Recette Facile de Tarte aux Blettes et Oignons

Si vous pensez que les blettes sont fades, cette tarte va vous prouver le contraire. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, elle allie gourmandise et légèreté. Cette tarte salée est parfaite pour faire aimer les blettes à toute la famille.

Découvrez ce clafoutis aux blettes qui change des quiches. Et en plus il est vraiment facile à faire !

Ingrédients

• 1 pâte brisée croustillante
• 4 échalotes
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 5 tiges de blettes (environ)
• 4 œufs
• 300 g de lait de riz (ou lait de vache)
• 100 g de crème de soja (ou crème liquide)
• 100 g d'emmental râpé (facultatif)
• Sel, poivre, muscade

Préparation

Cette tarte aux blettes au Thermomix est particulièrement simple et rapide… d’où son petit nom. Ça ne l’empêche pas d’être aussi saine que gourmande. De quoi se réconcilier avec les blettes !

Préparation des légumes

1. Laver les blettes et séparer les feuilles des côtes.
2. Couper les côtes en petits morceaux et les faire blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.
3. Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.

Préparation de la garniture

1. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.

Montage et cuisson

1. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
2. Répartissez les échalotes revenues sur la pâte à tarte, puis les côtes et feuilles de blettes.
3. Verser la garniture sur les blettes. Veillez à ce que toutes les blettes soient immergées.
4. Enfourner à 180°C pour 35 - 40 minutes, ou jusqu’à ce que l’aspect vous plaise.

Cette recette m’a permis de re-découvrir les blettes, de les apprécier, et aussi de les faire apprécier à mon entourage ! Vous pouvez également vous servir de la base de cette recette et remplacer les blettes par d’autres légumes comme des poireaux, des épinards, etc.

Tarte aux Blettes au Thermomix : Une Option Rapide

Qu’est-ce qui rend cette recette de tarte aux blettes plus rapide que ses consoeurs ? Deux choses :

• Les blettes ne sont pas précuites. Quand on n’a pas beaucoup de temps devant soi, c’est plus qu’appréciable !
• La pâte est maison, mais comme c’est l’incontournable pâte brisée sans beurre, elle ne demande ni temps de repos, ni même étalage au rouleau.

Concrètement, voici comment on procède pour cette recette Thermomix très simple à réaliser :

1. On commence par réaliser la pâte en quelques secondes dans le Thermomix.
2. Toujours dans le Thermomix, on hache et on fait revenir dans la foulée quelques échalotes, pendant ce temps, on étale la pâte et on découpe les blettes au couteau.
3. On mélange les ingrédients de l’appareil rapidement dans le bol du Thermomix non lavé.
4. On verse l’appareil sur le fond de tarte garni des blettes.
5. Et on enfourne pour 35 minutes.

Allez hop, de la verdure au menu !

Une Tarte Salée au Thermomix Saine et Gourmande

Cette tarte aux blettes au Thermomix est une délicieuse façon de consommer des blettes. Ces beaux légumes verts et feuillus permettent de faire le plein de chlorophylle, vitamine C, provitamine A, magnésium, potassium, etc. tout en se régalant. Pour accroître encore les bienfaits de cette tarte, sa pâte faite maison est à base d’huile d’olive et de farine complète.

Quant à l’appareil, il est top réalisé avec du lait de soja et une “crème” végétale. Parfait si on cherche à diminuer sa conso de produits laitiers, même si le lait et la crème traditionnels lui vont aussi très bien. C’est vous qui voyez !

Une Tarte Gourmande Plus Fédératrice Qu’elle N’en A l’Air

La blette (ou bette, on peut dire les deux !) a un goût beaucoup plus doux que l’épinard et autres feuilles vertes type chou kale, oseille, etc. En tarte salée Thermomix, elle ravira toute la famille. Cette tarte a vraiment un côté gourmand apporté par les échalotes et le fromage râpé. Les blettes, de leur côté, donnent une texture végétale très agréable.

Si vous réalisez cette recette de tarte aux blettes au Thermomix, n’hésitez pas à laisser une petite note et un commentaire ! Ils sont très précieux ! Un grand merci ! Vous pouvez enfin jeter un œil à ma catégorie quiches et tartes salées pour découvrir d’autres tartes salées au Thermomix.

Cette tarte aux blettes ultra rapide est une délicieuse façon de faire le plein de chlorophylle, vitamine C, provitamine A, magnésium, potassium, etc. tout en se régalant.

Variations et Astuces

• Ajouter du fromage de chèvre: J'avais fait des blettes carde sautées à l'ail et à la crème et il me restait le vert. Je suis tombée sur cette recette à laquelle j'ai ajouté une bûche de chèvre, c'était excellent, ma fille a également beaucoup aimé.
• Remplacer les lardons par des oignons: Je l'ai fait en mettant un oignon émincé à la place des lardons, c'était bon.
• Ajuster la consistance: J'ai ajouté un peu de farine à l'appareil pour que ça se tienne bien.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Étapes

tags: #recette #tarte #blettes #oignons #facile

Articles populaires:

• Rentabilité d'une pizzeria
• Recette de Crème au Beurre Française
• Recette de Sucettes au Chocolat
• Maîtriser la cuisson du rôti de porc confit
• Guide d'achat Barbecue GoodHome