujourd'hui :). Cette salade est certainement la plus appréciée de la maison. C’est la préférée des enfants. Ils l’aiment tellement qu’ils se resservent une deuxième fois à coup sûr !
Instructions pas à pas
- Cuisson des pâtes : Cuire vos pâtes al dente, les égoutter. Une fois les pâtes cuites, les passer sous l'eau froide pour les faire refroidir. Les laisser refroidir en mélangeant régulièrement (moi je les cuis la veille).
- Préparation des ingrédients : Couper les tomates cerise en deux et le surimi en dés.
- Assaisonnement : Assaisonner avec la sauce cocktail, saler, poivrer si besoin.
- Mélange : Ajouter les tomates cerise coupées en deux et le surimi coupé en dès. Bien mélanger.
- Réfrigération : Placer au frais jusqu'à la dégustation.
C’est chez Julia que j’ai trouvé la recette de salade de pâtes au surimi qu’il ma fallait. Je la voulais avec des oeufs durs et une sauce un peu relevée. Après quelques adaptations, notamment par le remplacement du coulis de tomates par du ketchup pour un goût “sauce cocktail”, plus de pâtes et l’ajout de maïs, ma salade de pâtes était parfaite, comme on aime.
Variante avec sauce Ketchup-Mayo-Citron-Crème
La sauce de cette salade est vraiment top ! Elle est extra avec sa sauce ketchup-mayo-citron-crème, ses oeufs durs, ses suprêmes de surimi, ses tomates cerises et son maïs. Une salade de pâtes complète que je ne manque pas de faire et refaire. Yummy !
Salade de pâtes au surimi - Recette facile et rapide
Ingrédients pour la sauce
- Quartiers de pamplemousse et leur jus
- Ketchup
- Mayonnaise
- Crème fraîche
Instructions
- Dans ce saladier, mélanger les quartiers de pamplemousse et leur jus, avec le ketchup, la mayonnaise et la crème fraiche.
- Ajouter au saladier.
- Bien mélanger.
Préparation avec des Œufs Durs
Cette salade servira 4 personnes en plat principal ou 6 personnes en accompagnement.
Ingrédients supplémentaires
- 5 oeufs
- Maïs
- Persil plat
- Paprika
- Jus de citron
Instructions
- Cuire les oeufs durs (avec cuiseur à oeufs cela prend une quinzaine de minutes). Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, laisser tiédir entre 5 et 10 minutes et les écaler.
- Parallèlement, mettre un grand volume d'eau à bouillir, puis saler (1 càc) et cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egoutter et rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver dans la passoire.
- Dans le saladier de service préparer la sauce : écraser un oeuf dur avec une fourchette, ajouter la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron, la crème, le paprika (1/4 càc), le sel(1/4càc) et le poivre (1/4 càc). Mélanger avec la fourchette.
- Ajouter les bâtons de surimi coupés en 3, mélanger à la cuillère. Puis ajouter le maïs. Mélanger.
- Ajouter les pâtes dans cette préparation et mélanger. Rincer et couper les tomates cerises en deux. Les ajouter. Mélanger.
- Couper les 4 oeufs durs en deux, les déposer au dessus.
- Ciseler un peu de persil plat et saupoudrer sur les oeufs.
- Filmer le plat et placer au réfrigérateur quelques heures jusqu'au service.
Salade de Pâtes au Surimi Ultra Crémeuse (Prête en 15 minutes)
Un plat simple, rapide et ultra crémeux à base de pâtes et de surimi, prêt en 15 minutes. Idéal pour les soirs de semaine ou les repas improvisés.
Ingrédients
- Pâtes
- Échalote
- Huile d’olive
- Surimi
- Crème
- Moutarde
- Herbes fraîches
- Fromage râpé (facultatif)
- Légumes (petits pois, maïs, épinards) (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions. Égouttez et réservez.
- Faites revenir l’échalote émincée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le surimi coupé en morceaux, faites chauffer 2 min à feu doux.
- Ajoutez la crème, la moutarde, salez et poivrez.
- Laissez mijoter 2-3 min jusqu’à épaississement.
- Incorporez les pâtes à la poêle, mélangez bien.
- Ajoutez les herbes fraîches au moment de servir.
- Servez chaud, éventuellement avec un peu de fromage râpé.
- Ajoutez quelques légumes (petits pois, maïs, épinards) pour une version plus complète.
Informations Nutritionnelles (par personne)
Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles pour une portion de cette salade :
| Valeur Nutritionnelle | Quantité |
| WW (Weight Watchers) Points | 8 PPTS |
| Smartpoints | 7 SP |
| WW Liberté | 6 SPL |
| Calories | 238 kcal |
Nutri-score et Green-score
- Nutri-score : C
- Green-score : B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
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