Recette Facile des Spaghetti au Pesto de Basilic

D'origine italienne, ces spaghettis au pesto de basilic, à base de noix et de pignons de pin, sont classiques en cuisine, mais non moins parfumés et gourmands. Pour cette recette, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Ingrédients et Ustensiles

• Spaghettis
• Basilic
• Noix
• Pignons de pin
• Ail
• Parmesan râpé
• Pecorino râpé
• Huile d'olive
• Sel

Ustensiles:

• Casserole
• Mixeur
• Plaques de cuisson
• Passoire

Préparation des Spaghetti au Pesto de Basilic

Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes

1. Dès l’ébullition, baissez le feu à feu moyen et plongez les spaghettis dans l’eau bouillante.
2. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.
3. Épluchez et émincez les gousses d'ail.
4. Quand les noix et les pignons de pin sont prêts, ôtez la poêle du feu et placez les noix et les pignons de pin dans le bol d’un robot mixeur.
5. Ajoutez le basilic ainsi que l’ail pressé aux noix et aux pignons grillés dans le bol du robot mixeur.
6. Ajoutez le basilic, l'huile d'olive, les pignons de pin, l'ail et le parmesan dans le mixeur. Salez et mixez. La sauce ne doit pas être trop lisse.
7. Ajoutez-y le parmesan et le pecorino râpé et l’huile d’olive.
8. Versez le pesto de basilic sur les spaghettis cuits et mélangez bien.
9. Servez les pâtes avec le pesto, ajoutez un peu de parmesan. C'est prêt !
10. Servez de suite ces spaghettis au pesto de basilic dans les assiettes.

Valeurs nutritionnelles (par portion, estimation moyenne):

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…). Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

Scores:

• Nutri-score: D
• Green-score: B

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