Recette Facile de Spaghetti au Poulet et aux Champignons

Qui n'aime pas les pâtes ? Facile et rapide à faire, ce plat de pâtes est complet et idéal pour un dîner sur le pouce ! Cette recette se cuisine avec toutes les sortes de pâtes, des tagliatelles aux fettucine... Essayez-la ! Vous pouvez bien-sûr varier en remplaçant le poulet par du veau ou de la dinde...

Pour donner un peu de peps à la recette, vous pouvez ajouter le zeste d'un citron dans la sauce ou une pincée de piment d'Espelette par exemple.

Ingrédients

• Spaghettis
• Blancs de poulet
• Champignons de Paris
• Oignons
• Crème fraîche
• Beurre
• Huile d'olive
• Parmesan râpé
• Ail
• Persil
• Poireaux
• Pignons de pin
• Feuilles de basilic
• Courgettes

Vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs et de nutriments.

Préparation

1. Découper les blancs de poulet en fines lanières.
2. Faire revenir dans une sauteuse les oignons avec une noix de beurre puis ajoutez-y la viande.
3. Lorsqu'elle est dorée, ajoutez les champignons. Les champignons doivent être dorés et légèrement tendres.
4. Baissez le feu, ajoutez le beurre et poursuivez la cuisson 6 minutes en arrosant régulièrement votre viande.
5. Faites cuire les oignons à feu moyen et remuez-les régulièrement.
6. Ajouter l'ail, les champignons, le persil et les poireaux. Faire cuire à feu moyen.
7. Quand le tout est bien cuit. Ajouter la crème fraiche.
8. Mélanger la farine avec l'eau.
9. Ajouter ce mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement. Laisser mijoter.
10. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée, selon les instructions sur le paquet.
11. Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée. Égoutter. Disposer dans le plat de service.
12. Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières.
13. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
14. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive si nécessaire.
15. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
16. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
17. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
18. Ajoutez 50 g de parmesan râpé à la sauce et mélangez pour obtenir une consistance crémeuse.
19. Incorporez les spaghettis cuits dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
20. Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez.
21. Lavez vos courgettes, éliminez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
22. Répartissez votre purée de courgettes au fond de 2 assiettes creuses.
23. Agrémentez de spaghettis, de morceaux de poulet, de champignons de Paris, de pignons de pin, de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Nutri-score A : Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…)

Green-score C : Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

Besoin d’un dîner rapide ? Ces pâtes crémeuses au gorgonzola changent des classiques.

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